עוגיות טחינה קלות שלא תסללו לפסח הבא

עוגיות טחינה קלות: מתכון אגדי שלא תפסיקו לאכול!

מה אם הייתי אומר לכם שיש עוגיות שנמסות בפה, נראות מדהים וכוללות אפילו טחינה? נשמע לא הגיוני, נכון? אז זהו, שהן כבר כאן, מתוקות, רכות ואפילו מעט מלוחות, וכל ביס הוא באמת חוויה מעלפת. ברגע שתבקשו מהחברים שלכם לנסות אותן, הם לא יפסיקו לבקש עוד – זה מתכון כל כך ממכר, שלא תוכלו לשמור אותו לעצמכם. עוגיות הטחינה הללו הן האורחות המושלמות בכל מפגש חברתי, במיוחד כשכולם רוצים "ללקק את האצבעות".

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנס לתהליך ההכנה המהנה, בואו נדבר על הרכיבים שצריכים להיות על השולחן שלכם. יש משהו מאוד מיוחד בנראות של טחינה, זה פשוט מוסיף למראה של העוגיות וגם טעם אקזוטי להן.

• 1 כוס טחינה גולמית (לא פחות, זה מה שמעניק את הטעם הקסום)
• 1/2 כוס סוכר (אפשר גם פחות אם אתם מעדיפים שזה פחות מתוק)
• 1/4 כוס שמן (כדי שהעוגיות יהיו אווריריות ונימוחות)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל זה מוסיף עניין)
• 1/2 כוס קמח (אפשר לשנות לקמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
• קורט מלח (לא לזלזל, הוא משכלל את הטעמים)
• 1/2 כפית תמצית וניל (כי מי לא אוהב את הריח המושלם הזה)

עכשיו, אם אתם טבעוניים, אין בעיה! פשוט החליפו את הסוכר בסוכר קוקוס ואפשר לוותר על השמן ולטפח את עוגיות הטחינה עם בננה מרוסקת במקום. הן יצאו מתוקות לא פחות!

שלבי ההכנה

וכעת, אחרי שהרכבנו מסיבה קולינרית מדהימה, הגיע הזמן להגיע לשלב המהנה ביותר: הכנת העוגיות!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה עד שהתערובת אחידה.
3. אם התערובת סמיכה מדי, נוסיף מעט מים בעת הצורך עד שהעיסה מגיעה למרקם הרצוי.
4. כשהבצק מוכן, בעזרת כף, יוצרים כדורים קטנים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
5. משטחים מעט את הכדורים, כך שיתפשטו אבל לא יתפוררו.
6. אופים בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתמצק ולשנות צבעם לאדמדם.
7. נוציא מהתנור ונניח לעוגיות להתקרר – הן מתייצבות עוד יותר בזמן שהן מתקררות.

לאחר ההכנה, אפשר להתחיל לחשוב על כך שהעוגיות הללו עשויות להיות אחת הנשיקות המענגות שאי פעם הכנתם! זה גם הזמן לחשוב על תוספות – אז בואו נמשיך בכמה רעיונות לשדרוגים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגיות הטחינה באמת מאפשרות המון גמישות, וכשאתם נוגעים בכל אחד מהטעמים השונים, זה יכול להיות הכי טעים שיש!

• מוסיפים קוביות שוקולד מריר לתוך הבצק, וזה יהפוך את העוגיות לטעימות עוד יותר. השוקולד הנמס ייתן את הקסם.
• או אם אתם ממש רוצים להפתיע, נסו להוסיף אגוזי פקאן קצוצים.
• אנחנו גם יכולים לדבר על ריבה: אחרי שהעוגיות התקררו, ניתן למרוח עליהן שכבת ריבה חמוצה שתשדרגו את כל החוויה.
• אם אתם אוהבים ציפוי, לא תשכחו לשקול לשים עליהן אבקת סוכר לאחר שהן התקררו.

כל תוספת שבחרתם תוסיף טעמים ועשייה של חגיגות למנה הזאת!

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף אם אין לי טחינה?
טוב, לפעמים זה קורה, ואפשר לנסות להתחיל עם חמאת בוטנים או אגוזי לוז! זה לא זה, אבל זה לא רע גם כן.

האם אפשר להכין אותן בלי סוכר?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף דחיפה של דחפים מתוקים אחרים כמו דבש, מייפל, או התחליף האהוב עליכם לסוכר.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
ההמלצה שלי היא לשמור אותן בכלי אטום, והן יכולות להחזיק מעמד בין 4 ל-7 ימים – אם לא תסיימו את כולן קודם!

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן, בהחלט! לפני ההקפאה, מומלץ להניח להן להתקרר לחלוטין. תקפיאו בנפרד, ואז אחרי שיתקפאו תוכלו לאחסן בשקית אטומה.

מה אם אני שונא קינמון?
תשכחו מהקינמון! אתם יכולים פשוט להשאיר אותו החוצה, עדיין תקבלו עוגיות טעימות.

במה טחינה טובה יותר משמן?
טחינה מלאה בבריאות, היא מכילה שומנים בריאים ויש לה טעם מדהים שמקנה מנעד חדש לכל ביס!

מה גם מגניב להכין עם העוגיות האלה?
קחו לכם כוס של חלב שקדים או קפה חם בצד, ואם רוצים להפתיע, נסו להכין כריכים עם טחינה על לחם פריך!

האם זו מתכון של סבתא?
לא בדיוק, אבל אני בטוח שסבתא שלכם תאהב את הרעיון!

מה המנהלים הכי שווים לעוגיות האלו?
שירותי צל הקרם קצפת או יוגורט יתווספו טעמי הייחודיות למנה.

האם אפשר להשתמש בטחינה עם טעמים?
בהחלט! טחינת שקד או טחינה עם כורכום תיתן לכם טעמים חדשים ומוכרים במקביל.

עכשיו, כשאתם יודעים את כל הסודות שלי לגבי עוגיות הטחינה הללו, הגיע הזמן שהמומחיות תצא לעולם! הכינו את העוגיות המושלמות הללו, שתפו עם חברים, ותמצאו את עצמכם נהנים מהקלאסיקה הקולינרית הזו בכל פעם מחדש! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם. למי שאוהב אוכל טוב, זו בהחלט חוויה שצריך להכיר!