עוגה עם גבינה לבנה 5 שתשגע את החיך שלך

"`html

עוגת גבינה לבנה מדהימה: מתכון לפינוק מושלם

נכנסתם ככה סתם לאתר, ורגלכם נדבקה בקסם מתוק? אם כך, אתם במקום הנכון! עוגת גבינה היא אחת מהקלאסיקות המפנקות בעולם האפייה. זה לא סתם קינוח, זה אוכל שנוגע בלבבות, סליחה, ובקיבה. בקיץ החם או בחורף הקר, עוגה עם גבינה לבנה תמיד משגעת אותנו עם הטעמים שלה. הרי מי יכול להגיד לא לעוגת גבינה נימוחה וטעימה, כשהיא נמסה על הלשון כמו ענן רך? פשוט אגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן אפייה: 45 דקות
  • רמת קושי: קל
  • כמות מנות: עשר מנות

עוגת גבינה זו פשוטה להכנה ומהירה, מה שהופך אותה למושלמת בפתרון מתוק למפגשים משפחתיים או לאירוח עם חברים. זה הזמן להתארגן ולעבוד על המתכון המדהים הזה!

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת הגבינה המבושלת והאווירית הזו, יש צורך בכמה רכיבים פשוטים, שבטח נמצאים לכם בבית. הנה רשימת המרכיבים:

  • 500 גרם גבינה לבנה (רגילה או 5% שומן)
  • 200 גרם סוכר
  • 3 ביצים
  • 1 שקית וניל
  • 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (או שמנת צמחית)
  • 200 גרם פירורי ביסקוויטים
  • 100 גרם חמאה רכה

נשמע טעים? בהחלט! את הגבינה הלבנה אפשר לשדרג גם לגרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת שקדים או גבינת קוקוס, כך שהמתכון יתאים לכולם!

שלבי ההכנה

ובכן, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהכין את העוגה המושלמת שלכם. בואו נתחיל!

  1. מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
  2. ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם פירורי הביסקוויטים עד שהתערובת אחידה.
  3. שמים את התערובת בתבנית בקוטר 24 ס"מ, דוחסים היטב לתחתית ואופים 10 דקות.
  4. בינתיים, בקערה נפרדת, מקציפים את הגבינה הלבנה עם הסוכר והוניל עד שהתערובת חלקה.
  5. מוסיפים ביצה אחת בכל פעם, וממשיכים להקציף עד שכולן מתאחדות.
  6. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים בעדינות, עד שהתערובת אוורירית.
  7. מוציאים את התבנית מהתנור ומוזגים את תערובת הגבינה מעל הבסיס האפוי.
  8. אופים במשך 35 דקות נוספות, עד שהעוגה מזהיבה והקצה מעט מתייצב.
  9. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים לעוד 15 דקות.
  10. מסננים מכל הלחץ ונותנים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר לפני שמעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת שוקולד קלה וטעימה של ניקי בשיטות פשוטות

ובכן, כבר אפשר לדמיין את הריח המדהים שמילא את המטבח, ואפשר גם לשלוח עטיפות מלוחות בזיגזג למקרים שמישהו מנסה לגנוב חתיכה לפני שהתקררה. העוגה הזו משגעת, ואחרי טעמים כאלה, פשוט אי אפשר לעמוד בזה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כעת, כשכל אחד יכול להכין את העוגה המושלמת, אפשר גם לשדרג אותה. הנה כמה רעיונות:

  • אפשר להוסיף לתוך העוגה פירות טריים כמו פטל או תותים. זה רק יוסיף שינוי ומתיקות.
  • כמובן שאפשר גם להכין רוטב תותים מעל העוגה המוכנה. לשדרוג שיגרום לכל האורחים ללקק את האצבעות.
  • מי שמעוניין בגרסה שוקולדית, יכול להוסיף שוקולד מומס לתערובת הגבינה.
  • עוגת גבינה עוגת גבינה מוחמצת? הוסיפו מעט מיץ לימון לתערובת הגבינה והנה לכם טעם חדש ומרענן.

שדרוגים לא נגמרים כאן, יש לכם קשת רחבה של אפשרויות – חושבים על פירות יבשים, טחינה או אפילו אגוזים קצוצים? כל מה שיש לכם במטבח גאון יכול להפוך את העוגה למושלמת עבורכם.

שאלות ותשובות על המתכון

מהי הסיבה שיש לאפות את הבצק לפני הוספת תערובת הגבינה?
א אפיית הבצק לפני הוספת תערובת הגבינה מאפשרת לו להתייצב מעט, כך שהוא מונע מהגבינה להשפיע בצורה רבה מדי על המילוי ומספק בסיס טעים.

האם אפשר להחליף את הגבינה הלבנה בגבינה ללא לקטוז?
כן, ניתן לשלב גבינות ללא לקטוז, והתוצאה תהיה טעימה באותה מידה!

מה קורה אם העוגה לא מתייצבת לאחר האפייה?
אם היא לא מתייצבת, כנראה שיש לאפות עוד כמה דקות. חשוב לבדוק את המצב בתנור לפני שמוציאים.

האם יש להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
כן, זה מומלץ! העוגה נהיית הרבה יותר טובה כשנותנים לה להתקרר במקרר לפחות 4 שעות לפני ההגשה, אך גם יום שלם זה מושלם.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  פצפוצי אורז עם חמאת בוטנים שיפתיעו אתכם

איך נשמור את העוגה אחרי ההכנה?
כדאי לשמור את העוגה בקופסה סגורה במקרר כדי לשמור על הטריות שלה. פשוט חפשו מקום פנוי.

מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
עוגת גבינה מתאימה לכל זמן ביום. היא מתאימה בבראנץ', כקינוח לארוחת צהריים, או סתם כך בלא סיבה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה עד חודש ולפני ההגשה פשוט להפשיר במקרר.

אם אני שוכח להוסיף שמנת מתוקה, מה יקרה?
העוגה עדיין תצא טובה, אך היא עלולה להיות פחות אוורירית. שמנת מתוקה מוסיפה רכות והקצפה.

מה אם אני רוצה גרסה טבעונית?
בשמחה! ישנן גבינות צמחיות איכותיות שנוכל להמיר את הגבינה הלבנה במשקה צמחי.

מה לעשות אם העוגה מתפרקת כשחותכים אותה?
ייתכן שאפיתם אותה בטמפרטורה גבוהה מדי, כדאי להוריד את הטמפרטורה שנה הבאה על מנת להימנע מתופעה זו.

אחרי כל השאלות והפרטים, אין ספק שהעוגה הזו היא לא סתם קינוח – היא פשוט מדהימה! בשילוב עם פירות עסיסיים או רוטב שוקולד במעטפת קרם חדשה, אתם הולכים להיות כוכבי האירוע.

אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולקחת את המשפחה והחברים לדרך מתוקה!

"`

Scroll to Top