עוגיות קלות עם שמן – מתכון מדהים שאי אפשר לעמוד בפניו
האם אי פעם חשבתם על עוגיות שנמסות בפה, נימוחות כמו חלום ומלאות בטעמים משגעים? תודו שזה נשמע מושלם, לא? אז תעצרו הכל, כי המתכון הזה כאן כדי לשנות את כל מה שחשבתם על עוגיות ביתיות! עונג מתוק ומיוחד, כזה שהילדים ידרשו ממכם עוד שוב ושוב, גם אחרי שסיימתם לאפות, מגיע לה שהוא בדיוק מה שאתם צריכים. בעזרת שמן, אנו נשיג עוגיות קלות במיוחד להכנה, אפרופו דל פחמימיות, שישמרו על עסיסיות מדהימה. ומה יותר טוב מעוגיות כאלה? עוגיות קלות להכנה עם שמן.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | למספר מנות: 24 עוגיות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המהממות הללו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר להמיר לקמח שקדים לגרסה דלת גלוטן)
- 1 כוס סוכר (אפשר חצי כוס סוכר חום וחצי כוס סוכר לבן)
- 1/2 כוס שמן צמחי (שמן זית או שמן קוקוס מוסיף טעמים שונים)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (אפשר לשים שוקולד לבן או פירות יבשים, או אגוזים)
- 1/2 כפית קינמון (להרגשה אגדית)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל (בריאות עם טעם משגע)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לערוך שינויים במתכון, כדאי לדעת שיש אפשרויות רבות: ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או שני כפות של פשתן טחון מעורבב עם 6 כפות מים. ניתן גם להשתמש בקמח טבעוני ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
ומה עכשיו, אתם שואלים? קדימה, נצא לדרך כדי להכין את הפלא המדהים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מניחים את הסוכר עם השמן ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים בהדרגה, מיד לאחר מכן את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת נניח את כל חומרי היבש: קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- נשפוך את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה. מערבבים בעדינות עד שהתערובת כמעט אחידה.
- לבסוף, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים מעט.
- בעזרת כף גלישה, נהפוך את התערובת לכדורים בגודל של 3 ס"מ ונניח אותם על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה.
- אופים את העוגיות במשך 12-15 דקות עד שהן מזהיבות ועדינות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר, אם אפשר. פחות או יותר. לא הצלחנו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ניתן להוסיף לתערובת אגוזי לוז קצוצים או שקדים קצוצים לחוויה משגעת נוספת. אפשר גם לערבב פנימה חצי כוס ריבת חלב, למי שאוהב את המתוק. אין סיבה לא לפנק את העוגיות בכל מה שיכול להפוך אותן לאגיגה של טעמים. זכרו, כל מה שמוסיף עשיר מגביר את החוויה!
שאלות ותשובות
איך יודעים אם העוגיות מוכנות?
כשהן מתחילות לזהור ועולות פוף מהתנור, סימן מצוין.
אפשר לשים פחות סוכר?
בוודאי! אתם יכולים להוריד קצת כדי להתאים אותו לטעמכם.
מה אם אין לי שמן?
אפשר להמיר בחמאה, אבל כדאי לדעת שחמאה תיתן טעם שונה.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן! קפיאו את העוגיות עטופות היטב ואפשר להפשיר בכל עת.
מה היתרונות של שמן בעוגיות?
שמן נותן לעוגיות את המרקם האוורירי ואת הרכות הנדרשת, שלא מקבלים עם חמאה.
מה אם אני לא אוהב קינמון?
קל! פשוט ניתן להשאיר אותו החוצה או להחליף בטעמים אחרים כמו טעם אגוזי מוסקט.
האם ניתן להכין את העוגיות כגרסה טבעונית?
כן, פשוט החליפו את הביצים כמו שהזכרנו קודם.
איך אפשר לדעת את הכמויות המדויקות של השוקולד שצריך?
אתם יכולים להתאים את הכמות לפי אהבתכם לשוקולד, אבל 100 גרם זה בהחלט מושלם!
האם יכול להיות שהעוגיות לא יצאו כמו שצריך?
יש המון משתנים כמו טמפרטורה, מדידות לא מדויקות ואפילו תדירות ביקור במדבר!
מה הכי טוב להגיש עם העוגיות?
כוס חלב, קפה, תה או סודה – כל האפשרויות מספקות חוויה מושלמת.
עכשיו, כשאתם יודעים איך להכין את העוגיות המדהימות האלה, מה יש לכם לעשות? תוציאו את המצרכים והתחילו לאפות! זכרו לשתף את המתכון החביב הזה עם החברים ברשתות החברתיות – זה הזמן לדאוג לכולם ליהנות מהטעם המדהים!