עוגיות שוקולד צ'יפס על בסיס שמן – מתכון מדהים ששווה ללקק את האצבעות
מדובר במתכון שמפיח חיים בכל דמיון! מיד תרגישו איך השוקולד המושלם והעוגיות האווריריות עוטפות את החייך בטעמים משגעים. בשואת העוגיה הזו, תמצאו כמה שינויים מרעננים שלא תפסיקו לפנטז עליהם. בואו לפצח את המנה הכי טעימה שיש, שתשאיר אתכם עם כיסופים לעוד תוספת. אנחנו מתכוונים להביא את העוגיות הללו אל השולחן, והפעם, בשיטה שתשמור על בריאותכם. כן, בעזרת שמן.
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים על מנת להכין את העוגיות המדהימות האלה? הרשימה כאן כוללת את כל מה שצריך, ובנוסף טיפים על רכיבים שיכולים לשדרג את החוויה שלכם אפילו עוד יותר. קדימה, שימו לב:
- ½ כוס (120 מ"ל) שמן צמחי (כמו שמן קאנולה או שמן קוקוס)
- ¾ כוס (150 גרם) סוכר חום
- ½ כוס (100 גרם) סוכר לבן
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כוסות (240 גרם) קמח חיטה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס (170 גרם) שוקולד צ'יפס
שלבי ההכנה
ברוכים הבאים לעולם המופלא של הכנת העוגיות הממכרות האלה. השלבים פשוטים וברורים, פשוט צעדים מאוד מהנים. בואו נדליק את התנור ונפנה מקום לשמח את החיך שלנו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים רשת אפייה עם נייר אפייה.
- במערבל, מניחים את השמן, הסוכר החום והסוכר הלבן ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל, וממשיכים לערבל עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- לאט לאט, מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שאין גושים.
- לבסוף, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שהתערובת אחידה. וואו, הריח מדהים!
- כשהתנור מוכן, בעזרת כף, מניחים קצות של התערובת על רשת האפייה, ומשאירים רווחים בין כל עוגיה.
- אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מצטמצמות ומעט משחימות בשוליים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת כ-5 דקות לפני שמעבירים לצלחת.
מרכיבים חלופיים
האם אתם חשים נועזים? ישנם מקומות שבהם אפשר להמיר רכיבים ולאבד אותו טעם נהדר. לדוגמה, ניתן להחליף את השמן בשמרים, או להשתמש בסוכר קוקוס במקום הסוכר הלבן.
אם אתם צמחוניים או טבעוניים, תוכלו להכין את העוגיות גם ללא ביצים על ידי שימוש ברסק תפוחים או למחית בננה. כך, אתם מקבלים גרסה בריאה ואוורירית.
שדרוגים ותוספות אפשריות
העוגיות הללו מצוינות בפני עצמן, אך אם אתם רוצים קצת יותר גובה ועניין, אפשר בהחלט להוסיף נוסחאות נוספות. הכניסו לתוך התערובת אגוזי לוז קצוצים או שקדים. רוצים להחמיא לנעים וטעויות? הוסיפו קישוטים צבעוניים בגרסה של סוכריות על מרציפן!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי שמן צמחי? אפשר להשתמש בשמן קוקוס, זית, או כל שמן אחר שעובד טוב. מספיק שיהיה שמן נוזלי כדי שכל המרכיבים יהיו ריחניים על פני העוגיות.
האם אפשר לאחסן את העוגיות? בהחלט! אתם יכולים לשמור את העוגיות בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר לכמה ימים, והן ישמרו על הטריות.
האם ניתן להקפיא את העוגיות? כן, פשוט קפיאו אותן לפני האפייה! כשהן יהיו קפואות, תוכלו לחמם אותן מחדש בתנור ישר מהמקפיא.
האם אפשר להכין עוגיות קטנות יותר? בהחלט! אתם יכולים להתאים את גודל הכפית ואת גובה העוגיות לפי חומרת הלב.
מה אם אני רוצה עוגיות דלות פחמימות? השתמשו בקמח שקדים כדי לייצר עוגיות שוקולד צ'יפס דלות פחמימות עם תמונה נימוחה.
האם אפשר לשים אגוזים? כמובן! אגוזים קצוצים יוצרים קונטרסט נהדר במקביל לשוקולד.
אפשר לשים שוקולד מריר? בהחלט! שוקולד מריר מספק טעם עמוק יותר. הדקו את המתיקות בעדינות אם כך אתם בוחרים.
באיזה שמן כדאי להשתמש? שמן קנולה או חמניות יעשו את העבודה מצוין. שמן קוקוס מספק טוויסט יותר טרופי.
האם ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן? בהחלט, רק תוודאו שהתערובת מכילה את כל המרכיבים הנדרשים לאיזון בין תכולת החלבון והפחמימות.
לאחר הצעדים המקסימים וההכנה הנעימה, הגיע הזמן לטעום! אנא, שתפו את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות, הוא בהחלט מגיע לידיהם של רבים! תהנו מהעוגיות המשגעות שלכם.