עוגיות שוקולד צ'יפס קרין גורן המתכון שכולנו מחכים לו

עוגיות שוקולד צ'יפס של קרין גורן – המתכון המושלם

דמיינו רגע את החוויה המדהימה של להכין עוגיות שוקולד צ'יפס בחושך של ערב חורפי. השוקולד המותך מתמזג עם הבצק, המשתרגים באווירה של ניחוחות מתוקים ומערבבים את כל העשייה עם מוזיקה חמימה ברקע. זהו מתכון שלא ניתן לעמוד בפניו, מתכון שמזכיר את הבית, את הנעימות, את האהבה ואת החום של סבתא, והיא זאת שמעולם לא טעתה! עוגיות קרין גורן הן בהחלט ממכרות, וכאשר תכינו אותן, תמצאו את עצמכם לוגמים חלב מהקרטון בזמן שהעוגיות מתקררות. אלו עוגיות שאי אפשר ללקק את האצבעות, אלא ללקק את כולה!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי של המתכון: קל. למי המתכון מספק: 24 עוגיות.

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נעבור לרכיבים האגדים שצפויים לגרום לכם להרגיש כמו שפים בלבתי. אנחנו עומדים להשתמש במספר חומרים פשוטים אך משגעים, שיבטיחו לכם עוגיות נימוחות ונהדרות.

  • קמח: 250 גרם (סביב 2 כוסות)
  • שמרים: 1/2 כפית (שיחדשו מאוד את הטעם)
  • מלח: חצי כפית
  • חמאה רכה: 125 גרם
  • סוכר חום כהה: 150 גרם (שזה בערך 3/4 כוס)
  • סוכר רגיל: 100 גרם (סביב 1/2 כוס)
  • ביצה: 1
  • תמצית וניל: 1 כפית
  • שוקולד צ'יפס: 200 גרם (עדיף חצי-חצי, מריר ומתקתק)

המרכיבים האלטרנטיביים

אם יש מישהו בקהל שאוכלים באופן טבעוני או דל פחמימות, אל דאגה! יש לנו כמה חלופות כדי שלכולם יהיה את ההזדמנות לטעום.

  • נוזלית צמחית יכולה להחליף את החמאה.
  • סוכר קוקוס יכול להחליף את הסוכר המקובל.
  • לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה.

שלבי ההכנה

אחרי כל פרט ופרט, הסקרנות שלכם בוודאי גברה ואתם מחכים לשלב המעשי. נתחיל!

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. בקערה גדולה, מרקכים את החמאה עם הסוכרים עד שהתערובת מתקרמלה ומתקבלת עיסה חלקה.
  3. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
  4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, השמרים והמלח.
  5. מאחדים בין התערובות ומערבבים באיטיות עד שהתערובת מתגבשת.
  6. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים כדי שהתפזורת תהיה אחידה.
  7. מניחים כפות מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מרחק של כ-5 ס"מ בין עוגיה לעוגיה.
  8. אופים בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות זהובות.
  9. מתהדרים!… אחרי 5 דקות מעבר לרשתות כדי להתקרר מעט.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  גנאש שוקולד מוקצף: המתכון שכולם מדברים עליו

המנה המושלמת מוכנה! תעשו חיים, חייכו, ואולי אפילו תשתפו עם חברים. העוגיות האלו נשמרות היטב בקופסא אטומה במקרר, וזה לא יאמן כמה שהן יהיו טוב בכל יום ואפילו בבוקר עם קפה.

תוספות ושדרוגים

כעת, כשיש בידיכם את המתכון הקלאסי, בואו נשדרגו אותו! זה הזמן להוסיף את הטאץ' האישי שלכם. תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים או קוקוס טחון, או אולי לשדרג את השוקולד צ'יפס עם טעמים נוספים כמו שוקולד לבן או אגוזי לוז קצוצים. כל תוספת תשדרג את העוגיות ותכין לכם באמת טעמים משגעים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשוקולד צ'יפס חלב במקום מריר? כן, כמובן! שוקולד חלב יתן טעם מתוק יותר, וזה עניין של העדפה אישית.

מה מחליף את הביצה במתכון? אפשר להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים או ב-2 כפות של חומץ מערבי עם כפית של סודה לשתייה.

האם אפשר להכין את העוגיות בלי להוסיף חומרים נוספים? בהחלט! העוגיות עצמן מדהימות גם ככה! שימו לב לא לקלקל את המתכון.

מה הסוד לעוגיות שבאמת נמסות בפה? הסוד הוא באיזון נכון בין החמאה לסוכר ובחום האפייה.

העוגיות נתפסות בחום. מה לעשות? אם העוגיות נתפסות, אפשר להביא איתך דף נייר אפייה נוסף או לסדר את התנור שלך כך שהן לא נאפות עד הסוף.

כיצד לשמור על טריות העוגיות? שימו את העוגיות בקופסה אטומה ומניחים במצב מעוגל כך שהחום לא יגבר.

האם אפשר להכין את הבצק מראש? בהחלט! אפשר להכין את הבצק ולעטוף אותו בניילון נצמד במקפיא, ובכך לשמור עד לחודש.

האם אפשר לשנות את כמות הסוכר במתכון? ניתן להפחית מעט מכל סוכר, או אפילו להמיר בסוכר טבעי יותר if רלוונטי עבורכם.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עלי גפן ממולאים דרוזי צמחוני שאי אפשר לפספס

מה הטיפ להוספת טעמים נוספים? ליסוד הטעמים, הוסיפו תמציות טעם נוספות כמו תמצית ברנדי – נותן טעמים מעלפים!

האם יש לנו סוד נוסף להצלחת המתכון? חשוב לא לערבב את הבצק יותר מדי בכדי לשמור על העוגיות אווריריות ונימוחות.

אחרי הכל, הכנת העוגיות הללו היא פשוט חוויה מדהימה. מוזמנים לשתף את המתכון, לחדש ובעיקר, לא לשכוח להניח מתכון למי שאוהב וכמובן – ללקק את האצבעות!

Scroll to Top