העוגיות המדהימות שתרצו ללקק את האצבעות!
דמיינו לעצמכם את התחושה הזאת: עוגיות חמות, ריחניות, עשויות מקמח מלא, ולא סוכר! זה נשמע כמו חלום? ובכן, זה לחלוטין מציאות! בעזרת המתכון המושלם הזה תוכלו ליצור עוגיות שממכרות לכל המשפחה, בלי להרגיש רגשות אשם. ברגע שתתנסו בהכנתן, לא תבינו איך חייתם לפני שהן נכנסו לחייכם!
זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות האגדיות האלו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, שהופכים את המתכון למושלם:
- 250 גרם קמח מלא
- 100 גרם סווקרול (או ממתיק דמוי סוכר אחר)
- 100 גרם חמאה רכה
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית וניל
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ׳יפס
- 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החמאה ב-100 גרם שמן קוקוס, ולשים רסק תפוחים במקום הביצה. לסוכר אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דחיית דת או דחיית תמר. ככה תוכלו ליהנות מעוגיות בריאות ומדהימות!
שלבי ההכנה
שעת האמת הגיעה! הנה הדרך כיצד להכין את העוגיות המהממות האלו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות (לא לשכוח לדלג על החלק של הסוכר – אנחנו לא צריכים את זה).
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את החמאה הרכה עם הסווקרול עד שהן מתמזגות בצורה מושלמת.
- מוסיפים את הביצה והווניל ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מאחדים את הקמח, אבקת הסודה, והמלח – זה הזמן להוסיף את כל מה שיעניק לעוגיות את הטעם והמרקם המושלם.
- יוצרים חור במרכז התערובת היבשה ומוזגים את תערובת הנוזלים פנימה.
- מערבבים עד שהתערובת מתחילה להתגבש.
- אם אתם רוצים פלפל בעוגיות, הוסיפו את השוקולד מריר והאגוזים לקערה וערבבו שוב.
- משטחים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה בעזרת כף, ויוצרים עיגולים קטנים.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהן מתייצבות ומקבלות גוון זהוב.
- נותנים לעוגיות להתקרר על רשת וכשהן עדיין חמות, יהי נעים ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לכם את הבסיס, אפשר לשדרג את העוגיות האלו בעזרת כמה רעיונות:
1. הוספת צימוקים או פירות יבשים כמנגנון טעם.
2. ניסיון עם תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט – זה ממש משגע את הטעם!
3. שדרוג עם שוקולד לבן קצוץ – המראה יהיה מעלף.
4. הכנת עוגיות חצי חצי: שוקולד מריר ושוקולד לבן.
5. לגיוון, אפשר לשים סילאן במקום הסוכר – טעם אגדי!
6. עוגיות ללא גלוטן? הורידו את הקמח ונסו קמח שקדים או קמח קוונטרי!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בקמח רגיל במקום קמח מלא?
לא מומלץ. קמח מלא נותן את העסיסיות והטעימה המיוחדת לעוגיות. קמח רגיל יכול לגרום לבד להשקה!
מה אם אין לי חמאה?
אפשר בהחלט להחליף את זה בשמן קוקוס או מרגרינה نباتית, התוצאה תהייה משגעת!
אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בוודאי! הם יישארו טריות ונימוחות למשך חודש בעסקה אטומה.
מה אם אני אוהב שוקולד חלב?
עידן הזהב הוא שלך! תשתמש בשוקולד חלב קצוץ!
האם העוגיות מתאימות לילדים?
בוודאי! הן בריאות, מתוקות וממכרות — הילדים ייקחו דבר זה בשמחה!
איך ניתן לטפח את העוגיות אחרי האפייה?
מומלץ לשמור אותן בכלים סגורים כדי שהן לא יתייבשו.
האם זה מתאים לדיאטה?
כשהן עשויות עם קמח מלא וללא סוכר מוסיף, העוגיות הללו נחשבות לעוגיות דלות פחמימות ויכולות להתאים לדיאטות רבות.
האם ניתן לגוון עם אגוזים שונים?
בהחלט! אפרסקים, פקאן או אגוזי קשיו יכולים להוסיף גיוון מצוין!
כמה זמן העוגיות נשארות טובות?
אם נשמרות כראוי, הן ישארו טריות למשך שבועיים – אם לא תאכלו את כולן קודם!
האם ניתן להפוך את המתכון הזה לעוגה?
מפתיעה! בהחלט, פשוט שימו בתבנית עוגה ואפו במשך 25-30 דקות.
אם ניסיתם את המתכון ושמתם אותו בפייסבוק או אינסטגרם, שתפו את התוצאות המושלמות שלכם! תזכרו, כל עוגיה היא חוויה! אז קדימה, נווטו למטבח ובואו נצליח יחד!