עוגת גבינה וג'לי ללא אפייה – מתכון קל וטעים!

עוגת גבינה וג'לי ללא אפיה – מתכון אגדי!

נראה לכם שאי אפשר להכין עוגת גבינה וג'לי כל כך טעימה ומרשים מבלי לחמם את התנור? ובכן, תחשבו שוב! המתכון המדהים שלנו כאן כדי להוכיח לכם שעם כמה מרכיבים פשוטים ותהליך הכנה קל, אפשר לשדרג את כל האווירה של המתוק, ולהתפנק על עוגת גבינה נימוחה עם ג'לי מרהיב שמוסיף צבע וטעם. מדובר במנה שמשגעת, שמתאימה לכל אירוע – מפיקניק משפחתי ועד סעודה חגיגית. אם אתם מחפשים מתכון שייקח אתכם למקומות חדשים, אתם במקום הנכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן קירור: 4 שעות (או יותר – תלוי בכם)
  • רמת קושי: קל מאוד
  • מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגת גבינה והג'לי המעלפת הזו, נצטרך לאגור כמה מרכיבים שיכולים להיות קל להשגה. בואו נתחיל בלנקות את המדפים ולראות מה יש!

  • 340 גרם גבינת שמנת (למשל פילדלפיה)
  • 200 גרם מסקרפונה
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
  • 150 גרם סוכר
  • 50 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי
  • 100 גרם ביסקוטי או פתי בר כתושים
  • 100 גרם חמאה מומסת
  • 1 חבילה (כ-85 גרם) ג'לי בטעם שהכי אוהבים (למשל תותים או פטל)
  • 300 מ"ל מים רותחים
  • 100 מ"ל מים קרים

עכשיו אנחנו במרחק נגיעה מעוגת הגבינה המושלמת. חסר לנו רק מספר צעדים פשוטים!

שלבי ההכנה

  1. נשבור את הביסקוטי או הפתי בר למעיכות קטנות ככל האפשר.
  2. נמיס את החמאה על חום נמוך ומערבבים פנימה את המיקס ביסקוטי, עד שהחמאה מתחברת היטב עם הביסקוטי.
  3. נסנן את התערובת לתחתית תבנית שטוחה (עדיף עם פסים כדי שהעוגה תצא בקלות) ונלחץ אותה היטב בעזרת כף.
  4. מניחים את התבנית לקירור למשך 15 דקות.
  5. בקערה גדולה, אנו נוסיף את גבינת השמנת, את מסקרפונה, את הסוכר ואת מיץ הלימון.
  6. נחבוש את הכל יחד בעזרת מקציף ידני או מכונת הקצפה, עד שהתערובת הופכת לאוורירית וללא גושי גבינה.
  7. בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא נעמדת (למרות שהשבת לקור כיף להרגיש את המתיקות!).
  8. מערבבים את השמנת שהקצפנו לתוך תערובת הגבינה בעדינות, כדי שלא לפגוע באווריריות.
  9. מוציאים את התבנית מהמקפיא ומניחים את תערובת הגבינה מעל בסיס הביסקוטי בקפידה, מפלסים אותה כראוי.
  10. מכינים את הג'לי: במיכל מערבבים את הג'לי עם מים רותחים עד שהוא מתמוסס לגמרי.
  11. מוסיפים את המים הקרים ומערבבים היטב.
  12. יוצקים את הג'לי מעל עוגת הגבינה בקפידה, מוודאים שאין בליטות או בעיות (כדי שהכל ייראה יפה!).
  13. שמים במקרר למשך 4 שעות עד שהג'לי מתייצב.
  14. לאחר הקירור, חותכים את העוגה למנות ומקשטים לפי הרצון.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  צלי כתף עם ירקות שורש בתנור - מתכון מנצח!

כמובן, אתם מוזמנים לשדרג את המנה איך שתרצו!

תוספות ושדרוגים אפשריים

החיים הם כמו עוגה, צריך להוסיף להם תוספות שיפכו אותם למושלמים! תוכלו להוסיף גם:

  • תותים פרוסים או פירות יער על גבי העוגה, שיתנו לה צבעים חדים ומרעננים.
  • קרם קוקוס מעל לתוספת טעם אקזוטי.
  • שכבת שוקולד מריר או חלב במעליהן לגיוון בטעם.
  • אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או פקאנים – תוספת קרנצ'ית.

אז, מה יותר כיף מלצאת עם החבר'ה, להכין את העוגה הזו יחד ולהתענג על כל ביס? אם שיחקתם אותה עם ה"שדרוגים", אל תשכחו לשתף אותנו בתמונות!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את העוגה למשך כמה ימים?
כדי לשמור על טעם ורעננות, אתם יכולים לשמור את העוגה בקופסה אטומה במקרר. טעמיה יהיו בעוצמה גם לאחר יומיים.

האם עוגת הגבינה הזאת מתאימה לאירועים מיוחדים?
בהחלט! עוגה זו היא הפתרון המושלם לכל אירוע שדורש אלגנטיות וטעימה. במיוחד באירועים חגיגיים כמו ימי הולדת או מסיבות סיום!

מה עושים אם אני לא אוהב את טעם הגבינת שמנת?
אם אתם לא מחוברים לטעם, אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה או גבינת גרירה – אלה טעמים עדינים יותר.

אי אפשר בלי אורח ספונטני! אפשר להכין את העוגה כמה שעות לפני הגעתו?
כן, אפשר להכין את העוגה ולקורר אותה בקיצור מהיר. רק תוודאו שהג'לי מתייצב היטב.

איזה סוגים של ג'לי אפשר להשתמש? האם יש מגבלה?
לא, אתם יכולים לבחור לפלל (שזיף, דובדבן, תפוז, מנגו) ולהתנסות בטעמים שונים!

האם ניתן להפוך את העוגה לטבעונית?
בהחלט! ישנם תחליפים לגבינות כמו גבינת קישואים או גבינת קקאו. השתמשו בג'לי טבעוני במים רותחים.

כמה אחוזי שומן יש במנה?
בהתאם לשימוש שלכם במוצרים השונים, כך ישנו גם שינוי באחוזי השומן. לשימוש בחלב מלא ואוורירי, זה יכול להיות 40% שומן – ובשוק עכשווי יש מגוון מוצרי דל שומן.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  סלט קינואה עם עדשים שחורות וחמוציות מושלם לבריאות

השכבת הג'לי לא מתייצבת, למה זה קרה?
יכול להיות שהמים לא היו חמים מספיק. אם לא מבשלים את הג'לי לפי ההוראות זה עלול להשפיע על הצפיפות.

האם כדאי לקשט לפני ההגשה?
לדעתי, עדיף לקשט רק לפני ההגשה, כדי שהעוגה תוכנן כראוי ושהתוספות יישארו טריות.

איך אני שומר על עוגת הגבינה הזו ליום המחרת אם לא מתכננות לאכול הכל?
שחזרו היטב את העוגה בתוך קופסה עם רשת וסגרו את המכסה, כך הטעם לא יתדרדר ויישאר טעים כמו ביום הראשון.

אה, ולסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המרהיב הזה במדיה החברתית שלכם! תנו לחברים שלכם להרגיש את האושר שכולנו חווים! כל אחד צריך לטעום את העדינות הזו!

Scroll to Top