עוגת גבינה בתבנית אינגליש קייק בקלות ובמהירות

עוגת גבינה בתבנית אינגליש קייק – מתכון אגדי שלא תוכלו לעמוד בפניו!

אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לעוגת גבינה, הגעתם למקום הנכון! אנחנו הולכים לשתף אתכם במתכון שממש מדהים, ממכר ומשגע. עוד לא קיבלתם את החשק לנסות את המתכון הזה? אז תדעו שמדובר בעוגת גבינה שמביאים אליה הרבה אהבה, ורבים לא יודו על כך שהם ללקקו את האצבעות בסוף! סבתא שלי נהגה להכין עוגות גבינה בתבנית אינגליש קייק, ואותן השתדלתי לפתח ולהוסיף אלמנטים מודרניים. הכינו את עצמכם לערב של טעמים, ריחות ונוסטלגיה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניגש לשלבי ההכנה, אספנו עבורכם את כל המרכיבים שתצטרכו כדי ליצור את העוגה המדהימה הזו. הרכיבים פשוטים, אך השילוב ביניהם יוצר תוצאה מרגשת!

• 200 גרם של ביסקוויטים (למען הגיוון, בחרו בטעמים אהובים עליכם)
• 100 גרם של חמאה מומסת
• 500 גרם גבינה לבנה
• 250 גרם שמנת חמוצה
• 200 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל
• מיץ ולימון מלימון אחד קטן

כמו שאתם רואים, מדובר ברכיבים פשוטים וזמינים. אבל מי אמר שצריך להיות מתוחכמים כדי להנות מעוגה כל כך משגעת? אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הגבינות בטופו רך ואת הביצים באפיית חצי תפוח בושל טחון!

שלבי ההכנה

עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, בואו ניגש לשלב הכנת העוגה. זהו תהליך מאוד פשוט, ובסופו אתם תזכו בעוגה גבוהה ואוורירית שזועקת ללקק את האצבעות!

1. מחממים את התנור על חום של 180 מעלות צלזיוס.
2. מכינים תבנית אינגליש קייק ומניחים בתוכה נייר אפייה.
3. שמים את הביסקוויטים המפוררים בקערה ומוסיפים את החמאה המומסת. מערבבים היטב עד שהתערובת נראית כמו חול רטוב.
4. מעבירים את התערובת לתבנית ומהדקים היטב את הביסקוויטים עם גב כף.
5. בקערה נפרדת, מקפלים את הגבינה הלבנה, שמנת חמוצה, סוכר, ביצים, תמצית וניל ומיץ לימון. מערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. שופכים את התערובת על הבסיס שבנו בתבנית, ומשטחים בצורה אחידה.
7. אופים בתנור במשך 40 דקות ערן.
8. לאחר האפייה, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור סגור למשך 30 דקות נוספות. זה חשוב כדי שהעוגה לא תתפוס שוק.
9. מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר בטמפרטורת החדר. לאחר מכן, מעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות.

באופן כללי, אני ממליץ לא לנסות לחתוך את העוגה לפני שהיא מתקררת לגמרי. אחרת, זה יכול להראות קצת כמו הפגעת רעידת אדמה בעוגה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת גבינה היא בסיס מצוין למגוון תוספות. אפשר לקשט עם פרי טרי, כמו פירות יער, פסיפלורה או דובדבנים, או להוסיף שכבת רוטב שוקולד למעלה. אם אתם רוצים להעניק נגיעה מיוחדת, נסו לפזר אגוזי לוז קצוצים או אגוזי פקאן.

עוגה זו יכולה להתאים כמו כפפה ליד לכל אירוע, אם זה יומהולדת, חג או אפילו סתם בוקר מתוק. שלהבת החמאה והרכות של הגבינות יוצרות חוויה שרבים זוכרים בזכות האהבה שהושקעה.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להכין את העוגה יום קודם?
כן! ממש מומלץ. העוגה מתייצבת במקרר והיא משיגה טעמים יותר טובים עם לילה במקרר.

האם אני יכול להשתמש בגבינת ריקוטה במקום גבינה לבנה?
כמובן! גבינת ריקוטה תתן לעוגה טעם אחר, אבל בהחלט אפשרי.

מה לעשות אם אני שוכח שיני ליים?
אפשר להשתמש גם בלימון, או פשוט להמתין עם המתכון עד שהגעתם לבית מרקחת.

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן ואותו דבר לגבי קמח משקדים לתוספת נוספת.

מה הזמן המדויק לאפייה?
זמן האפייה משתנה בין תנורים, אז מומלץ לבדוק בעזרת קיסם.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! זו עוגה מאוד מתאימה להקפאה. ודאו שהיא עטופה היטב בניילון נצמד.

איזה תוספות מתאימות לעוגה?
פירות שונים כמו עושרודונים, קצפת או רוטב שוקולד הם תוספות פופולריות.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
בחנו קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

איפה אני יכול למצוא ביסקוויטים ללא גלוטן?
ברוב הסופרמרקטים כיום יש מגוון של ביסקוויטים ללא גלוטן.

מהי דרך האחסון הטובה ביותר?
שמרו את העוגה במקרר עד שבוע, אבל היא בטוח תיגמר הרבה לפני!

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! שיהיה בתיאבון!