עוגיות שקדים ללא קמח וללא סוכר
לא משנה היכן אתם נמצאים, תמיד יש מקום לעוגיות! במיוחד כאשר הן עשויות משקדים ומגיעות בלי קמח ובלי סוכר. מי לא אוהב נשנוש קטן ומשגע שלא יפגע בדיאטה? יש משהו מדהים בקסם של עוגיות שקדים, שהן בנוסף לשמרו גם על הבריאות. אנחנו מדברים כאן על מתכון אגדי, שמשאיר את כל המיוחדות של העוגיות מסורתיות עם טוויסט בריאותי. ובשבילכם, אנחנו הכנו מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
אחרי שגירינו אתכם עם מתכון משגע, הגיע הזמן להכיר את רכיביו:
- 200 גרם שקדים טחונים
- 100 גרם ממתיק טבעי (כגון מייפל או סירופ אגבה)
- 2 ביצים
- 1 כפית קינמון (או תמצית וניל למי שמעוניין בטעם אחר)
- 1/2 כפית מלח
- אופציה: שוקולד מריר קצוץ (ללא סוכר) לשדרוג טעים
לכל מי שחושב על חלופות, אפשר להשתמש בשקדים קלויים או שמן קוקוס במקום חלק מהממתיקים. אתם פשוט מציבים גבולות לדמיון שלכם, ואתם מקבלים עוגיות שהן לא רק דל פחמימות, אלא גם על הזמן!
שלבי ההכנה
וכשהכל מוכן, בואו נצלול לעניינים!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים עד למרקם אחיד.
- אם השתמשתם בשוקולד, זהו הזמן להוסיף אותו לתוך התערובת.
- מניחים parchment paper על תבנית אפייה.
- בעזרת כף, יוצרים קציצים קטנים ומשטחים אותם מעט.
- מניחים במקצת רווחים בין העוגיות.
- מכניסים לתנור למשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר מעט.
- נהנים מהעוגיות המושלמות!
עכשיו, כשעברנו על שלבי ההכנה, אפשר להוסיף עוד פינוקים. התוספות והשדרוגים הם חלק מהכיף בהכנה. עם עוגיות כמו שהכנו, יש המון אפשרויות לשדרוג. למשל, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים, או אפילו להביא טעמים אסייתיים עם מעט ג'ינג'ר חריף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצים?
בוודאי! אפשר להשתמש ב-שני כפות של צ'יה עם 5 כפות מים לכל ביצה. זה ייתן לעוגיות מרקם יציב וטעים.
איך אפשר לשדרג את הטעם של העוגיות?
תמצית ווניל, ציפוי שוקולד או פירות יבשים יכולים לשדרג את הטעם. תנסו תשובות שונות!
האם אפשר לאפות את העוגיות בטמפ' גבוהה יותר?
אנו לא ממליצים על טמפ' גבוהות יותר, מכיוון שהעוגיות עשויות להשרף מבחוץ ולהיות רכות מבפנים.
האם ניתן להחליף את השקדים באגוזים אחרים?
כן, כמובן! אגוזי לוז או פקאנים יכולים להתאים מצוין, רק שימו לב לדמיון הטעמים.
מה אפשר לעשות עם העוגיות הנותרות?
שימו את העוגיות בקופסא אטומה. הן יכולות להחזיק מעמד עד שבועיים – אם תצליחו להתאפק!
האם מתכון זה מתאים לסדנאות בישול?
בהחלט! זהו מתכון קל שמתאים לכל הגילאים, וסדנאות בישול הן הזדמנות פנטסטית ללמוד על אפייה בריאה.
האם אפשר להוסיף קקאו לעוגיות?
כן, אפשר להוסיף כמון קוקו יחד עם שקדים לשדרוג הטעם.
האם ניתן להכין את העוגיות ללא סוכר?
בפרט! המתכון עצמו מבצע את התחליפים הנכונים כדי שיתאים לסוכר.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אם יש לכם עודף, הקפיאו לשימור עתידי.
מה מנת ההגשה המומלצת?
עוגיות שקדים משגעות יכולות להיתפרש על צלחת עם תה חם לצהרי היום. זה מושלם!
אז אחרי שגילינו על מעלליהן של העוגיות המהממות האלו, אנו ממליצים לכם בחום לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ולהעביר את הקסם הזה לחברים ולמשפחה!