עוגת גבינה בחושה שמכינים בשבע דקות
דמיינו את זה: יום חורף קר, אתם יושבים בבית עם כוס תה חם, ומחפשים משהו מתוק להוסיף למצב רוח. פתאום, מתפשטת ריח מדהים מביתכם, זהו ריח של עוגת גבינה בחושה שמכינים בפשטות ובמהירות. נכון, זה נשמע כמעט מעלף, אבל זה בדיוק מה שמחכה לכם. העוגה הזאת היא לא רק מושלמת כשהיא יוצאת מהתנור, היא גם ממכרת לאחר מכן, כשתתפתו ללקק את האצבעות, וזה יקרה בהחלט!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קל. מתאים ל: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
קודם כל, לפני שאנחנו מתחילים להכין את העוגה המדהימה הזו, בואו נוודא שאנחנו ידועים בכל המרכיבים שהיא דורשת. מתכון זה מתאים לכל מי שיש לו בלב מקום למסורת וגם לצחוק על עצמו, כי כשעוגת גבינה בחושה מחכה לכם, שום דבר לא יכול להשתבש. חשוב להוסיף שהעוגה היא גבוהה, אוורירית ונמסה בפה.
- 200 גרם גבינת שמנת או גבינת מוצרלה
- 200 גרם סוכר (אפשר גם סוכר חום לאוהבי הטעמים המיוחדים)
- 2 ביצים
- 150 מ"ל שמן (הכי טעים עם שמן קוקוס)
- 200 גרם קמח (אפשר גם קמח כוסמין לאלה שמחפשים בריאות)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 2 כפיות תמצית וניל
- לקישוט: שוקולד מריר מגורר או פירות קיץ טעימים
רגע! למי מכם שמעוניין לגרום לעוגה להיות בריאה יותר, אפשר להחליף את הסוכר בדבש ואת השמן בגרסה ללא שמן. זה לא אומר שהעוגה לא תצא אגדית!
שלבי ההכנה
וכעת, כשהמסכות ירדו והיינו פיכחים, הגיע הזמן לעלות על הגל של העונג ולהתחיל בהכנה. כאן תכינו את העוגה, כמו שכל גדול היה עושה, רק בשבע דקות!
- נכין קערה רחבה ומערבבים בה את גבינת השמנת עם הסוכר עד שנקבל תערובת אחידה ומעלפת.
- נוסיף את הביצים אחת אחת, נוודא שהן מתמזגות פשוט בקלות.
- נמזוג פנימה את השמן והוניל, ונמשיך לערבב.
- נניח את הקמח ואבקת הסודה לשתייה ונערבב את התערובת עם כף עד שהקמח נבלע לחלוטין בתערובת.
- נשמן תבנית עם מרגרינה או Spray שווה, ונשפוך לתוכה את התערובת.
- נדליק את התנור על טמפ' 180 מעלות.
- נכניס את העוגה לתנור למשך 30 דקות, עד שהיא מזהיבה ומריחה משגע.
אחרי התהליך הזה, מגיע רגע השיא – להוציא את העוגה מהתנור ולהביט בה גאה! תנו לה להתקרר מעט לפני שאתם ממהרים לטעום. הכינו את עצמכם לשלב ההגשה איתה, כי היא לא תישאר לבד הרבה זמן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשהעוגה שלנו מוכנה, הגיע הזמן לחשוב איך אפשר לשדרג אותה עוד יותר. אני ממליץ להתחיל עם כמה תוספות טעימות:
- נשמור מעט שוקולד מריר מעל, זה מוסיף מרקם מיוחד בעדינות.
- פירות יער טריים או ריבת פירות יכולים להקפיץ את העוגה בעשרת מונים.
- נניח לצידן קצפת מיד לאחר הגשה, נותן את התחושה של מלוכה.
- תוספת של אגוזים קצוצים יוצרת קריספיות!
שאלות ותשובות על המתכון
מה עושים אם אין גבינת שמנת?
אתם יכולים להשתמש בעצם בכל גבינת הוכרה שמתאימה לאפייה, כמו גבינת ריקוטה למשל.
האם אפשר להחליף את הסוכר?
בהחלט! סוכר קוקוס או דבש יכולים לעשות את העבודה, אם כי הטעם יהיה שונה במעט.
כמה זמן העוגה שורדת כך ככה?
אם אתם מצליחים לשמור אותה בסביבה קרירה, היא יכולה להחזיק עד חמישה ימים.
האם אפשר להכין את העוגה בבוקר ולהגיש בערב?
כמובן! העוגה יכולה להמתין במקרר ומלטף את הטעמים אפילו יותר.
איך מקשטים את העוגה המוכנה?
כפי שציינו, פרוסות שוקולד, פירות טריים או קצפת הם הבחירות המושלמות!
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! קמח שקדים או קמח תפו”א יכולים להחליף את הקמח הרגיל.
האם תהיתי אותה לביבות?
כמובן! קיצוץ לפרוסות קטנות יכול לתת לה פן נוסף.
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
מומלץ לבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
זה בטוח קל להכין?
כן, גם מי שאין לו ניסיון במטבח יוכל להוציא את זה לפועל בקלות ובמהירות.
האם אפשר לקפוא את העוגה?
בכלל לא. היא נהדרת גם קפואה, ואפשר לחמם אותה מעט לפני ההגשה.
עכשיו, כשאתם יודעים איך להכין את העוגה הזאת, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה. זו פשוט עוגה שאנשים חייבים לנסות! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, וגרמו לעוד אנשים לגלות את המתכון המשגע הזה!