עוגת גבינה קרה ללא אפיה שתכבוש את ליבך

עוגת גבינה קרה ללא אפיה – המתכון המושלם!

עוגת גבינה קרה, זה מה ששואלים אותי בלי הפסקה. מה יש בה שהיא כל כך מפתה, שממלאת את המטבח בריח מעורר תיאבון? התשובה פשוטה – זו עוגה שהיא לא רק קלה להכנה, אלא גם מתכון שמצליח לרגש את כל מי שטועם ממנה.

אז אם אתם רוצים להכין את העוגה הכי מדהימה שיש, שתגרום לכל אחד ללקק את האצבעות, המשיכו לקרוא! יש לנו כאן מתכון ששווה ממש לנסות, עם שלל רכיבים מדהימים, שישאירו אתכם מסופקים ומרוצים.

זמן הכנת המתכון רמת קושי: קל, מספר מנות: 8-10

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן קירור: 4 שעות (או לילה שלם)
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

ממניסיון אישי, החוויה של הכנת עוגת גבינה קרה היא לא רק טכנית, אלא גם מהנה מאוד. הדינמיקה שבין הרכיבים יוצרת תוצאה אגדי, שכולנו מצפים לה. הנה הרשימה:

  • 500 גרם גבינת שמנת
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
  • 150 גרם סוכר
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 200 גרם עוגיות פתי בר
  • 100 גרם butter ממומס
  • 250 מ"ל חלב
  • 1 שקית ג'לטין (או 10 גרם) מנומרים במים קרים

אם יש לכם טבעונים או רגילים לדל פחמימיות בסביבה, אפשר להשתמש במרכיבים חלופיים. לדוגמה, ניתן להחליף את גבינת השמנת בגבינת טופו או להשתמש בקצפת קוקוס במקום שמנת מתוקה. לגביית הטעם, נסו להוסיף פירות טריים כמו תותים או מנגו!

שלבי ההכנה

בהכנת העוגה המעלפת הזאת, חשוב לתכנן מראש ולהיות סבלניים. תהליך ההכנה כולל מספר שלבים פשוטים, אשר יביאו לתוצאה משגעת. אז, בואו נתחיל!

  1. לגרוס את עוגיות הפתי בר לחסמים קטנים בקצת.
  2. למזוג את החמאה המומסת על העוגיות ולערבב היטב עד שהתערובת תהיה אחידה.
  3. לטפח את התערובת בתבנית ולהדק היטב כדי לקבל בסיס צפוף.
  4. להקציף את השמנת המתוקה עד שהיא משנה את מרקמה ומתקבלת קצפת רכה.
  5. במקביל, לערבב את גבינת השמנת עם הסוכר ותמצית הווניל.
  6. למזוג את השמנת המוקצפת לתוך התערובת של גבינת השמנת ולערבב בעדינות.
  7. למזוג את הג'לטין המנומר לשוקם עם החלב, ולערבב עד שהממרח מתמוסס.
  8. להוסיף את תערובת הג'לטין לתוך תערובת הגבינה ולערבב עד שהתערובת אחידה.
  9. למזוג את התערובת על הבסיס של עוגיות הפתי בר בתבנית.
  10. להניח במקרר לפחות 4 שעות או ללילה שלם עד שהעוגה מתייצבת.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  ממליגה מתכון בסיסי וטעים שלא תפספסו

לאחר סיום תהליך הקירור, העוגה תהיה אוורירית, נימוחה במרקם, ופשוט מדהימה! תתכוננו להפתיע את האורחים שלכם.

תוספות ושדרוגים

לכל מי שרוצה לקחת את העוגה למקום חדש, יש הרבה תוספות שניתן לשלב:

  • שוקולד מריר קצוץ להוספת טעם עמוק יותר.
  • פירות יער לקישוט ולהוספת צבע.
  • מכסה דובדבנים או פירות של העונה.
  • קונפיטורה – להוסיף מעל את הממתק האגדי הזה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את הגבינת שמנת בגבינת גבינה נוזלית?

כן! גבינת גבינה נוזלית יכולה להציע טעם שונה, ישנם שאוהבים את זה!

האם צריך לאפות את העוגה?

לא! העוגה הזו מיועדת להיות קלה ומרעננת, אתם צריכים פשוט לקנות עוגיות.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?

העוגה יכולה להחזיק במקרר בין 3-5 ימים, אבל אל תדאגו, היא תיעלם מהר מאוד!

האם הג'לטין הכרחי במתכון?

כן, הג'לטין מאוד חשוב כדי שהעוגה תתייצב כמו שצריך. ניתן גם להשתמש בג'לטין צמחי.

מה עושים אם אין לי תמצית וניל?

אפשר להשתמש בסוכר וניל או אפילו בקצת קינמון – זה מגיע לתוצאה מדהימה!

אילו עוגיות אחרות אפשר להשתמש בבסיס?

אפשר לנסות גם ביסקוויטים שמרים או פתי בר שוקולד לשדרוג טעם!

האם אפשר להכין את המתכון הזה בקיץ?

בוודאי! זהו קינוח מצוין למסיבות קיץ. כולם אוהבים עוגת גבינה קרה.

איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?

העוגה מוכנה כשהיא מתייצבת, תוכלו לנסות לנער טיפה את התבנית- אם אין תזוזה היא מוכנה!

האם אפשר להקפיא את העוגה?

אפשר, אבל מומלץ להפשירה במקרר 24 שעות לפני ההגשה כדי לשמור על המראה שלה!

האם אפשר להוסיף אגוזים לתוך התערובת של העוגה?

בהחלט, אגוזי מלך או פקאן מוסיפים קראנץ' נהדר!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת ריבת חלב 10 דקות שלא תוכל להתנגד לה

אז מה נשאר לכם לעשות? תעזו להכין את העוגה הזו, תנו לכולם ללקק את האצבעות ובשורה התחתונה, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות שלכם. כולם צריכים לנסות את המתכון הזה!

Scroll to Top