עוגיות טחינה ללא גלוטן וללא סוכר שעושים קסמים!

עוגיות טחינה מדהימות ללא גלוטן וללא סוכר

כשהשמש מחממת את היום והאוויר מתמלא בניחוחות של אפייה, אין דבר יותר משגע מעוגיות טחינה. עוגיות נימוחות, עם טקסטורה עשירה ומרקם אוורירי, שיכולות לספק זריקת אנרגיה מושלמת בכל ביס. הבעיה? רוב המתכונים דורשים קמח רגיל וסוכר, אבל מה אם נגיד לכם שיש לנו מתכון אגדי שתוכלו להכין בלי גלוטן ובלי סוכר? תתכוננו להיכנס לעולם מתוק, שבו חלומות מתגשמים ועוגיות נפלאות מתהדרות בכל ביס!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

בואו נתחיל עם המרכיבים. כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו, נדרש לנו לבצע כמה שינויים מאכלים קלאסיים. ההכנה פשוטה, התוצאה מדהימה והמרכיבים זמינים בכל בית. להלן הרשימה:

• 1 כוס טחינה גולמית (הכי טעים שיש!)
• 1/2 כוס דייסת שיבולת שועל ללא גלוטן
• 1/4 כוס סירופ אגבה או ממתיק אחר טבעי
• 1/2 כפית קינמון (מוסיף טעם מעלף)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כוס תוספות כמו אגוזים קצוצים, שוקולד מריר קצוץ או קוקוס (אם אתם אוהבים)
• קורט מלח

למי שמחפש גרסה טבעונית, עוגיות אלו כבר בחינם מצמחונות כלשהי. פשוט בדי להסתדר עם הממתיק, אנו מציעים לכם את האפשרות של סירופ מייפל או סוכר קוקוס.

שלבי ההכנה

כעת, לאחר שראינו את כל רכיבי המתכון, הגיע הזמן להכין את העוגיות המעלפות שלנו. שימו לב שכל שלב ייקח אתכם כמה דקות ויתממש במתיקות מופלאה.

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מעבירים את הטחינה וערבבים היטב עד שתהיה אחידה.
3. מוסיפים את דייסת השיבולת שועל, הסירופ, קינמון ומלח ומערבבים היטב.
4. לאחר מכן, מוסיפים את הסודה לשתייה ומערבבים עד שהתערובת מתחילה להתמצק.
5. הוסיפו את התוספות לבחירתכם – אגוזים, שוקולד או קוקוס.
6. נצרים בעזרת כפית את התערובת לכדורים בגודל קטן ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים בתנור במשך 15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות לקבל גוון זהוב.
8. לאחר האפייה, מניחים לעוגיות להתקרר במשך כ-5 דקות על התבנית ורק לאחר מכן מעבירים לרשת קירור.

כמה פשוט, ככה טעים! כל עוגיה נמסה בפה, ומשאירה טעם מתוק שלא ישאיר אף אחד אדיש.

שדרוגים ותוספות

אחת מההנאות הגדולות ביותר באפייה היא האפשרות לשדרג את המנה. רוצים להפתיע עוד יותר את האורחים שלכם? קחו בחשבון את התוספות הבאות:

• קטעי שוקולד מריר – המגע של השוקולד עם הטחינה ייצור חוויה עשירה במיוחד.
• פירות ייבשים – כמו חמוציות או תמרים לחווית מתיקות טבעית.
• שקדים או אגוזי לוז קצוצים, שנותנים פריכות מדהימה.
• קמצוץ של מלח רוחני להדגשת הטעמי המתוק.

בכל דרך שתבחרו, העוגיות האלו לא יאכזבו אתכם. בדיוק כמו שספרו לנו סבתותינו שעוגיות צריך לאהוב ולהשקיע, כך גם כאן תמצאו את עצמכם שמים לב לפרטים הקטנים.

שאלות ותשובות

איך שומרים על העוגיות כדי שיהיו טריות?
שומרים את העוגיות בקופסה סגורה במקרר. הן יכולות להחזיק גם עד שבוע.

האם אפשר להכין את העוגיות בלי טחינה?
אפשר לנסות תחליפים כמו חמאת שקדים או חמאת אגוזים. זה יתן טעם אחר אך לא פחות מקסים.

מה אם אני רוצה שהעוגיות יהיו יותר מתוקות?
לכו עם סירופ אגבה יותר, או הוסיפו מעט דחיסה של ממתיקים טבעיים.

האם אפשר להכין את העוגיות גם עם קמח ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן להוסיף גם קמח שקדים או תערובת קמחים ללא גלוטן.

האם העוגיות מתאימות לטבעונים?
בהחלט! המתכון הזה מושלם עבור טבעונים כי הוא לא דורש רכיבים מהחי.

איך אפשר לשדרג את העוגיות במילוי?
מילוי עם חמאת אגוזים או ריבה יעשה פלאים ויוסיף טעמים חדשים.

האם אפשר לאפות את העוגיות בתבנית סיליקון?
כן, תבניות סיליקון יכולות להיות פתרון מצוין לדיאטות שונות ומיועדות לאפייה.

מה הכי טוב להגיש עם העוגיות?
כוס תה חם או קפה, זה אחד השילובים המושלמים.

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט. עוגיות שנאפו יכולות להיכנס למקפיא ולהחזיק מעמד גם לחודש.

כמה קלוריות יש בכל עוגיה?
כ-60 קלוריות לערך, תלוי במתיקות ובתוספות שתבחרו.

אז יאללה, מתחילים לאפות! שתפו את המתכון הזה עם دوستانיכם ברשתות החברתיות, כי מדובר בעוגיות שאתם לא רוצים לפספס!