עוגת גבינה עם ריבת חלב ללא אפיה שת mesmerize אותך

עוגת גבינה עם ריבת חלב ללא אפייה

מי לא אוהב עוגת גבינה? מדובר בקלאסיקה הכי מדהימה שיש שמצליחה לרגש כל פעם מחדש. וכשמדובר בעוגת גבינה עם ריבת חלב, אנחנו מגיעים לרמה אחרת של טעמים. אז בואו נדבר על עוגת הגבינה המעלפת הזו, שלא רק שקל להכין אותה, אלא היא גם מושלמת לכל אירוע, חגיגה או סתם בצהרים של יום שני. היא כל כך טעימה, שאתם תמצאו את עצמכם זוללים ממנה עד שתרגישו שזה מוגזם. אך האמת היא, שלא תצליחו להפסיק. זה כל כך משגע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות זה מספיק

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מספיק ל: 8-10 מנות

עכשיו, לפני שנתחיל, יש לי שאלה: מתי לאחרונה הכנתם משהו כל כך פשוט ומיוחד כמו עוגת גבינה בלי לנעול את האפייה? זהו בדיוק הזמן לאתגר את עצמכם ולהרשים את הסובבים אתכם עם מתכון קצרצר אך אגדי! ומה לגבי הרכיבים? קיימת כאמור שלל אפשרויות להוסיף טעמים ומרקמים שונים. אז בואו נצא לדרך!

הרכיבים הדרושים

  • 600 גרם גבינת מסקרפונה
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה על מנת להקציף
  • 200 גרם ריבת חלב (או יותר, אם אתם באמת חובבי ריבת חלב)
  • 1/2 כוס סוכר (אפשר להוריד את הכמות בהתאם)
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 300 גרם ביסקוטים (או קוקוס גרוס)
  • 150 גרם חמאה מומסת
  • לגימור: שוקולד מריר מגורר או אגוזי לוז קצוצים

אם תרצו, ניתן לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית על ידי replacing גבינת מסקרפונה עם גבינת שקדים או טופו, והשמנת המתוקה עם שמנת קוקוס. אם אתם ללא גלוטן, וודאו שהביסקוטים שהשתמשתם בהם הם ללא גלוטן. אין גבולות, הכל אפשרי!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגיות שוקולד צ'יפס בלי מיקסר שאי אפשר להפסיק לאכול!

שלבי ההכנה

  1. ממיסים את החמאה המומסת ומוסיפים את הביסקוטים טחונים. מערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
  2. מניחים את התערובת בתבנית קפיצית ומשטחים היטב בכדי לקבל בסיס אחיד.
  3. מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא יציבה.
  4. מערבבים בקערה נפרדת את גבינת המסקרפונה עם הסוכר ולימון.
  5. מוסיפים את השמנת המתוקה המוקצפת לגבינה, מערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
  6. מוסיפים את ריבת החלב ומערבבים עד שהתערובת מתקבלת בצבע קפה משגע.
  7. שופכים את התערובת על הבסיס ומיישרים בחלק העליון.
  8. מעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות (לכתש בטום שזה בדיוק הזמן שבו תוכלו לספר לחברים שלכם על הניסיון המעלף שלכם במטבח).
  9. לפני ההגשה, מפזרים שוקולד מגורר או אגוזי לוז קצוצים.

עכשיו, כשיש לנו את המתכון המושלם, מצפה לנו החלק הכיפי ביותר – הגימור. אתם יכולים להוסיף עוד שכבת ריבת חלב למעלה, למי שממש אוהב את המתוק עם השתייה של קפה אטמון בגואטמלה, זה כבר מתכון משגע בדמות עוגת גבינה!

שדרוגים ותוספות

אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, אתם מוזמנים לשדרג את המתכון המהמם הזה בכמה דרכים. כדי להפוך אותו למעניין, אתם יכולים להוסיף שכבת פירות טריים כמו תותים עסיסיים או דובדבנים. התוצאה תהיה מרעננת וטובה ממצופה.

נוסף על כך, אפשר שתוסיפו לתוך העוגה עוגיות אוראו מפוררות או שיעור לימון שיפציץ אותם בטעמים. אם מתחשק לכם לגוון יותר, מוסיף טעמים כמו נענע או קינמון לקבלת טוויסט מפתיע. במילים פשוטות, עוגת גבינה הזו היא בעצם קנבס שעליו אתם עושים את היצירה שלכם.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בגבינת שמנת במקום מסקרפונה? בהחלט! גבינת שמנת תספק טעם עשיר, אבל עם פיקנטיות נוספת. יש לוודא שהיא באיכות גבוהה.

האם יש אפשרות להחליף את ריבת החלב? לגמרי! ניתן להשתמש בריבת תותים, או ריבת פרי טרופי אהובה עליכם.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  כיצד להכין אינג'רה מתכון מושלם בקלות בבית

האם אפשר להכין את העוגה יומיים לפני ההגשה? מצוין! תנו לעוגה להתייצב במקרר, ובכך היא תתקרב לטעמים.

מה קורה אם אני רוצה לגרום לעוגה להיות פחות מתוקה? פשוט מפחיתים את כמות הסוכר או יכולות פשוט לבחור בריבת חלב דלת סוכר.

האם ניתן להשתמש בחמאת בוטנים במקום חמאה? בהחלט! זה פשוט יהיה טוויסט אגדי וטעם משגע.

עד כמה זה משנה שלא אקציף את השמנת עד שהיא יציבה? זה קריטי, כי התוצאה תהיה פחות אוורירית ומרקם פחות טוב.

מה עם שמן קוקוס? האם זה בריא? כן! ושמן קוקוס הוא שינוי מצוין עבור החמאה, אך השפעתו על הטעם תהיה שונה – תחליף בריא בהחלט!

אפשר להתכונן לעוגה הזו בלי תבנית קפיצית? כן! אפשר להשתמש בתבנית רחבה ולהגיש את זה כאילו שזה רביעוני.

כיצד ניתן לשמר את העוגה אם נשארת? לעטוף היטב ולהשאיר במקרר. היא תישאר טובה לשלושה ימים בערך.

מה הזמן המומלץ שמומלץ לשים את העוגה במקרר? בין 4 ל-6 שעות. אבל לא אכפת לי להעביר לילה שלם במקרר.

אז לכל מי שמחפש מתכון חדשני, זה הזמן לשפר את יכולות הבישול שלכם וליצור דבר מדהים במטבח. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, אחרת הם לא יידעו מה הם מפסידים!

Scroll to Top