עוגת גבינה מדהימה ללא גלוטן וללא סוכר – חלום מתוק שהפך למציאות!
לעתים קרובות, כאשר אנו מתפנקים בעוגה רכה וטעימה, אנו לא חושבים על הבריאות שלנו, אבל מה אם הייתי אומר לכם שיש דרך לשלב בין טעם אגדי לבריאות? עוגת גבינה רפואית אפשרית, עם מרקם נימוח וטעמה הכי טעים שיש, שלא אשמין אף אחד מחוץ לבית ונשירה גם לאורחיהם של סוכר? מפה מתחיל הסיפור שלנו, ועכשיו קרם גבינה בואריאציה חדשה עושה לנו טוב בלב ובבטן! מוכנים לגלות את הסוד? בואו נתחיל!
זמן הכנה: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 8-10
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת הגבינה הממכרת הזו, אתם תזדקקו למרכיבים הבאים:
- 200 גרם גבינת שמנת דלת שומן
- 400 מ"ל קרם קוקוס
- 3 ביצים
- 2 כפות תמצית ווניל
- 3 כפות ממתיק טבעי (כגון סטביה או סוכר קוקוס)
- 250 גרם אגסים או כל פרי שאתם אוהבים (כדי להוסיף מתיקות מזינה)
- 60 גרם פתיתי קוקוס קלוי (לטוסט לפריכות מושלמת)
שלבי ההכנה
לאחר שיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל! עקבו אחרי השלבים הבאים והפכו את העוגה שלכם למנה המשגעת שכולם ידברו עליה.
- חממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת עם קרם הקוקוס עד שהן מתמזגות לגהות רכה.
- מוסיפים את הביצים, תמצית הווניל והממתיק הטבעי ומערבבים היטב עד שהתערובת ממש נוזלית.
- שמים את הפרי שחתכנו לרבעים בתחתית תבנית אפייה.
- יוצקים את תערובת הגבינה מעל הפרי בצורה אחידה.
- מפזרים על פני הכל פתיתי קוקוס קלויים, שנותנים קרנבל טעמים נוסף.
- אופים בתנור במשך 35-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ומעט רכה במרכזה.
- ממתינים לסיום האפייה לסביבות 2-3 שעות על מנת שהעוגה תתייצב לחלוטין במקרר.
אפשרויות חלופיות
אם אתם מחפשים לגרום לכל אחד להרגיש חופשי, יש לכם אפשרויות אדירות! אפשר לשנות את הפירות לפי רצונכם: תותים, קיווי ואפילו דובדבנים. אפשר גם לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת עלי קרם קוקוס.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגה למושלמת, תוכלו להוסיף רוטב פירות יער חם מעל או לשדרג את העניין עם שוקולד מריר קוביות שיתמוסס וטען כל עוגה במוב Miriam המושלם! אל תשכחו לפזר אגוזים קלויים על מנת להעניק רמת פריכות מצוינת.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על העוגה במקרר?
כדאי לאחסן את העוגה בקופסה סגורה במקרר, כך תישאר טרייה למשך ארבעה ימים.
האם אני יכול להשתמש בגבינת ריקוטה במקום גבינת שמנת?
כן, גבינת ריקוטה סופגת גם היא טעמים מצוינים, ומוסיפה מרקם רך וטעים.
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להחליף ביצים בממרח פירות או במעבד קמח חומוס עם מים.
מה הסוד של הגבינה הרכה והנימוחה?
הסוד הוא לחמם מראש את התבנית ואחר כך אי ניתן להכניס לתנור כך שהחום חלק ויהיה חלק.
כמה זמן אפשר להקפיא את העוגה?
אפשר להקפיא את העוגה עד 3 חודשים – רק שימו לב לעטוף היטב בניילון נצמד.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
לשים לב שהקצוות מתייצבים אך המרכז מעט רך. כך תבינו שהיא מוכנה!
האם ניתן להכין את העוגה בשיטת באן?
בהחלט! אפשר להכין את העוגה באן, עם תהליך האדנת פרוסות קלה, כמו באן סוער, הרבה יותר אוורירה.
מה יותר טוב, להגיש אותו קר או חם?
העוגה טעימה מאוד גם חמה וגם קרה, אז כמובן שאתם יכולים לבחור מה שמתאים לכם.
האם ניתן להכין את העוגה עם חמאת שקדים?
אכן, חמאת שקדים מעניקה עונג מיוחד ומאוד כדאי לנסות את זה!
מה אפשר להגיש לצד העוגה כדי לשדרג אותה?
קרם פרש או קצפת דלת שומן עם פירות משתלמות מאוד כקישוט אישי!
לסיכום, אתם לא יכולים לפספס את העוגה המעלפת הזו! עם השילוב העתידני של טעמים, סמיכות נימוחה וההרגשה הבריאה – היא הפכה לממרח שכל אחד חייב לנסות. שתפו את המתכון עם חברים והפיצו את האהבה למזון בריא!