עוגיות שיבולת שועל ושוקולד מריר: המנגינה המושלמת למתוק
דמיינו את זה: יום שישי, השמש זורחת, ויש ריח מתוק של עוגיות שיבולת שועל מתפשט בבית שלכם. קצב הלב שלכם מהיר יותר, ואתם מלאים בהתרגשות לקראת הביס הראשון. קיבלתם הזדמנות להכין עוגיות מדהימות שמשלבות שיבולת שועל עם שוקולד מריר משגע! והשבת הזו תתחיל בפינוק האגדי שהכנתם ממש בעצמכם. אין ספק – הכנת העוגיות הללו תגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים, אבל בלי כל המורכבות של המסעדות היוקרתיות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות האלו, נדרשים כמה רכיבים פשוטים, אך יחד הם מתמזגים בצורה מהממת:
- 150 גרם שיבולת שועל
- 100 גרם קמח חיטה מלא
- 70 גרם סוכר חום מתוק
- 70 גרם חמאה רכה (אם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשמן קוקוס)
- 1 ביצה (או 1/4 כוס רסק תפוחים לגרסה טבעונית)
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- מעט וניל
וזהו! הכנתם את כל מה שצריך? מצוין! עכשיו נתקדם לשלב הבא.
מרכיבים חלופיים
יש לכם העדפות תזונתיות שונות או מגבלות? אין בעיה! ניתן לשדרג את המתכון לבצע אותו בהתאם לצרכים שלכם.
- לגרסה ללא גלוטן: ניתן להשתמש בקמח שקדים או בקמח תפו”א.
- גרסה בריאה יותר: ניתן להחליף את הסוכר בממתיק טבעי כמו סירופ מייפל או סוכר קוקוס.
- עבור עוגיות ללא ביצים: ניתן להשתמש ברסק תפוחים או בננה כתוספת מנה מתוקה.
שלבי ההכנה
בואו נעבור לאקשן! כך תוכלו להכין את העוגיות המושלמות:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קופסה גדולה ומערבבים את השיבולת שועל, הסוכר, הקמח, הקינמון, הסודה לשתייה והמלח.
- בקופסה נפרדת, נקדח את הביצה (או את רסק התפוחים) עם החמאה הרכה והווניל עד שהתערובת נעשית חלקה.
- מעבירים את התערובת הנוזלית לתוך התערובת היבשה ומערבבים עד שהתערובות מתמזגות.
- מוסיפים את השוקולד המריר הגרוס ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מניחים כפות מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומשאירים רווחים ביניהם בזמן האפייה.
- אופים כ-15 דקות עד שהעוגיות משחימות מעט בשוליים.
- נותנים לעוגיות להתקרר על תבנית למספר דקות לפני שמעבירים אותן לרשת קירור.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשתתנסו בעוגיות שיבולת השועל ושוקולד מריר, תמיד יש מקום לשדרוגים מעניינים. שני שדרוגי קולינריה משגעים שיכולים לשדרג את העוגיות הן:
- תוספת אגוזים: שקדים קצוצים או אגוזי לוז יכולים לתת טוויסט קראנצ'י.
- תוספת פירות יבשים: חמניות או תמרים יוסיפו מתיקות פרי נוספת.
- אפשר להוסיף קקאו לתמצית השוקולד לקבלת עוגיות שוקולד נוזל.
שאלות ותשובות
איך ניתן לאחסן את העוגיות?
כדאי לאחסן את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. כך הן יישארו טריות למשך ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בוודאי! אפשר להקפיא את העוגיות לאחר שהן מתקררות. כדאי לשים אותן בשקית אטומה.
מה אם אין לי שוקולד מריר?
אין בעיה! אפשר להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד לבן, הכל בהתאם להעדפות שלכם.
האם אפשר להשתמש בשוקולד שוקולד קקאו?
כן, אפשר להשתמש בשוקולד קקאו, ואם תרצו, להוסיף גם כוס קקאו נוסף לתערובת.
איזה תחליף צריך לכל רכיב?
תוכלו למצוא תחליפים לכל רכיב, כמו רסק תפוחים במקום ביצה, קמח קוקוס במקום קמח חיטה ועוד.
האם צריכה להיות תערובת חלקה?
לא בהכרח. תערובת חצי אחידה עם חתיכות שוקולד עשויה להוסיף טקסטורה מצוינת.
האם אפשר לשדרג את העוגיות בכמה שוקולדים שונים?
בהחלט! ניתן לשלב שוקולדים שונים, כמו שוקולד חלב ושוקולד מריר.
איך אפשר להפוך את העוגיות לבריאות יותר?
מומלץ להמעיט בכמות הסוכר ולהשתמש בממתיקים טבעיים כמו תמרים או סוכר קוקוס.
מה אם יש לי חברים עם רגישות לגלוטן?
בקלות, אפשר להכין עוגיות אלה עם קמח ללא גלוטן, וכולם ייהנו!
האם כל אחד יכול להכין את העוגיות הללו?
בהחלט! המתכון קל מאוד, אפילו מתחילים יכולים לנסות וליהנות מהתוצאה.
עכשיו, כשיש לכם מתכון מדהים, שיתפו אותו עם חברים ובני משפחה, ותהנו מהעוגיות המושלמות האלו! אל תשכחו לתעד את החוויה ולהפיץ את הבשורה ברשתות החברתיות. שיהיה שבת מתוקה ומהנה!