עוגיות שיבולת שועל כשר לפסח
מאז ומתמיד, עוגיות שיבולת השועל היו התשובה המושלמת לכל חובבי המתוק המטגנים במטבח! אך מה קורה כשמדובר על פסח? כן, כן – גם את העוגיות האלה אפשר להכין בכשר לפסח, ואנחנו כאן כדי לחשוף את המתכון המדהים, הממכר, והכי טעים שיש! עוגיות שיבולת השועל שלנו יהפכו אתכם למלכי המטבח ברגע שתקחו את הביס הראשון. רק דמיינו את הרגע הזה – ריח השוקולד השחור שמתמזג עם הארומה הייחודית של השיבולת השועל, טחינה קלילה אבל עשירה, והמרקם הנימוח שממיס בפה. רשותכם, להיכנס אל עולם המתוקים של פסח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נדבר על מה שנחוץ כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו:
- 2 כוסות שיבולת שועל (אפשר להשתמש שיבולת שועל ללא גלוטן עבור גרסה נטולת גלוטן)
- 1/2 כוס קמח תפו”ח
- 1/2 כוס סוכר חום (אם רוצים, אפשר לשלב גם סוכר קוקוס)
- 1/4 כוס שמן קוקוס מותך (או מחית שקדים לשדרוג)
- 1/4 כוס דחף של אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, פקאנים או אגוזי לוז – הבחירה שלכם)
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב אם אתם אוהבים – זה משגע!)
- 1/2 כפית קינמון (לטאץ’ של חום וביתיות)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית vainilla
- 2 ביצים
כמו כן, ניתן להחליף את הסוכר בחומרים מתקתקים טבעיים אחרים, כמו סירופ מייפל או דקל, שיתנו לעוגיות טעמים נוספים.
שלבי ההכנה
כעת, נתחיל להרכיב את עוגיות השיבולת השועל. יש להמיר את כל מרכיבי הזוהר למאפה אגדי!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. בשלב זה, נניח בתבנית אפייה נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את השיבולת שועל, קמח התפו”ח, הסוכר, קינמון והמלח.
- מוסיפים את השמן המותך, תמצית הוואן והביצים לקערה ומערבבים את הכל היטב.
- כשכל החומרים מתמזגים, מוסיפים את השוקולד והאגוזים הקצוצים ומערבבים שוב.
- בעזרת כף, לוקחים כמות קטנה מהתערובת ומניחים בתבנית, כשבמרווחים ביניהם.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות משחימות מעט.
- מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר מעט לפני שנוגעים בהן (הן יכולות להיות רכות קצת).
- לסיום, לוקחים ביס ולא שוכחים לחלוק עם המשפחה!
גרסה טבעונית
לגרסה טבעונית אפשר להמיר את הביצים ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או בננה מעוכה. זה יוסיף מתיקות ומרקם רך.
שדרוגים ותוספות
עוגיות השיבולת שועל יכולות להיות מגוונות להפליא איך שבא לכם!
- אפשר להוסיף פרוסות של בננה להביא מתיקות נוספת.
- קחו כמה תמרים קצוצים, וזה ישדרג את החוויה נוסף על טעמי השוקולד!
- ולמי שאוהב שוקולד לבן – למה לא לשים שוקולד לבן במקום השוקולד המריר?
- תוספות כמו קוקוס קלוי יוסיפו רמז טעים ואקזוטי.
שאלות ותשובות
איפה אפשר לשמור את העוגיות?
העוגיות יכולות להחזיק מעמד בשקית אטומה או במיכל סגור למשך עד שבועיים, אם תצליחו לאכול את כולן לפני
האם אפשר לשנות את סוג השוקולד?
בהחלט! שוקולד חלב, שוקולד מריר או אפילו שוקולד לבן – כל מה שאתם אוהבים!
האם אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
כן! השתמשו בקמח תפו”ח בלבד, והוא יספק לכם את התוצאה המשגעת.
כמה קלוריות יש בעוגיות?
בעוגיה אחת יש סביבות 100 קלוריות, תלוי בגובה וכמות השוקולד.
האם אפשר להכין את העוגיות בלי סוכר?
כן, אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים כמו דחף מייפל!
האם אני יכול להכין את העוגיות עם סוכר חום?
בהחלט! סוכר חום יוסיף לעוגיות טעם עשיר.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
אלו עוגיות מעולות להקפאה. הן יכולות להחזיק במקפיא עד חודשיים.
האם ניתן להמיר את השמן בעוד סוגי שמן?
בהחלט! אפשר להשתמש בשמן חמניות או שמן זית.
האם אפשר להכין אותן גם עם דגנים נוספים?
כן! שיבולת שועל יכולים לבוא עם גרגרי כוסמין או אורז מלא!
מתי צריך להפסיק לאפות את העוגיות?
רגע לפני שהן נראות זהובות. הן יתייצבו גם אחרי הוצאתן מהתנור!
אז קדימה, אל תהססו, הכינו את העוגיות המושגות וישנאו את כולם. שתפו את המתכון הזה עם חברים, תגישו בערבי חג, ואל תשכחו לשתף בחוויות שלכם!