עוגה עם קמח תפוחי אדמה שלא תרצו לפספס

עוגת הסופה המדהימה מקמח תפוחי אדמה

בואו נפתיע את כולם עם עוגה מיוחדת, שלא שיגרה אתכם מהכנת העוגות המקוריות של סבתא או אמא! הפעם אנחנו עוסקים בעוגה על בסיס קמח תפוחי אדמה, שלא רק שנדמה שהיא נמסה בפה, אלא היא גם דל פחמימות ומשגעת בכל מבט. דמיינו לעצמכם עוגה רכה, אוורירית, עם ציפוי שמזכיר את השמיים ולטעום אותה – פשוט אגדי! עוגה כל כך ממכרת, שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: כ-8 מנות

עכשיו כשכל המסביב מאחורינו, בואו נתכונן להכנת אחת העוגות הכי טעימות שיש! עם המתכון הזה, אתם הולכים להקפיץ את כל הרספוט שלך ונחשוף אתכם לעולם חדש של מתוקים פחות מוכרים. תהיו מוכנים ללקק את האצבעות!

הרכיבים הדרושים

• 250 גרם קמח תפוחי אדמה
• 150 גרם סוכר (אפשר גם סוכר חום)
• 4 ביצים
• 100 מ"ל שמן ירקות
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• רבע כוס חלב (אפשר חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• אופציונלי: שוקולד צ׳יפס, אגוזי לוז קצוצים או קוקוס גרוס

מרכיבים חלופיים

מעניין אתכם להכין את העוגה הזאת בגרסה שמתאימה לצרכים שונים? אפשר לבצע שינויים קלים: במקום חלב רגיל, השתמשו בחלב שקדים או חלב סויה! אם אתם מעוניינים בעוגה דלת פחמימות, תוכלו להחליף את הסוכר עם ממתיקים טבעיים כמו סטיביה.

שלבי ההכנה

איך להכין עוגת תפוחי אדמה מדהימה?

לפני שאנחנו נכנסים למטבח, חשוב להצטייד במצב רוח כייפי! הבה נתחיל:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים תבנית בקוטר של 24 ס"מ בנייר אפייה ומשמנים אותה.
3. בקערה גדולה, מכניסים את הביצים והסוכר ומערבבים היטב עם מטרפה עד שהתערובת מתקבלת בהירה ורכה.
4. מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ולערבב שוב עד שהכל אחיד.
5. בקערה נפרדת, מניחים את קמח תפוחי האדמה, אבקת הסודה לשתייה והמלח, וכשהם מתערבבים, מוסיפים לתערובת הביצים בהדרגה.
6. מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהקמח נעלם, והעיסה נראית חלקה.
7. אם תרצו, כאן המקום להוסיף שוקולד צ׳יפס או אגוזים, ולהכניס לתוך התערובת.
8. שמים את התערובת בתבנית ואופים במשך 30 דקות, או עד שהקיסם יוצא יבש.
9. מוציאים וממתינים כמה דקות לפני שמניחים על רשת כדי להצטנן.
10. אם תרצו, מפנקים את העוגה עם ציפוי שוקולד או אבקת סוכר.

אופציות להעשרת המתכון

חושבים בדבר לשדרג את המתכון? אתם בהחלט לא חייבים לעצור פה! ניתן להוסיף מעל העוגה קישוטים צבעוניים כמו פירות טריים או אגוזים קצוצים. עם אותו הבצק, אתם יכולים גם להכין עוגיות קטנות, שיבואו יחד עם התה או הקפה שלכם. מושלם!

שאלות ותשובות

מהי הטכניקה הכי טובה להקציף ביצים?
מהנסיון שלי, חשוב להשתמש בקערה יבשה ונקייה. הקציפו את הביצים עד שהן מסתכמות ככל האפשר. ההקצפה מדויקת עלולה לשדרג את העוגה ולהפוך אותה ליותר אוורירית.

האם אפשר להשתמש בקמח חיטה במקום קמח תפוחי אדמה?
כן, אפשר להשתמש בקמח חיטה אבל זה עשוי לשנות את המרקם. הקמח תפוחי אדמה נותן לעוגה את הרכות המיוחדת שלה.

מה עושים אם העוגה יוצאת דחוסה מדי?
אם זה קורה, זה יכול להיות בגלל ערבוב יתר. נסו לערבב בעדינות עד שהמרכיבים מתחברים, ולא יותר מזה.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
שתדעו, המבחן האמיתי הוא בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.

מה זה קמח תפוחי אדמה?
קמח תפוחי אדמה מיוצר מתפוחי אדמה מיובשים ומרוסקים. הוא מהווה בסיס מצוין למאפים, לטעמי, כולל פנקייקים ועוגות.

האם יש בעיה לאכול את העוגה חמה?
כמובן שהחום עושה את הטעם עשיר יותר, אבל עם קצת סבלנות, תגלו שהטעמים משתנים ונפלאים לאחר שהעוגה מתקררת.

מה אפשר לשים על העוגה?
כל כך הרבה אפשרויות! אתם יכולים לשים עלי נענע או פרוסות פירות כמו תותים, ריבת פירות יער, או אפילו קרם שוקולד.

האם העוגה יכולה להתייבש אם אני שומר אותה למחרת?
כמובן! אני ממליץ לשמור במיכל סגור כדי לאפשר לה לשמור על רכותה.

האם העוגה מתאימה לאנשים עם צרכים תזונתיים מיוחדים?
ודאי! אפשר לשדרג אותה לגרסה טבעונית או דלת פחמימות בקלות, וזאת תכונה נהדרת למנה שכזו.

איך אני עורכת את העוגה לפני ההגשה?
לשדרוג מהיר, פזרו אבקת סוכר או שוקולד מותך על פני העוגה ותקשטו עם פירות טריים, אני ממליץ על תותים או גלידה לצידה.

בואו תרשו לעצמכם למרוח את העוגה המהירה הזאת ביצירתיות שלכם – תשתפו עם החברים ותראו איך העוגה המדהימה הזאת כובשת את כולם! תפציצו עם המתכון הזה ברשתות החברתיות ואל תשכחו להזמין את כולם לטעום!