עוגיות מקמח כוסמין ללא סוכר: מתכון אגדי ומדליק
תשכחו מכל מה שאתם יודעים על עוגיות! המתכון הבא יעיף לכם את הרעיון על עוגיות ממותקות לחלוטין. אם אתם מחפשים חוויה ממכרת, עם טעמים מדהימים שלא תצליחו לשכוח, הגעתם בדיוק למקום הנכון. עוגיות מקמח כוסמין ללא סוכר הן לא רק בריאות, אלא הן גם קלות יחסית להכנה, ובזמן קצר תוכלו להפתיע את כל המשפחה עם נשנוש מושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל- 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו רגע לפני שאנחנו נצלול לתוך כל התהליך, בואו נכיר את הכוכבים הבלתי מעורערים של המתכון שלנו – המרכיבים!
- 250 גרם קמח כוסמין (אפשר לשלב עם קמח שיבולת שועל עבור טעם נוסף)
- 100 גרם חמאה רכה (ניתן להמיר בשמן קוקוס או חלב קוקוס אם אתם רוצים גרסה טבעונית)
- 2 ביצים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם משגע)
- 150 גרם תמרים מעוכים (במקום סוכר)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (כמו פקאנים או אגוזי מלך)
שלבי ההכנה
כדי לקצר לכם את הזמן ולמנוע מכם להכנס למטבח חלומי של עוגיות מפנקות, הכנתי עבורכם את כל השלבים בצורה ברורה. התחילו לעקוב אחריי!
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה חמאה רכה עם התמרים המעוכים עד שמתקבל קרם חלק.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב.
- מניחים את קמח הכוסמין, מלח, סודה לשתייה וקינמון ומערבבים עוד פעם.
- לסיום, מכניסים את האגוזים הקצוצים לתוך התערובת ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מעבירים את התערובת לצלחת מרופדת בנייר אפייה בעזרת כף ומעצבים עוגיות קטנות.
- אופים במשך 15-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.
- מוציאים את העוגיות מהתנור ונותנים להן להתקרר על רשת.
גרסאות חלופיות
אפשר לאלתר בכיף! אם אתם רוצים לגרסה דלת פחמימות, השאירו את התמרים ותשתמשו באגבה או דחיסות של מצרכים בריאותיים אחרים. כן! זה אפשרי! זה מדהים!
כמו כן, אפשר להחליף את הקמח כוסמין בקמח שקדים לגרסה ללא גלוטן – טעים ונימוח!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים לשדרג את העוגיות המדהימות שלכם, אתם יכולים לשקול להוסיף:
- שוקולד מריר קצוץ – נותן טוויסט משוגע לכל ביס.
- סוכר קוקוס במקום התמרים לקבלת טעם יותר קרמלי.
- צימוקים או פירות מיובשים שונים – מוסיפים מרענן!
שאלות ותשובות
איזה קמח כדאי להשתמש אם אין לי קמח כוסמין?
מספיק פשוט! אפשר להמיר אותו בקמח חטיף או קמח בהיר אחר, אבל שימו לב, זה יכול לשנות את הטעם של העוגיות.
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! עוגיות מקמח כוסמין ללא סוכר נשמרות מצוין בקופסה אטומה במקפיא. תוציאו יום מראש לטישו.
מה לגבי חלבון? יש כאן יותר חלבון?
כן! שימוש בקמח כוסמין ובאגוזים מוסיף ערך תזונתי! אם תרצו, הוסיפו מעט שמן זרעי פשתן לתחוש עשירות נוספת.
האם אפשר להכין את העוגיות בלי ביצים?
בהחלט! ניתן להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או חצי בננה מעוכה. זה עובד נהדר!
אתם בטוחים שאין סוכר בעוגיות הללו?
כן! הסוכר היחיד במתכון הוא מתמרים טבעיים, שנותנים טעם מתוק נפלא!
מה עם ציפוי?
לגוונים, אפשר לצפות בעוגיות בשוקולד מריר מומס או דחסה של חמאת אגוזים. טעים להפליא!
האם זה מתכון נותר? האם התמרים מתיישנים?
כמובן! כל עוד העוגיות נשמרות בקופסה אטומה, הן יכולות להחזיק גם יותר משבועיים!
האם עוגיות כוסמין מגיעות בטעמים שונים?
בהחלט! אפשר לשדרג את הקול שלנו עם תוספות שונות ולשחק עם תבלינים כמו וניל או נענע.
למה דווקא קמח כוסמין?
קמח כוסמין הוא קמח מלא יחסית שנחשב לבריא יותר מקמחים רגילים, בעל ערכים תזונתיים גבוהים במיוחד.
כמה זמן לאחר האפייה נוכל לאכול אותן?
מרגע מטבול המיצים לתנור, לאחר 15 דקות תוכלו להתחיל לנשנש, זה משגע!
כמו תמיד, אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות, שהרבה אנשים יוכלו ליהנות מהעוגיות המדהימות הללו!