עוגת גבינה ללא סוכר – מתכון קל וטעים במיוחד

עוגת גבינה ללא סוכר – מתכון מדהים ובריא

כאשר אנו מתקרבים לשולחן המתוקים, הרבה פעמים עולה השאלה: "איך אפשר להנות מעוגות טעימות מבלי להזיק לבריאות שלנו?" ובכן, יש פתרון! עוגת הגבינה ללא סוכר היא התשובה המושלמת לכל מי שרוצה לנעוץ את המזלג בדבר כל כך טעים ועדיין לשמור על אורח חיים בריא. אם אתם כמו רבים אחרים, יש לכם אולי זיכרונות מזמן ילדותכם, יושבים עם סבתא, טועמים את העוגות שלה והלב מתמלא בשמחה. עכשיו תוכלו לשחזר את אותה הרגשה עם מתכון של עוגת גבינה מושלמת שמתאימה לכל אחד ואחת, לכאלה שמחפשים את הטעים והבריא כאחד!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 2 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשכבר יש לנו את התיאבון ואת המוטיבציה, נתחיל באיסוף המרכיבים שיהפכו את עוגת הגבינה שלנו למשהו מעלף שלא תשכחו. והנה מה שדרוש לכם למתכון:

• 600 גרם גבינת שמנת 0% שומן
• 200 גרם יוגורט טבעי (עדיף דל שומן)
• 3 ביצים large
• 1/2 כוס סוויטנר בסגנון סוכר (כמו סטיביה או אייריתריטול)
• 2 כפות קמח תפו˙ח אדמה (אפשר גם קמח שיבולת שועל)
• 1/2 כוס מיץ לימון טרי
• 1 כוס רסק תפוחים (לדעתי, משדרג את הטעם)
• 1 כפית תמצית וניל (כדי להוסיף את הניחוח המרשים)
• קליפת לימון מגוררת (לא חובה, אך מוסיפה טעם וכמובן מראה)

מעניין לדעת שהגבינת שמנת היא מקור מצוין לחלבון, והיא גם דלת שומן, מה שהופך את העוגה שלנו לבריאה במיוחד. כמו כן, הסוויטנר מבטיח לנו טעם מתוק מבלי להוציא פחמימות מיותרות.

מרכיבים חלופיים

חשוב לדעת שניתן לשדרג את המתכון ולהפוך אותו לעוד יותר בריא. אם אתם טבעוניים, תוכלו להמיר את הביצים ברסק בננה, ואילו במקום גבינת שמנת, השתמשו בטופו רך. כך תוכלו ליצור עוגה טעימה שגם תתאים לכל דיאטת טבעונים או רגישים לחלב.

שלבי ההכנה

ועכשיו הגיע הרגע האמיתי – שלב ההכנה של עוגת הגבינה שאין כמותה! מאוד מומלץ לקרוא את השלבים לפני שמתחילים כדי להרגיש מוכנים.

1. מחממים תנור ל- 160 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת והיוגורט עד שהתערובת חלקה ואחידה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
4. מוסיפים את הסוויטנר, קמח תפו˙ח אדמה, מיץ לימון, רסק תפוחים, תמצית וניל וקליפת הלימון.
5. ממשיכים לערבב עד שהתערובת מאוד חלקה, וללא גושים.
6. מניחים תבנית אפייה עם נייר אפייה (או משמנים אותה בשמן זית קנולה) ומשפכים לתוכה את התערובת.
7. אופים בתנור כ- 50 דקות – העוגה מוכנה כשקצה הרוטב עולה מעט, אך מרכז העוגה נשאר רך.
8. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור לעוד 30 דקות.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפ' החדר.
10. מעבירים למקרר לצינון נוסף של שעתיים לפחות.

ואז, ההמתנה! כשאתם פותחים את המקרר ומוציאים את העוגה, תתחילו להרגיש את התחושה המדהימה שהשקעתם שלכם השתלמה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לפרנקים שבינינו, ישי מה לעשות בכדי לגרום לעוגת הגבינה הזו להיות משגעת אפילו יותר! ניתן להוסיף מעל את כל מה שעולה על דעתכם – פירות טריים כמו תותים או קיווי, רוטב ריבת תות דל סוכר, או קמצוץ של אגוזי לוז קצוצים שייתנו טעם חזק ומעניין.

אם בא לכם לשנות את המטופחת וכל העוגות עם אותו הטעם, נסו להוסיף לעוגה אגוזים קצוצים, שוקולד מריר קצוץ או אפילו קמצוץ קינמון ואגוז מוסקט. תנסו ותזרמו על פי מה שיש לכם בבית!

שאלות ותשובות

מהו היתרון של שימוש בגבינת שמנת דלת שומן?
שימוש בגבינת שמנת דלת שומן מפחית את כמות הקלוריות בעוגה, ולכן היא הרבה יותר בריאה. מעבר לכך, היא מספקת טעם עשיר שאי אפשר לוותר עליו!

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר? ולכמה זמן?
כן, ניתן לשמור את העוגה במקרר עד 5-7 ימים. באופן כללי, העוגה מתייצבת על ידי הקירור והטעמים מתפתחים.

האם ניתן להכין את העוגה ביום פרווה?
בהחלט! יש להקפיד להשתמש ביוגורט ובגבינת שמנת ללא רכיבים מהחי. תוכלו לנסות עם!
מה קורה אם אני מוסיף יותר מידי סוויטנר?
אם מוסיפים הרבה סוויטנר, העוגה עלולה להיות מתוקה מדי ולכן מומלץ לטעום את התערובת לפני אפייה.

מה ניתן לעשות עם חומרים מיותרים שיישארו?
אף פעם לא צריך לזרוק! אפשר להשתמש בגבינת שמנת וביוגורט למאכלים שמכינים לסלטים, או להכין עוד עוגה!

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כשקצוותיה מתחילים להפרד מהתבנית, ובמרכז היא רכה – לשם זה המטרה היא שתהיה נימוחה בפה.

האם אפשר להוסיף שוקולד לשוקולדים?
בוודאי! שוקולד מריר מוסיף מנגינה עשירה מאוד לעוגה. בהחלט מומלץ לנסות!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה! יש להקפיא אותה בתוך קופסה אטומה ובסופו של תהליך, להפשיר מחוץ למקרר כשאתם רוצים טעם משגע מחדש.

אילו מאכלים משלימים את העוגה?
העוגה מושלמת לצד כוס קפה או תה. שחו עם כמה פירות איכותיים ליד, והנה לכם חווית טעמים שמתאימה לכל אירוע!

עכשיו כשיש לכם את המתכון המדהים הזה, אתם חייבים לשתף אותו עם כולם! אל תשמרו את העונג הזה לעצמכם, תנו לעולם לטעום את הקסם שהכנתם! שתפו עם חברים, בני משפחה ואפילו ברשתות החברתיות. יאללה, לתנור!