עוגת גבינה ללא הקצפה של קרין גורן מפתיעה ומצליחה

עוגת גבינה ללא הקצפה של קרין גורן

לא כל יום אנחנו זוכים לטעום בעוגת גבינה שהיא **אגדה** של טעמים. הכינו את עצמכם לחוויה **מעלפת** שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. כשמדובר בעוגת גבינה, אחת התשובות שצצות היא: "וזה בלי הקצפה בכלל?" אז מסתבר שכן! עוגת גבינה ללא הקצפה של קרין גורן היא שילוב **מושלם**, מתכון פשוט, בידיים שלכם.

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

נתחיל עם רכיבי המתכון המרכזיים, המדהימים והנפלאים שיצטרפו יחד כדי להפיק את העוגה המופלאה הזו.

• 500 גרם גבינת שמנת
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 4 ביצים
• 1/4 כוס מיץ לימון סחוט
• 2 כפות תמצית וניל
• 150 גרם קמח תפו”א (ניתן להשתמש בקמח רגיל)
• 1/2 כוס שמן שומשום (לא חובה, אך מוסיף טעם)
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה, אך מוסיף קראנץ')

לגרסה טבעונית של המתכון, אפשר להחליף את גבינת השמנת בגבינת סויה ולא לשים ביצים – התוצאה תהיה **ממכרת** לא פחות!

שלבי ההכנה

בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה. כל אחד מהם יהיה פשוט, מובן וכל כך טעים! למעט לא להגזים, אחרי כל שלב תרגישו שכבר אפשר לאכול.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים היטב את גבינת השמנת בקערה ומערבבים יחד עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את השמן וממשיכים לערבב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, מערבבים טוב לאחר כל ביצה.
5. מוסיפים את מיץ הלימון ותמצית הווניל, ומערבבים בכדי שתהיה לנו תערובת חלקה.
6. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח ולסיום – אגוזי המלך.
7. שמים את התערובת בתבנית עגולה ומשומנת של 24 ס"מ.
8. אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מתקשה וצבעה מזהיב.
9. מוציאים לתוך מקרר ומניחים לה להתקרר למספר שעות.

אני אוהב לתת לעוגה להתקרר במקרר למשך לילה שלם, ואז התוצאה פשוט **משגע**. עכשיו כשאנחנו מדברים על טאץ' אישי, אתם יכולים להוסיף לקישוט תותים או שוקולד מומס לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לשדרג את העוגה ניתן להוסיף חלק מהמרכיבים הבאים:

• שוקולד מריר קצוץ
• תוספת של קקאו בזמן הערבוב נותן לעוגה צבע ותוספת טעם.
• סירופ מייפל לגמרי מאלף כשהעוגה מוכן!
• קרם קוקוס כאופציה לקישוט ועיטור פני העוגה.

שאלות ותשובות

איפה שמים את העוגה בזמן האפייה?
כדאי להניח את העוגה במרכז התנור כך שהיא תתבשל באופן אחיד מכל הצדדים, זה מבטיח תוצאה **מושלמת**.

אפשר להכין את העוגה ביום הקודם?
בהחלט, אני ממליץ להכין אותה יום לפני. כך הטעמים מתערבבים ויוצרים ביסים **מדהימים**.

מה אם אני לא אוהב אגוזי מלך?
שום בעיה! ניתן להשאיר אותם החוצה או להחליף באגוזים אחרים כמו פקאן. כל אגז עוד קצת קראנץ' מעניין.

באיזה מיץ כדאי להשתמש?
מיץ לימון סחוט הוא הבחירה הטובה ביותר. הוא מוסיף חמיצות מענגת שעושה הבדל!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר. רצוי להקפיא את העוגה ללא קישוט. כאשר אתם רוצים להגיש, פשוט הוציאו מהמקרר ושימו בחוץ להזדחל סינטתי.

כמה זמן העוגה שורדת במקרר?
העוגה יכולה להחזיק מעמד במקרר עד שבוע. אבל אני אודיע לכם מראש – זה לא יאריך ימים.

האם להגיש עם רוטב?
אם אתם רוצים – לחלוטין! שוקולד, קרם ווניל או סירופ מייפל בהחלט ישדרגו אותה.

אם אין לי תבנית עגולה, מה לעשות?
אין בעיה! ניתן להשתמש בתבנית מרובעת או כל תבנית אחרת שיש לכם ברשותכם.

כמה קלוריות יש בעוגה?
קשה להגיד במדויק, אבל עוגות גבינה טובות תמיד מצליחות להשאיר אותנו עם חיוך וטעמים מהסוג **הכי טעים שיש**.

מה עושים אם העוגה נשארה רטובה?
לבדוק תמיד את העוגה בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, אז העוגה מוכנה. אם לא, להמשיך אפייה לעוד כמה דקות.

ולבסוף, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה! זה יכול להיות **קסם** של חוויה קולינרית של כולנו. אין דבר יותר יפה משיתוף.