עוגת גזר בריאה עם שיבולת שועל
אם יש משהו שיכול להפוך את יום שישי לייחודי יותר, זה להיכנס למטבח ולנסות עוגה חדשה ומדהימה, כזו שתגרום לכולם ללקק את האצבעות ולבקש עוד פרוסה. אז אם אתם מחפשים מתכון ייחודי שישדרג את סוף השבוע שלכם, הגעתם למקום הנכון! מדובר בעוגת גזר בריאה עם שיבולת שועל שמשגעת כל ביס. היא אוורירית, נימוחה ומלאה בטעמים, ובלי ספק תיכנס לרשימת המתכונים המושלמים שלכם. בנוסף לכל, זה מתכון שהוא דל פחמימיות, בריא ומאוד קל להכנה, גם למי שחדשים במטבח.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- סה"כ זמן: שעה
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל ברשימת הרכיבים שמהם ניצור את העוגה הזו. מדובר בחומרים שאתם רוב הסיכויים כבר מכירים, אבל מהחיבור ביניהם יוצא משהו אגדי. תאמינו לי, זה באמת אחד המתכונים הכי טעימים שיש!
- 4 גזרים בינוניים מגורדים
- 1 כוס שיבולת שועל מלאה
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר)
- 1/2 כוס סוכר חום (או דחוס מדי אם רוצים דל פחמימיות)
- 1/3 כוס שמן קוקוס (או שמן זית)
- 3 ביצים
- 1 כפית קינמון טחון
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/2 כוס צימוקים (או שוקולד מריר קצוץ)
כל רכיב אחראי על התוצאה הסופית ומוסיף את הקסם שלו לעוגה. למשל, הגזר לא רק מוסיף מתיקות, אלא גם לחות עוגה, והשיבולת שועל נותנת לה מרקם משגע. אם אתם חולמים על גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה.
שלבי ההכנה
כעת, בואו ניכנס לאקשן ונגלה איך מכינים את העוגה הזאת בצורה העוברת על כל הלבבות. כל שלב פשוט ונעים, ויוביל אותנו לתוצאה מעלפת!
- חוברים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה: שיבולת שועל, סוכר חום, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם תמצית הווניל ומוסיפים את השמן קוקוס, ובוחשים בעזרת מטרפה.
- מעבירים את תערובת הביצים לתוך הקערה עם המרכיבים היבשים.
- מוסיפים את הגזר המגורד, אגוזי הלוז והצימוקים ומערבבים בעדינות עם מרית.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה בגובה של 7 ס"מ.
- יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומשטחים אותה בעדינות.
- אופים במשך כ-45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מצננים היטב לפני ההגשה.
עכשיו הגיע הרגע שחיכינו לו. לאחר שהעוגה התקררה, אפשר לפרוס ולהתענג על כל ביס. זה הזמן לצאת מהעוגה עם קצת אבקת סוכר למעלה או לשדרג עם רוטב שוקולד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים ללכת על עוגת גזר קצת אחרת, יש אינסוף אפשרויות לשדרוג. מהניסיון שלי, כל תוספת יכולה לשדרג את המנה ולהפוך אותה למושלמת יותר:
- לגרסה של שוקולד: הוסיפו חתיכות שוקולד מריר לתערובת, איך אפשר לטעות עם שוקולד?
- לגרסה צמחונית: אתם יכולים לשלב גרעיני חמנייה או קקאו טבעי שיתאימו בצורה מושלמת.
- חשבתם על קצת טעמים נוספים? הוסיפו זסט מלימון או תפוז לתערובת לקבלת טוויסט מרענן.
- אפשר להכין ציפוי עם גבינת מסקרפונה מעורבבת עם דבש, זה ממש אגדי!
שאלות ותשובות
מה המעלות הבריאותיות של עוגת גזר?
גזר הוא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, ויטמינים A, C ו-K ובואו נודה, הוא נותן טוויסט מהנה למאפים שאנו מכירים.
האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להמיר את הסוכר בדסיקט לבין ממתיק טבעי שנמצא בעידן שלנו כמו דחוס או אגבה, ששומרים על מתיקות מושלמת.
מה ההבדל בין שיבולת שועל מלאה לגלוטן?
שיבולת שועל מלאה לא מכילה גלוטן טבעי, מה שהופך אותה מצוינת לאנשים הרגישים לאלרגן זה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כמובן! פשוט חותכים לפרוסות ומקפיאים בכלים אטומים. כך תוכלו להנות מהעוגה בכל עת.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר עד 5 ימים, קחו את זה בחשבון ליום שישי שלכם!
מה עושים אם רוצים להפוך את העוגה לגרסה טבעונית?
כפי שציינתי, החליפו את הביצים ברסק תפוחים או בדייסת פשתן, זה עובד מצוין.
מהו זמן האפייה אם אני משתמש בתבנית קטנה יותר?
תצטרכו לבדוק את העוגה לאחר 30 דקות, ייתכן שתצטרכו לשנות את זמן האפייה.
איך מקשטים את העוגה לפני ההגשה?
קצת אבקת סוכר מעל, קליפת תפוז מגורר או כמה אגוזי לוז קצוצים יעשו את העבודה!
האם אפשר לשדרג את המתכון לילדים?
כמובן! אפשר להוסיף להם שוקולד צ'יפס, ממרח שוקולד על החלק העליון או אפילו קצפת.
איך אפשר לשדרג את העוגה לעונת החורף?
בזמן הקיץ אפשר לשדרג עם בננות בשלות, ובחודשי החורף – אפשר להוסיף גזרים מסוגים שונים וגם תפוזים.
אז קדימה, אל תהססו! הכינו את העוגה המדהימה הזו ושיתפו את התוצאה עם חברים ומשפחה! זה הזמן להכניס שמחה לעולם באמצעות עוגת גזר מושלמת שתעשה לכם את היום.