העוגה המושלמת לכל חובבי המתוקים!
עם כל הלחץ והמטלות היומיות, כולנו מרגישים לפעמים צורך במעט מתיקות בחיים. אז מה אם אני אגיד לכם שאפשר להכין עוגת גבינה דיאטטית מדהימה, ממכרת ומעלפת במשך 10 דקות בלבד? כן, כן – אין גזירות פה! עם מתכון פשוט הזה, תוכלו להעניק לעצמכם פינוק שכמו של סבתא, רק בגרסה נמוכה יותר בקלוריות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את העוגה המושלמת הזאת, עלינו להצטייד בכמה מרכיבים פשוטים וזמינים. הם לא רק מתאימים למי ששומר על דיאטה, אלא גם עשויים לשפר את מצב הרוח שלכם תוך כדי ההכנה:
- 1 וקצת גבינת ריקוטה 250 גרם
- 1 גביע של יוגורט דל שומן (200 גרם)
- 1/2 כוס סוכר חום או ממתיק לפי הטעם
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קמח שקדים
- 2 כפיות מיץ לימון סחוט
- 3/4 כפית תמצית vaniglia
- קמצוץ מלח
למי מכם שמעוניין לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים במחית בננות או בתחליף ביצה, ואת הגבינה בגבינת טופו.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן לעבור לשלבי ההכנה, שיקחו לכם באמת רק דקות ספורות. נהיה מדויקים כאילו חיים במטבח כוכבי מישלן!
- נפעל על מנת לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- נניח את כל המרכיבים בקערה גדולה.
- נשקשק את המרכיבים יחד בעזרת מוט מקצפת או בלנדר עד שהכל מתמזג היטב ומתקבל תערובת אחידה.
- נשמן תבנית אפייה בקוטר 20 ס"מ.
- נמזוג את התערובת לתבנית ונדאג לחלק אותה באופן אחיד.
- נכניס לתנור המחומם ואופים במשך 25-30 דקות או עד שהעוגה משגשגת ומעט זהובה.
- נוציא מהתנור ונניח לעוגה להתקרר לחדר.
- אם אתם רוצים להוסיף לה טאצ' נוסף, אפשר לפזר מעט קינמון או קקאו על פני העוגה.
- עכשיו אפשר לחתוך והעוגה מוכנה למאכל!
בתהליך ההכנה, חשוב לשמור על הריכוז ולהרגיש את ההתלהבות. העוגה הזו לא סתם מעלפת – היא גם יש לה טעם מושלם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגות גבינה נפלאות אף יותר כשהן מבושלות בשילובים מפתיעים. הנה כמה רעיונות לתוספות או שדרוגים:
- פירות מתוקים כמו פטל או תותים, יהיו מדהימים כקישוט על פני העוגה.
- אם אתם מתגעגעים לשוקולד, אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת או לקשט עם שוקולד למריחה.
- אפשר להכין תוספת של רוטב פירות יער או דובדבנים – אז תגידו לי מי יכול לעמוד בפיתוי הזה?
שאלות ותשובות
איך שומרים על עוגת הגבינה?
לאחר שהעוגה התקררה, אני ממליץ לשמור אותה במקרר בכלי סגור. כך היא תשאר טפיחות כמו ביום ההכנה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה נשמרת מצוין בהקפאה. רק אל תשכחו להביא אותה לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
מה אפשר לשים במקום גבינת ריקוטה?
למי שאוהב טעמים שונים – אפשר להשתמש בגבינת שמנת דלת שומן או בגבינת קוטג’. זה מביא לפלאים במיוחד כאשר מדובר בעוגות גבינה!
האם יש צורך בקמח שקדים?
אם אתם אוהבים לשדרג את העוגה, קמח שקדים נותן לה מרקם נהדר, אבל אפשר להשתמש גם בקמח תפוחי אדמה לגרסה ללא גלוטן.
כמה זמן נשארת העוגה טובה?
העוגה תישאר טעימה וטובה למשך כ-4-5 ימים במקרר, אם תצליחו לעמוד בפיתוי לא לגמור אותה באותו ערב!
האם ניתן לשים במקום הסוכר ממתיקים?
בוודאי! כל ממתיק שאתם אוהבים, כגון ממתיק סטיביה, יכול להשתלב מצוין במתכון הזה.
איך אפשר להפוך את העוגה ליותר עשירה בטעמים?
שילוב של תמצית אגוזים כמו אגוזי לוז, או להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת יעניקו לעוגה טעמים משגעים.
לגבי המראה של העוגה – איך יוצאים עם זה?
אם רוצים עוגה יותר גבוהה ואוורירית, לא מהססים להקציף את הביצים ביחד עם הסוכר תחילה, ואז להוסיף את שאר החומרים.
מה הקשר בין דיאטטית לסופר טעים?
אני מבטיח לכם – עוגת גבינה הזו תפריך לצורה גשומה ונימוחה, ותהיה כל כך טעימה שהקהל שלכם יכול לחשוב שהיא לא בריאה!
האם יש לכם טיפים לשדרוג העוגה?
אפשר להוסיף קוקוס טחון לתערובת או לשדרג עם שוקולד מריר! או פשוט להגיש עם כדור גלידה דלה בסוכר! אז לא נשכח – לעוגה הזאת מגיע כל הכבוד!
אז מה אתם מחכים? צללו למטבח, הכינו את המתכון ואל תשכחו לשתף את החוויה המדהימה הזו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!