עוגיות שוקולד צ'יפס רכות בלי מיקסר שכדאי לנסות

מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס רכות בלי מיקסר

בשעה טובה, הגעתם למתכון שהולך לשגע לכם את החיך! אנחנו מדברים על עוגיות שוקולד צ'יפס רכות, נימוחות ומדאיגות בטעמן, שיגרמו לכולם סביבכם לבקש עוד… ועוד! כן, מדובר בעוגיות כה מאדהים וממכרות, שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניהן. עם הפשטות המקסימלית של המתכון הזה, נוכל להכין עוגיות מושלמות, באיכות של מאפה מקצועי. שימו לב, המתכון דורש מאמץ של כמה דקות בלבד, בלי כל צורך במיקסר חשמלי. אנחנו מחזיקים בשיטה הישנה והטובה – עם כף עץ ואתם מבינים שזה הולך להיות משגע!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

בואו ניגש ישירות לחומרים שיכולים להפוך את העוגיות האלה לאגדי. אני מבטיח שעם הרכיבים הנכונים נגיע לתוצאה שמעלפת!

• 150 גרם חמאה רכה (לא מומסת)
• 100 גרם סוכר חום כהה
• 100 גרם סוכר רגיל
• 1 ביצה גדולה
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 250 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 200 גרם שוקולד צ'יפס (שוקולד מריר או חלב – מה שאתם מעדיפים)

גירסאות שונות

אם אתם רוצים לשדרג את המתכון ולאכול יותר בריא, לשימוש בחומרים כמו קמח חם של שיבולת שועל או תוספת של אגוזי לוז קצוצים זו אופציה מצוינת. גם החלפת החמאה בשמן קוקוס יכולה לעבוד כאן.

שלבי ההכנה

עכשיו נעבור לשלבים שיביאו אותנו לעוגיות המושלמות שלכם.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
2. בקערה גדולה, מערבבים את החמאה הרכה עם הסוכרים בעזרת כף עץ עד שהתערובת אחידה.
3. מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהתערובת מתמזגת.
4. במכל אחר, מניחים את הקמח, סודה לשתייה והמלח ומערבבים אותם יחד. לאחר מכן מוסיפים לתערובת הרטובה ואומרים שלום – עד שיהיה חלק.
5. לאחר שהתערובת מוכנה, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בזהירות.
6. עם כף עוגיות, מניחים כדורי עיסה על נייר האפייה, משאירים מרווחים בין כדור לכדור (העוגיות יתפשטו).
7. מאפיים בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהקצוות מתחילים להיות זהובים.
8. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר על רשת.

ועכשיו, זה הזמן להרגיש את הכיף שבאימון וההכנה. כל שלב מרגיש כמו להיכנס לשיר אהבה לעוגיות. הריח שנודף מהתנור, האושר בלב כשפתאום עולה לכם רעיון להוסיף קצת אגוזים, הוא פשוט עולה!

תוספות ושדרוגים

בואו נדבר על איך נוכל לייצר עוגיות שוקולד נוספות. ניתן לשדרג את המתכון עם תוספות כמו אגוזי פקאן קצוצים, שבבי קוקוס מיובש או אפילו פירות כמו תפוחים רכים. אפשר גם לנסות להכין עוגיות קטנות יותר, או לגוון בצורות. שערו את היכולת שלכם בכל מיני סגנונות עיצוב.

שאלות ותשובות

מהו הסוד לעוגיות רכות במיוחד?
מעבר לבחירה הנכונה של החומרים, אחד הסודות הוא לא לאפות יותר מדי. על העוגיות להיות זהובות בקצוות ולשמור על רכות במרכז.

האם אפשר להקפיא את הבצק לפני האפייה?
בהחלט. באפשרותכם ליצור כדורים מהבצק ולהקפיא אותם. כך תוכלו לאפות עוגיות טריות בכל פעם שתרצו!

מה לעשות אם אין לי חמאה?
אפשר לתחליף בשמן קוקוס או בממרח אגוזים לפי רצונכם. זה יהפוך את העוגיות לבריאות יותר.

האם ניתן להוסיף תבלינים כמו קינמון או זנגביל?
בהחלט, תוספת כזו יכולה להעניק נגיעה שונה ומעניינת לעוגיות.

למה הוספנו סודה לשתייה?
סודה לשתייה עוזרת לעוגיות להתפשט ולכן שהן לא יתייבשו. על ידי שימוש בכמות מדויקת, ניתן להשיג רכות נמדדת.

מהו הזמן המתאים לאפייה של העוגיות?
אפיית העוגיות היא בין 10 ל-12 דקות, תלוי בעובי ובגודל. יש לשים לב לקצוות המוזהבים.

מהם הסוגים המומלצים של שוקולד להשתמש?
שוקולד מריר מוסיף עומק טעם, ושוקולד חלב תורם מתיקות. אפשר לשלב בין השניים.

איך מבדילים בין עוגיות קשה לעוגיות רכות?
חלק מהעניין הוא שינוי במידות הסוכר והקמח, וגם הזמן של האפייה הוא קריטי.

מה ניתן לשים במקום שוקולד צ'יפס?
אפשר לנסות קצוצי פירות יבש, חלבה או אגוזים קצוצים כדי להוסיף טעמים נוספים.

האם המתכון בריא?
בעוגיות רגילות יש לחם הרבה חמאה וסוכר, אך אפשר לשדרגו לגרסה דלת פחמימות על ידי שינוי ברכיבים.

אחת מהעוגיות האלה ללא ספק תגרום לכם לפתח תשוקה בלתי נגמרת להן. בוודאי רצוי לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי חברים שלכם חייבים לחוות את הטעם המושלם הזה! אז יאללה, תתחילו לאפות עכשיו!