עוגת גבינה של בית מלון ב10 דקות שתשגע אתכם

עוגת גבינה של בית מלון ב 10 דקות

אם אי פעם חלמתם על עוגת גבינה שמגיעה עם טעם של פינוק, שמעלה לכם חיוך על הפנים בכל ביס, אתם במקום הנכון! המנה הזו היא לא סתם עוגת גבינה; היא מדהימה, ממכרת, משגעת ואגדה של ממש. לא תאמינו כמה פשוט ומהיר להכין את העוגה הזו, עד כדי כך שתוכלו להרגיש כמו שף בבית מלון יוקרתי, וכל זה ב-10 דקות. כן, כן, קראתם נכון! את העוגה הזו תוכלו להכין בין מכונת הכביסה למקלחת. אז בואו נכנס לתוך הממלכה הקולינרית ונכין עוגת גבינה מהממת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: כ-8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כאשר אנו נסחפים במחשבות על העוגה ולא מצליחים להפסיק לדמיין את הטעם והמרקם האוורירי שלה, הגיע הזמן לפרט מה נצטרך להכין:

• 200 גרם גבינת שמנת (כדאי לבחור את זו עם המילה "מדהים" על האריזה)
• 100 גרם מסקרפונה – זה מה שהופך אותה למעלפת!
• 150 גרם סוכר (או חצי כוס סוכר חום, אם אתם מחפשים טעם עז יותר)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה (לגרסה נימוחים, הוסיפו עוד קצת)
• חבילת ביסקויטים (כמו ביסקוטי או פתי בר) – זהו הבסיס שלנו!
• 60 גרם חמאה מומסת
• לימון אחד, מיץ והקליפה – הם יוסיפו רעננות שמשגעת את החיך.
• תמצית וניל אחת – כי כל עוגה צריכה קצת מהקסם הזה!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אתם יכולים לבצע מספר שינויים פשוטים.

• שימוש בגבינת סויה או גבינת קוקוס במקום גבינת שמנת
• להחליף את הביסקויטים בביסקויטים ללא גלוטן (או להשתמש באגוזים טחונים)
• אפשר להמתיק עם דחיקת דבש או סירופ מייפל במקום סוכר.

שלבי ההכנה

ברגע שצברנו את כל המרכיבים, אפשר להתחיל עם הכנת העוגה אוטוטו. עברו בצורה מאוד פשוטה על שלבים אלו:

1. מתחילים בגריסת הביסקויטים לפירורים דקים. אתם יכולים גם להיעזר במעבד מזון בשביל להקל על עצמכם.
2. שמים את הביסקויטים המגוררים בקערה ומוסיפים את החמאה המומסת. מעבדים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
3. משתמשים בתבנית עוגה קפיצית בגובה 20 ס"מ, ומשטחים את התערובת ליצירת בסיס. מעבירים למקרר ל-5 דקות.
4. בקערה נפרדת, מחליקים את גבינת השמנת והמסקרפונה באמצעות מיקסר, עד שהתערובת חלקה ולא גושית.
5. א добавляем את הסוכר, מיץ הלימון ותמצית הווניל וממשיכים לערבב עוד 2-3 דקות, עד שהתערובת מתמזגת לחלוטין.
6. בסוף, בקצרה מועכים את השמנת המתוקה ומוסיפים לתערובת בעדינות כדי לשמור על המרקם האוורירי.
7. יוצרים שכבת גבינה מעל הבסיס הקר והפיזור של התערובת בצורה אחידה.
8. מניחים במקפיא ל-15 דקות (או אם אתם יכולים, 1 שעה זה אפילו יותר טוב) עד שהמילוי מתייצב.
9. כשהעוגה מוכנה, מפזרים שוקולד מריר מגורר או פירות טריים על פני השטח להגשה מדהימה.

שדרוגים ותוספות

לכל מי שמעוניין לגוון, יש שלל אפשרויות לשדרוג עוגת גבינה הזו. אתם יכולים לשלב טעמים שונים:

• להוסיף פירות אקליר כמו תותים או אננס ששולבו בתוכה.
• למלא שכבת ריבה בוערת של פירות יער בתוספת עוגת הגבינה ולהעניק לה טוויסט מענג.
• להכין רוטב שוקולד מריר מעל, שפשוט יגרום לכם ללקק את האצבעות.
• מומלץ לשלב מלח ים על השוקולד המריר כדי להקפיץ טעמים.

שאלות ותשובות

האם ניתן לאחסן את העוגה במקרר?
כן, בהחלט! עוגת הגבינה יכולה להחזיק במקרר עד 4 ימים בתנאים מתאימים.

האם ניתן להחליף את הסוכר בסוכר דיאט?
בהחלט! ניתן להשתמש בסוכר דיאט או בממתיקים טבעיים כדי לשמור על הבריאות.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
תינתן לעוגה להיתייצב במקרר קודם כל. ברגע שהמרקם יציב מספיק, אפשר להביא הביתה ולהתענג עליה!

מה אם אני לא אוהב גבינת שמנת?
יש לכם אפשרות להשתמש בגבינת סויה או גבינת קוקוס, הם יוסיפו טעם שונה ומעניין לאילוזיה.

האם זה מסובך להכין עוגת גבינה?
לא! אם אנו משאירים את השחיתות וההתקנים במהירות, השיטה הזו פשוטה ומוצלחת ביותר.

כמה שוקולד מריר אני יכול להוסיף?
זה תלוי בטעם שלכם! ניתן לפזר 50-100 גרם על פני העוגה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה למטרות גזירה נוספת.

מה אם אני רוצה לגרסה ללא חלב?
נכון! ניתן לגמוא גבינת קונצרטים טבעונית שהולמת מצוין, תוך כדי טיפול בטעמים השונים.

איך אני פותר בעיית גובה העוגה שלי?
השתמשו בתבנית גבוהה יותר על מנת להבטיח שמספיק מקום יישאר גובה לעוגת הגבינה.

מה אני יכול להשתמש במקום הלימון?
במקום הלימון, ניתן למשל להשתמש בקליפת תפוז או לגרסה לא מתוקה יותר תוכלו לשים קוארטיות.

בעבודתנו המשותפת, אתם מעבירים מתכון שמומלץ למצוא את הדרך ללבבות חבריכם. את העוגה הזו הייתם מוכנים להכין שוב ושוב, כי היא הכי מושלמת שיש! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה כדי שחבריכם ייהנו מהפינוק המדהים הזה גם כן!