עוגה עם קמח שקדים וקוקוס שלא תוכל להפסיק לאכול!

עוגת קוקוס ושקדים אגדי: מתכון שתלכו לחזור עליו שוב ושוב

עוגת קוקוס ושקדים זו היא כל מה שאתם זקוקים לו בימים גשומים או סתם כשיש לכם מצב רוח לפינוק מתוק. מדובר בעוגה פשוטה להכנה, נימוחה כמו ענן ומעל הכל, היא מדהימה בטעם שלה! עם תוספת של קמח שקדים וקוקוס גרוס, כל Bite של העוגה הזו יגרום לכם להתאהב מחדש בכל ביס. אז מה אפשר להגיד? היא פשוט מושלמת!

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת הקושי: בינונית
• כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להצליח להכין עוגה מדהימה זו, יש לפעול לפי המתכון ולוודא כי יש לכם את כל החומרים הבאים:

• 200 גרם קמח שקדים
• 100 גרם קוקוס גרוס
• 4 ביצים
• 150 גרם סוכר חום
• 100 מ"ל שמן קוקוס מומס
• 1 כפית אבקת סודה
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

אם תרצו, ניתן לשדרג את העוגה על ידי הוספת שוקולד מריר קצוץ או פירות יבשים, כמו צימוקים או תמרים. החוד החנית של עוגות הוא בהחלט היכולת לעצב אותן בהתאם לפנטזיות האישיות שלכם.

שלבי ההכנה

כעת, בואו נעבור לשלבי ההכנה של העוגה המעלפת הזו:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קערה גדולה ומקציפים בה את הביצים יחד עם הסוכר החום עד לקבלת תערובת מפוסקת ובהירה.
3. מוסיפים את שמן הקוקוס המומס ותמצית הווניל, ומערבבים היטב.
4. נמנעים מעיגול בטן – מוסיפים לקערה את קמח השקדים, הקוקוס, אבקת הסודה ומלח, ואז מערבבים עד שהתערובות התאחדו.
5. מעבירים לתבנית משומנת באורך 20 ס"מ ומקציפים בכוח ליישור.
6. מכניסים לתנור ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7. מחכים שהעוגה תתקרר למספר דקות לפני שמעבירים אותה לרשת קירור.
8. לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, ניתן להניח עליה שכבת ציפוי, כמו ריבת תמרים או מקרם קוקוס לבן.

שדרוגים אפשריים

כפי שנאמר, העוגה הזו מציעה אינספור אפשרויות שדרוג. אפשר להכין אותה בצורה טבעונית על ידי החלפת הביצים ב-½ כוס רסק תפוחים. כמו כן ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים, ששילובם עם הקוקוס ושקדים יוצר טעמים אגדיים.

שדרוג נוסף שיכול לנפץ את הטעמים ביס הוא הוספת מעט קפה נמס בתערובת העוגה, כך ניתן לקבל עוגה שוקולדית עם טוויסט ייחודי. תהיו מפתיעים, כבשו את לבבות החברים שלכם!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין קמח שקדים?

אם אין לכם קמח שקדים, אפשר להשתמש בקמח רגיל, אך חשוב לציין שהעוגה לא תצא בדיוק באותה עוצמה של טעמים.

האם אפשר להלאות את העוגה?

בהחלט! אפשר להוסיף תוספות כמו שוקולד צ'יפס או פירות יבשים – הכל בהתאם לטעם שלכם.

כמה ימים העוגה נשמרת?

העוגה נשמרת היטב במקרר במשך 3-5 ימים, אבל תאמינו לי, היא לא תחזיק מעמד יותר מזה!

האם אפשר להקפיא את העוגה?

מומלץ להקפיא את העוגה כשהיא לא מצופה, כך תוכלו להוסיף את הציפוי ברגע שתוציאו אותה מהמקפיא.

אפשר להפוך את העוגה ללא גלוטן?

כן, כל שעליכם לעשות הוא להחליף את הקמח בקמח תפו”ת או קמח ללא גלוטן. העוגה הזאת בהחלט שווה את האפשרות הזו!

למה כדאי לבחור בקוקוס?

קוקוס מספק לא רק טעם אלא גם המון יתרונות בריאותיים, כמו חומצות שומן בריאות ותכנים נוגדי חמצון.

אילו ציפויים יתאימו לעוגה?

תכינו ציפוי שוקולד או קרם קוקוס לקישוט העוגה. זה אידיאלי!

איך אוכל לשדרג את הטעם?

הוסף קינמון לתערובת שהופכת את העוגה למעניינת אפילו יותר. אפשר גם לשים דובדבנים מצטברים מעל.

האם זו עוגה מתאימה לדיאטות?

בהחלט! הודות לקמח השקדים ולשימוש בשמן קוקוס, העוגה הזו היא כוכבת בישראל בקטגוריית המתכונים המיועדים לשמירה על תזונה דלת פחמימות.

מה המוצרים של עוגות דומות?

אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אתם בטח תשמחו לגלות עוד מתכונים דומים על בסיס קמח שקדים, כמו עוגת שוקולד שקדים. שתיים מהן צריכות לזכות באותה אהבה!

אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף את התוצאה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! מתכון כזה חייב לצאת לעולם!