עוגת גבינה עם עוגיות לוטוס שלא תרצו לפספס

עוגת גבינה עם עוגיות לוטוס: מתכון מדהים שמטריף את החושים!

פעמים רבות, כשאנחנו חושבים על קינוח מושלם, עוגת גבינה עולה לנו מייד לראש. עכשיו תוסיפו לזה את הקסם והיחוד של עוגיות לוטוס, ומה שאנחנו מקבלים זו עוגה אגדי, ששילוב הטעמים שלה הוא לא פחות מעלף! זהו קינוח שיביא אתכם לעמדת השף במטבח, יכניס אתכם לזון ויגרום לכם להרגיש באוויר את החום של הבית. ובכן, אם גם לכם יש זוג ידיים מוכנות, בואו נתחיל עם המתכון – אתם תתמכרו לזה וגם החברים שלכם!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן קירור: 4 שעות
  • רמת קושי: בינונית
  • מעדן לכ-8 מנות

עד עכשיו נשמע טוב, נכון? המנה הזו לא רק שנראית מדהים, היא גם פשוטה להכנה ובעלת טעמים ממכרים. הדבר שאף אחד לא יכול להתווכח עליו, זה שהשכבות המרשימות של גבינה שמנת ועוגיות לוטוס מציעות חוויה טעמים מושלמת. אתם יכולים לשדרג או לשנות את המתכון אולם הוא כבר טוב כמו שהוא!

הרכיבים הדרושים

  • 300 גרם עוגיות לוטוס (לאכול מעט מהן תוך כדי עבודה!)
  • 150 גרם חמאה רכה
  • 500 גרם גבינת שמנת
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
  • 150 גרם סוכר
  • 3 ביצים
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1 כפית תמצית וניל
  • כמובן – פזרים עוד עוגיות לוטוס קצוצות לקישוט!

גרסה טבעונית

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את גבינת השמנת בגבינת קשיו או טופו רך מרוסק, את הסוכר ניתן להחליף בדקורטינה, והשמנת המתוקה אפשר להמיר במי קוקוס או שמן קוקוס.

שלבי ההכנה

המדריך הזה יתן לכם את כל המידע שאתם צריכים כדי להכין את העוגה המושלמת!

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 26 ס"מ עם רפידת אפייה בתחתית.
  2. ממחים את עוגיות הלוטוס בעזרת מעבד מזון עד שהן מתפוררות לאבקה.
  3. מוסיפים את החמאה הרכה לתערובת עוגיות הלוטוס ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
  4. דוחסים את התערובת לתבנית עם ידיים באורך שווה, כך שתהיה שכבת בסיס אחידה.
  5. במקביל, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר, תמצית הווניל ומיץ הלימון עד שהתערובת חלקה.
  6. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
  7. מקציפים את השמנת המתוקה בנפרד ומוסיפים לתערובת הגבינה בעדינות.
  8. יוצקים את התערובת על הבסיס מתערובת עוגיות הלוטוס.
  9. אופים בתנור במשך 50 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
  10. מקררים על השיש במשך 30 דקות ומעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות, או עד שהעוגה מתייצבת לחלוטין.
  11. לפני ההגשה, מפזרים מעל שברי עוגיות לוטוס לרענון המראה והטעם!
עוד המלצת קריאה בשבילך >  מתכון קציצות מרוקאיות ברוטב צהוב שיהפוך את הארוחה שלך!

שדרוגים ותוספות

אם אתם רוצים להעתיק את הקסם של העוגה הזאת עוד יותר, אפשר להוסיף שכבת רוטב קרמל מעל לפני ההגשה. חתיכות של אגוזי מלך או פקאן יכולים להוסיף קראנצ'יות משגעת. אפשר גם להוסיף ריבה מעל – תבחרו את הטעם שאתם הכי אוהבים. ואם אתם ממש מתחשק לכם להפתיע – הוסיפו קמצוץ של שטח קינמון על גבי השכבה העליונה.

שאלות ותשובות

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה אחרי שתהיה במקרר. פשוט דאגו לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.

מה לעשות אם אין לי עוגיות לוטוס?
ניתן להמיר את העוגיות בשוקולד מריר מפורר או בעוגיות סנדוויץ' אחרות שאוהבים.

מה אורך חיי המדף של העוגה במקרר?
המזל הוא שהעוגה נדירה אצלכם תהיה בשאריות, אבל אם תצליחו להימנע מהכחדה, היא תחזיק מעמד במקרר כ-3–4 ימים.

האם עוגת הגבינה מתאימה לילדים?
בהחלט! עם תוספת מתוקה כמו רוטב שוקולד, היא מאוד מושכת את הילדים.

מה לעשות אם הגבינה יוצאת עם מרקם לא אחיד?
וודאו שלא הקצפתם יתר על המידה את הגבינה לפני נוסיף את הביצים. הכנה עדינה חשובה למרקם המושלם.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר לשקול שימוש בסוכר קוקוס או סוכר חום קונבנציונלי, למרות שהטעם עשוי להתקל בהבדלים.

כמה זמן יש לאפות את העוגה?
נדרשים 50 דקות בתנור ל-180 מעלות, אבל אם העוגה עדיין רכה במרכז, אפשר להוסיף עוד כמה דקות.

איך אני יודעת שהעוגה מוכנה?
התבנית תהיה מתייצבת בכל הקצוות אבל המרכז ישאר מעט רך – זה בסדר!

האם ניתן להכין עוגה זו בתבנית אחרת?
בוודאי! אפשר להכין גם בתבנית קפיצית קטנה יותר לגרסה קומפקטית יותר.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגה בחושה עם פירות יער של ניקי שממכרת!

עכשיו, כאשר סיימתם את המתכון, אני ממליץ מאוד לשתף אותו ברשתות החברתיות! חברים שלכם בוודאי ירצו להרגיש את השוקולתרום הייחודי מהשכבות המתוקות. בעבודה טובה!

Scroll to Top