עוגיות מרוקאיות על בסיס שמן שכולם ידברו עליהן

"`html

עוגיות מרוקאיות על בסיס שמן – מתכון קל ומיוחד

אם אתם אוהבים מתוק, אתם במקום הנכון! עוגיות המרוקאיות האלה הן מדהימות, מהסוג שממכר וברגע שתטעמו, לא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות. מדובר בעוגיות רכות, עם טעמים חמים ומעט מתובלים, שהולכות נהדר עם תה מתוק, או סתם כתוספת מושלמת לכל תה!

זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מספק 20 עוגיות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מספיק ל: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עוגיות מרוקאיות טיפוסיות מבוססות על שמן, ולכן הן אווריריות ונימוחות, וחלפו על פני מאות שנים של מסורת קולינרית. אפשר לשדרג את המתכון הזה בקלות וליצור טעמים שונים; הנה מה שצריך:

  • 2 כוסות קמח לבן (או קמח מלא לאוהבי הבריאות)
  • 1/2 כוס סוכר (אפשר להשתמש בסוכר חום לסגנון מעט קרמלי)
  • 1/2 כוס שמן (שמן זית או שמן סויה או כל שמן שאתם אוהבים)
  • 1/4 כוס מים חמים
  • 1 קוביית קינמון (או 1/2 כפית קינמון טחון – להוסיף טיפה של קסם)
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/2 כוס שקדים קצוצים (או אגוזים אוהבים)
  • 1/2 כוס קונפיטורה (לתוספת מתוקה)

חשוב לדעת שניתן לשנות את מרכיבי הסוכר כדי להפוך את העוגיות לטעימות יותר או בריאות יותר. לדוגמה, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס לקצת פחות מתיקות.

שלבי ההכנה

כשהטעמים מתערבבים, אפשר בהחלט לשכוח את העולם. כאן מתחילים:

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה והמלח.
  3. מוסיפים את השמן ומערבבים עד שהתערובת הופכת לגרגרת.
  4. במקום לשפוך את המים, פשוט מוסיפים אותם בהדרגה ולשים עד שהתערובת מתגבשת.
  5. כשהתערובת נוחה למגע (אבל לא דביקה), מוסיפים את השקדים הקצוצים.
  6. יוצרים כדורים בגודל של כדור טניס ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
  7. משטחים את הכדורים עם הידיים כדי ליצור צורת עוגיה.
  8. בוזקים על העוגיות מעט קינמון ואפשר גם שוקולד צ׳יפס.
  9. אופים במשך 20 דקות או עד שהן מתחילות להזהיב לידים.
  10. מניחים להתקרר לפני ההגשה (אם יש לכם סבלנות!).
עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגיות שוקולד צ'יפס רכות פרווה שיגרמו לכם להתמכר

שדרוגים וטיפים

מחפשים לשדרג את העוגיות למשהו אגדי? הנה כמה רעיונות:

  • אפשר להוסיף טחינה גולמית לתערובת לקבלת עוגיות עסיסיות יותר.
  • ממליצים להשרות את השקדים המיובשים במים חמים לפני הקיצוץ, כך יתמזגו יותר טוב בכל Bite.
  • ליצירת טעם מעניין, הוסיפו גזרים מגורדים לתערובת.
  • אוהבים מתוק? שימו קונפיטורה של תותים בצד ותהנו, זה מעלף!

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם העוגיות מוכנות?
העוגיות מוכנות כאשר הן מתחילות להזהיב בקצוות ויש להן מרקם רק קצת קשה, אך עדיין רך בפנים.

מה לעשות אם התערובת דביקה מדי?
אם היא דביקה, הוסיפו עוד מעט קמח בהדרגה עד שהמרקם מתקבל טוב יותר.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא אותן לאחר שהן התקררו לגמרי. פשוט נפרדים בין העוגיות בניירות.

זה מתכון שמתאים לילדים?
בוודאי! הילדים ייהנו מהכנתן ומהטעמים הממכרים שלהן.

האם יש רעיונות לתוספות במילוי?
כמובן! אפשר למלא את העוגיות בשוקולד נמס, בפרי יבש או בקונפיטורה גם בתוכנן.

אפשר להכין אותן ללא סוכר?
כן! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דקל קורנל או דחוסי תמרים שיצרו טעם מעולה.

מה האפשרויות הוויפוריות לנוי?
אפשר לשים קונפיטורה למעלה או אפילו לזרוק מעט אבקת סוכר אחרי האפייה.

האם אפשר להכין את המתכון בתבנית עוגה?
בהחלט! רק שימו לב שאז זמן האפייה עשוי להשתנות.

מה ההמלצה לאחסון?
שמרו את העוגיות בבקבוק אטום במקום קר.

איך יודעים שהעוגיות לא נשרפו?
עליכם לבדוק בסביבות ה-15-20 דקות, וזמני האפייה יכולים להשתנות בהתבסס על סוג התנור, אז עברו על העוגיות כל 5 דקות נוספות.

עשו לעצמכם טובה וספרו לחברים שלכם על המדובר הזה שהוא בעצם הלהיט האגדי לחגיגות שלכם. כולם ירצו לנסות את הטעמים האלה!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  הסוד לצלי בשר בתנור המושלם שכולם אוהבים

"`

Scroll to Top