עוגיות שקדים ללא סוכר וללא גלוטן מדהימות וקלות להכנה

עוגיות שקדים ללא סוכר וללא גלוטן – מתכון אגדי!

יש משהו פשוט מדהים ברגע שבו העוגיות יוצאות מהתנור, והן משגעות את כל החושים שלנו. ריח השקדים שגורם לכולם להרגיש כאילו הם מתהלכים ברחוב קטן בברצלונה, השוקולד הנמס שמתרכך ונשפך בעדינות, והמרקם האוורירי והנימוח שמהם עשויות העוגיות. והנה, עכשיו אתם יכולים ליהנות מכל זה מבלי לדאוג לסוכר מופרז או לגלוטן! עוגיות השקדים הללו הן השילוב המושלם בין בריאות למתיקות, ובטוח שתרצו להכין אותן שוב ושוב.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 25 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מספיק: 12 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים טעמים מעלפים:

  • 200 גרם שקדים טחונים
  • 100 גרם חלבון ביצה (כ-3 ביצים בגובה 20 ס"מ)
  • 60 מ"ל שמן קוקוס נוזלי
  • 100 מ"ל סירופ מייפל טבעי או דחיסת תמרים (במידה ואתם מעדיפים מתיקות טבעית)
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • קורט מלח
  • שוקולד מריר קצוץ (לפי הטעם, אם תרצו)

נוזרים כאן מהתרבות דווקא מרכיבי הבריאות, אבל עם טוויסט סופר טעים. השקדים מוסיפים פריכות ובריאות, והשוקולד? הוא החבר הכי טוב להיות עם עוגיות!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה המהנה של העוגיות המדהימות הללו!

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מניחים קערה עם שקדים טחונים, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
  3. בקערה נפרדת, מקציפים את חלבוני הביצה עד שהן מגיעות לקצף מפואר.
  4. מוסיפים את השמן קוקוס והסירופ מייפל לקערת החלבונים ומערבבים בעדינות.
  5. חושפים את התערובת היבשה לתוך היבשה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
  6. אם בחרתם להוסיף שוקולד, זה הזמן להכניס אותו לתערובת.
  7. משטיחים את התערובת לצורות עוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  8. אופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות זהובות.
  9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  אורז עם חזה עוף בסיר אחד – המתכון המושלם שלכם!

מרכיבים חלופיים

העוגיות הללו גמישות במיוחד, וכאן תוכלו למצוא מגוון אפשרויות כדי להתאים אותן לרצונותיכם:

  • לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את חלבוני הביצה באגוזי מקדמיה מרוסקים עם קצת מים כדי ליצור תחליף ביצה.
  • לגרסה דלת פחמימות: ניתן להשתמש בסירופ מייפל דל קלוריות או סוכר קוקוס.
  • אם אתם רוצים להגביר את החלבון: הוסיפו כפית של אבקת חלבון לשקדים הטחונים.

תוספות ושידרוגים אפשריים

האופציות לשדרוג העוגיות הללו הן רבות. הנה כמה רעיונות:

  • מוסיפים אגוזים קצוצים, כמו פקאנים או אגוזי לוז.
  • לסטייל מתוחכם, הכניסו לצורת לבבות בעזרת חותכן עוגיות.
  • נסו להכין את העוגיות עם תמצית וניל לטעימה נוספת.
  • מומלץ להגיש את העוגיות לצד כוס קפה, תה או חלב צמחי.

שאלות ותשובות

איך שומרים את העוגיות הללו?
את העוגיות אפשר לשמור בקופסה סגורה היטב במקום יבש. הן יישארו טעימות למשך כשבוע.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אתם יכולים להקפיא את העוגיות. פשוט הניחו בעטיפה על מנת שהן לא יפגעו.

איך ניתן לדעת אם העוגיות מוכנות?
כל מה שצריך זה לבדוק שהן זהובות בחלק התחתון. אם פתחו את התנור, ריח העוגיות הנפלא יספר לכם שהן מוכנות!

האם ניתן לשדרג את המתכון הזה עם פירות יבשים?
בהחלט! פירות יבשים כמו חמוציות או צימוקים יכולים להוסיף מתיקות וחמיצות משתלבת.

אפשר להכין את העוגיות בלי שוקולד?
ודאי! העוגיות עדיין יהיו טובות מאוד גם בלי שוקולד.

האם אפשר להשתמש בשקדים מקולפים?
כן, שקדים מקולפים בהחלט מתאימים. הכל טעים, הכל מאפשר!

איך העוגיות הללו מבחינת ערכים תזונתיים?
העוגיות עשויות מרכיבים בריאים, והן דלות בפחמימות עם שומנים בריאים.

אתם ממליצים על שדרוגים נוספים?
בוודאי! מוסיפים קוקוס קלוי לרקע עדין מאוד.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוף עם תפוחי אדמה בתנור בגרסה הכי טעימה!

האם אפשר להשתמש בגרסה ללא אגוזים?
כן! אם אתם רוצים לגרסה ללא אגוזים, פשוט הוציאו את השקדים והוסיפו קמח קוקוס.

האם אפשר לשדרג עם תבלינים?
כמובן! תבלינים כמו אגוז מוסקט או כוכב אניס יכולים להוסיף לפן החמישי של העוגיות.

לסיום, תזכרו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם! ספרו להם על העוגיות המהממות שיצרתם, ובואו נגרום לעולם למלא בריחות ובטעמים המשגעים האלה!

Scroll to Top