עוגיות שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים פרווה
מי לא אוהב את החיבור המדהים הזה בין חמאת הבוטנים לשוקולד? מדובר במנה שהיא פשוט אגדה! עוגיות שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים הן לא רק טובות, הן משגעות. כשהן יוצאות מהתנור, הריח שממלא את כל הבית פשוט מעלף! בעוגיות האלו יש משהו מושלם – המורכבות והפשטות נפגשות במקום אחד, וכך מתקבל טעם שמעלה חיוך על הפנים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נדבר על הרכיבים. אתם מוזמנים לגלות את הסודות שמאחורי עוגיות השוקולד צ'יפס עם חמאת הבוטנים. אני מבטיח לכם שהן יהיו לממכר והכי טעים שיש!
- 1 כוס חמאת בוטנים
- ¾ כוס סוכר חום (או דמאררה, זה משגע!)
- ½ כוס סוכר לבן
- 1 ביצה (או רסק תפוחים לגרסה טבעונית)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית סודה לשתייה
- 2 כוסות שוקולד צ'יפס (מומלץ ללכת על מריר, התוצאה מדהימה)
- קורט מלח
עכשיו, אם אתם מתעקשים על גרסה ללא גלוטן, אתם יכולים להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה. זה יוסיף טעמים חדשים ולא רעים בכלל!
שלבי ההכנה
וכשסיימנו עם הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור עוגיות מדהימות! אז, שימו לב לכל שלב כדי להבטיח שהן יצאו מושלמות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים בה חמאת בוטנים עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצה (או רסק התפוחים), תמצית הווניל והמלח, ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הסודה לשתייה, מערבבים לאיחוד נוסף.
- כעת, מוסיפים את השוקולד צ'יפס לתערובת ומערבבים בעדינות.
- בעזרת כף גלידה או כפית, עושים כדורים קטנים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מועכים כל כדור מעט עם מזלג למרקם אסתטי יותר.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות בחלקן התחתון קיבלו צבע חום זהוב.
- מוציאים מהתנור וממתינים עד שהן מתקשות (אם תצליחו, אל תיגעו בהן לפני!).
- לאחר שהן התקררו, תהנו מעוגיות חמות, טעימות ונמסות בפה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כעת כשיש לכם את הבסיס, אפשר להוסיף אלמנטים נוספים שיהפכו את העוגיות לאגדי עוד יותר. לדוגמה, אתם יכולים לשדרג עם:
- אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או פקאנים.
- חלקיקים של קוקוס קלוי כדי להכניס קסם טרופי.
- דראז'ה שוקולד צבעוניים לשדרוג טעמים וצבעוניות.
- מעט קינמון לתיבול, זה מוסיף טעם משגע!
שאלות ותשובות
באיזה טמפרטורה צריך לאפות את העוגיות?
עוגיות השוקולד צ'יפס חמאת הבוטנים צריכות להתבשל בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
מנין אני יודע שהעוגיות מוכנות?
כשהן מתחילות לקבל צבע חום גם בקצוות, הן מוכנות. אך חשוב לא לאפות יותר מדי כדי לשמור על רכותן.
מה אפשר להשתמש במקום רסק תפוחים?
אפשר להשתמש ב-½ בננה מאושרת או ב-½ כוס יוגורט לאחידות טובה.
למה להשתמש בשוקולד מריר?
שוקולד מריר נותן לעוגיות טעמים עשירים יותר ומאזן את מתיקותן.
האם ניתן להכין עוגיות האלה גם במיקרוגל?
אפשר, אך זה ידרוש ניסוי; הכינו עוגיות מזעריות והניחו במיקרוגל למשך כ-30 שניות על חום גבוה.
איך ניתן לאחסן את העוגיות?
שמרו את העוגיות בכלי נעים ואטום, זמן האחסון כ-5 ימים. אם מוכנים להקפיא, עושים זאת בכלי אטום עם רפידות נייר.
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
בהחלט! פשוט החליפו את הביצה ברסק תפוחים או בזרעי פשתן מדוללים במים.
האם אפשר להשתמש בחמאת אגוזים אחרת?
בוודאי, חמאת לשם אגוזי לוז או אפילו שקדים יעשו עבודה מצוינת ואף יוסיפו טעם משגע.
האם המעטפת של העוגיות פריכה?
לא, הן רכות ונימוחות, נמסות בפה בצורה מדהימה!
מהי הכמות האידיאלית להוספת שוקולד צ'יפס?
בדרך כלל, 2 כוסות מספיקות בכדי למלא את העוגיות! אם אתם אוהבים שוקולד, אל תהססו להוסיף עוד קצת.
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם, אל תשכחו לשתף את העוגיות המדהימות הללו עם החברות וחברים! בואו נשלב טעמים ונעשה חיים ביחד!