עוגת גבינה אפויה קלה ללא מיקסר והפרדת ביצים

עוגת גבינה אפויה ללא מיקסר וללא הפרדת ביצים

אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לעוגת גבינה שתבטיח לכם את הטעם הכי מדהים שיש, הגעתם למקום הנכון. עוגת הגבינה הזו לא רק פשוטה להכנה, היא גם שומרת על אווירה של חגיגיות ומרשימה על השולחן. די מהר תגלו שהיא ממכרת – והאורחים שלכם ידרשו עוד פרוסה, ובצדק! זוגתם בציפוי פירות טריים או רוטב שוקולד ויש לכם קינוח אגדי בכל קנה מידה.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן אפייה: 60 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנות: 10-12 פרוסות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נדבר על מה שאנחנו באמת צריכים כדי להכין את העוגה הזו. המתכון הזה לא דורש מיקסר, וזה מדהים – כי זה אומר שכל אחד יכול להכין אותו בקלות. אתם תזדקקו לרכיבים הבאים:

  • 400 גרם גבינת שמנת (רצוי גבינת מסקרפונה עבור טעם משגע)
  • 200 גרם סוכר (ללא פחד – זה הממתיק שיתן את הטעם המושלם!)
  • 3 ביצים בגודל בינוני
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה (לקרם אוורירי וללקק את האצבעות)
  • גרידה מלימון אחד (כדי שהטעם יהיה מעלף)
  • 1 כפית תמצית וניל (לא צריך להחמיץ – זו מתנה מהטבע)
  • 250 גרם באיזור של פירורי ביסקוויטים (לקרום הנימוח המושלם)
  • 100 גרם חמאה מומסת (ממממ… מה יותר טוב מחמאה?)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או בריאה יותר, תוכלו להשתמש בגבינת טופו או גבינת קוקוס במקום גבינת השמנת, ולקחת תחליפי סוכר כמו אגבה או דחוס חמאת שקדים. השימוש בקרקר ללא גלוטן הוא רעיון מצוין עבור אנשים עם רגישות.

שלבי ההכנה

ברגע שיש לכם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להכניס את הקסם לתוך התנור. יש כאן מספר שלבים פשוטים, ואחרי זה אתם רק צריכים להמתין בעצבנות שהעוגה יתרומם!

  1. מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס (עם טורבו אם יש לכם – לפינוק מושלם).
  2. מדליקים את קו התנור בתבנית עם קוטר 22 ס"מ ומניחים בתוכה רצועת נייר אפייה.
  3. מערבבים בקערה את פירורי הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שהתערובת דומה לחול רטוב.
  4. בעזרת כף, ממלאים את התערובת בתבנית מרופדת ומדקים היטב עם כף.
  5. מניחים את התבנית במקפיא למשך 10-15 דקות, כדי שהקרום יתייצב.
  6. בינתיים, בקערה נפרדת, מוסיפים גבינת שמנת עם הסוכר ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
  7. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים בין כל אחת.
  8. לאחר מכן, מוסיפים את השמנת, גרידת הלימון ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
  9. שופכים את התערובת מעל הקרום שהתייצב.
  10. אופים 50-60 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אבל במרכז נשארת רכה.
  11. מוציאים מהתנור ונותנים לה להתקרר בטמפ' החדר, ולאחר מכן מעבירים למקרר למשך 4 שעות.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  סופלה שוקולד פרווה מבריק ב-10 דקות בלבד

תוספות ושדרוגים אפשריים

לכאן מגיע החלק היצירתי! אתם יכולים לשדרג את העוגה על ידי הוספת רוטב שוקולד או פירות יער טריים על גבי העוגה. אפשר גם להוסיף קישוט של קצפת מעל – כי למה לא? אם אתם רוצים טוויסט פרודי, תוכלו לנסות לשים נענע קצוצה או אגסים קונפי כקישוט!

שאלות ותשובות

איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
יש לבדוק שהעוגה מתייצבת בדפנות אבל נשארת קצת רכה במרכז. תוכן הגובה עשוי לעזור להבין.

מה כדאי להגיש לצד העוגה?
כוס קפה או תה טובים מאוד לצד העוגה, זה משלים את הטעמים בצורה מושלמת.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה ולהפשיר אותה במקרר לילה לפני ההגשה.

האם אני יכול להחליף את הגבינת שמנת?
כמובן! גבינת טופו או גבינת קוקוס יעשו את העבודה באותה המידה, יפה מאוד!

מה אם אני רוצה עוגה פחות מתוקה?
צמצמו את כמות הסוכר בעוגה או השתמשו בממתיקים חלופיים.

האם יש דרכים שונות לקשט את העוגה?
בהחלט! עזרת פירות, שוקולד מומס או ירקות לקישוט יכולים לשדרג את ההגשה.

למה להשתמש בנייר אפייה?
נייר אפייה מונע מהעוגה להידבק, וגוזר את זמן הניקוי – להפסיק להתבייש בין חברים.

האם ניתן לשנות את המתכון לגרסה דלת קלוריות?
כמו כן, אפשר לשים תחליפים ללא שומן בחלק מהמרכיבים כדי להפוך אותו לבריא יותר.

מהם הסודות של עוגת גבינה נדיבה?
שימוש במשקל מרכיבים, ערבוב נכון ולא להוציא את העוגה מהתנור כשהיא רכה מידי.

האם אפשר לחזור על המתכון עם טעמים אחרים?
בוודאי! ניתן להוסיף שוקולד מריר, פירות טריים או נוגט כדי לשדרג את הטעמים.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוף בתנור עם תפוחי אדמה – פשוט וטעים!

וזהו – עוגת גבינה המושלמת מחכה לכם בצלחת! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות עם החברים שלכם. מי לא היה רוצה ללקק את האצבעות על קינוח כזה? תהנו!

Scroll to Top