עוגת גבינה אפויה ללא סוכר שתשנה לכם את החיים

עוגת גבינה אפויה ללא סוכר – מתכון מדהים ומיוחד

אם יש משהו שכולנו רוצים, זה את העונג של טעמה המושלם והעגול של עוגת גבינה אפויה, ללא כל הבעיות שקשורות לסוכר. בעוגת הגבינה המעלפת שלנו, אנחנו מציעים תחליף קטן אבל ממכר – ללא סוכר, כן, שמעתם נכון! עוגת גבינה אפויה ללא סוכר שהיא גם בריאה, נהדרת, חווייתית ואולי אפילו משגעת. זו לא סתם עוגה, זו דרך חיים חדשה, באחריות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 60 דקות
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מספיק ל: 8 מנות

המתכון הבא הוא שילוב של כישרון, חומרי גלם איכותיים ורצון להיות יותר בריאים ורגועים. עוגת הגבינה הזו תגרום אפילו לאלה שמאוד אוהבים סוכר לחזור בבהירות ליום המושלם של ירקות. ואתם לא תאמינו עד כמה היא טעימה!

הרכיבים הדרושים

כשמדובר בעוגת גבינה, חשוב להשתמש ברכיבים איכותיים. יש לנו פה רשימה של רכיבים שיגרמו לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים:

• 600 גרם גבינת פילדלפיה או גבינת קוטג'
• 3 ביצים
• 250 מ"ל שמנת מתוקה (או שמנת דלת שומן)
• 200 גרם קמח שקדים (אפשר גם עם קמח חומוס)
• 1 כפית תמצית וניל
• ממתיק מתקן (כגון סטיביה או סוכר קוקוס)
• קורט מלח
• לציפוי: פירות יער טריים, רוטב קקאו ללא סוכר

מרכיבים חלופיים

כפי שאתם יודעים, ישנם הרבה אנשים עם צרכים תזונתיים מגוונים. אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינת טופו במקום הגבינה. לשדרוגים נוספים, ניתן להוסיף תוספות של אגוזים קצוצים או פירות יבשים, והעוגה תהפוך למושלמת אפילו יותר.

שלבי ההכנה

בכדי להכין את העוגה המעלפת הזו, אנו נצטרך לעקוב אחרי מספר צעדים פשוטים. תנו לנו להתחיל!

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את גבינת הפילדלפיה בקערה גדולה עם מיקסר, כדי לסייע לה להיות אוורירית.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
4. מוסיפים את השמנת, תמצית הווניל והמלח, ומערבבים שוב.
5. לאט לאט, מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. מניחים את התערובת בתבנית אפייה בקוטר 22 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים במשך 60 דקות או עד שהעוגה מתחילה להתייצב.
8. לוקחים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לגמרי לפני שמניחים לה במקרר לחצי שעה לפחות.
9. מקשטים עם פירות יער טריים או רוטב קקאו מעל.

המילה המיוחדת על תוספות ושדרוגים

כל עוגה, במיוחד אם היא מתכון בריא, בהחלט יכולה להרוויח מתוספות. תוספות כמו אגוזי מלך קצוצים, שוקולד מריר קצוץ עמיד ללחץ, או דובדבנים חמצמצים יעשו את העבודה. כל תוספת כזו תוסיף טעם חווייתי חדש ותגרום לעוגה להיות אפילו יותר אגדי.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינת פילדלפיה?
יש בהחלט אפשרות להשתמש בגבינת קוטג' – היא תוסיף חמיצות מסוימת, אך תכיל גם הרבה יותר מים, לכן יש לקחת בחשבון הוצאת עודפי נוזלים.

באיזו תבנית הכי כדאי לאפות את העוגה?
תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ תהיה אידיאלית, כי היא תשמור על הצורה המושלמת של העוגה ותאפשר לאפות אותה באופן אחיד.

אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! עוגת גבינה מגיעה לשיאה אם מניחים לה במקרר למשך הלילה. הטעמים מתאחדים וזה הכי טעים שיש.

מה אפשר לשים במקום שמנת מתוקה?
אם רוצים להפחית קלוריות, אפשר להשתמש בשמנת דלת שומן או אפילו בבת של שיבולת שועל – תוצאה משגעת.

האם העוגה מתאימה לדיאטות דלות פחמימות?
כן, אם אנחנו משתמשים בקמח שקדים במקום קמח חיטה, העוגה תהיה מתאימה גם לדיאטות דלות פחמימות.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקפיא, וההקפאה לא פוגעת בטעם שלה.

מה לעשות אם התערובת יוצאת לי דלילה מדי?
תוסיפו בהדרגה קמח שקדים, עד שהתערובת מגיעה למרקם רצוי. הוספת קמח תחזיר לעוגה את גובהה.

האם אפשר לשים סוכר במקום ממתיק מתקן?
זה לא יפגע בטעם, אבל הוא ישנה את המטרה בריאותית של העוגה. לשקול זאת לפני!

מה אני יכולה לשים במקום ביצים לגרסה טבעונית?
אפשר לשים פירה של בננה או אפילו חצי כוס של רסק תפוחים במקום כל ביצה.

איך אני יודעת שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר קיסם יוצא יבש לחלוטין. בדרך כלל אתן שם משהו שלא ייראה נוזלי.

אני ממליץ בחום לחלוק את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, כי אף אחד לא רוצה להחמיץ את העוגה המדהימה הזו. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותיצורו עוד מתכוני גבינה מדהימים!