"`html
עוגת גזר טבעונית ללא גלוטן
אם יש משהו שהכי קל להכין, זה עוגת גזר. מדובר במנה שהיא לא רק מדהימה אלא גם מאוד בריאה! תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, מתקבלת ריח מתוק של גזר ושקדים עוטף את המטבח, והלב שלכם מתמלא בהתרגשות. זוהי חוויה שלא כדאי לפספס!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
עוגת הגזר הזו שלנו לא סתם עוגה, היא אגדית בפשטותה ובטעמה. מתכון שתמיד מצליח, ואנשים לא מצליחים להפסיק ללקק את האצבעות! זו עוגה ששמרתי עליה לאורך השנים כי היא גם מתאימה להרבה דיאטות וגם פשוט ממכרת.
הרכיבים הדרושים
לפני שנמשיך לשלב ההכנה, בואו נבטיח שיש לנו את כל המרכיבים לארוחה המושלמת:
- 3 גזרים בינוניים, מגורדים דק
- 200 גרם דחוס פירה תפוחי אדמה (או חצי כוס סירופ אגבה)
- 150 מ"ל שמן קוקוס מותך
- 250 גרם קמח עמיד ללא גלוטן (אפשר תחליפים שונים כמו קמח שקדים)
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
- 2 כפיות קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח ים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 4 כפות זרעי פשתן טחונים (עם 12 כפות מים, כמו ביצים טבעוניות)
במקום קמח רגיל, אתם יכולים להשתמש בקמחים ללא גלוטן כמו קמח חומוס או קמח אורז לבן, שזה מושלם ואחלה תחליף, אז אל תהססו!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס בתהליך ההכנה של האגדה הזו:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מנערים את זרעי הפשתן בקערה עם מים ומשאירים למשך 5 דקות על מנת שיתקבל מרקם של ביצה.
- מערבבים בקערה גדולה את הגזרים המגורדים, שמן הקוקוס המותך, פירה התפוחי אדמה וזרעי הפשתן עד שהתערובת תהיה אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אגוזי המלך, קינמון, מלח, סודה לשתייה והופכים אותם לתערובת אחידה.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עדיפה עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה (למנוע הדבקות), ומשטחים בעדינות.
- אופים במשך 35-40 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר לפני ההגשה.
מומלץ להוסיף לתערובת גם בשכבות של דלורית בטוב טעם או שוקולד מריר אם אתם רוצים קצת התחייבות. יצא מעלף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
שדרגו את העוגה שלכם עם תוספות נבחרות. לדוגמה:
- שוקולד מריר קצוץ – לתת טוויסט מתוק
- צימוקים – למארח היפה והקלאסי שגורם לכולם לחייך
- קוקוס קלוי – לשדרוג מתוק ובריא
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! היא מלאה בטעמים ואינה מכילה מרכיבים מזיקים. הילדים שלכם לא רק ייהנו מהטעם, הם גם יקבלו תוספת של בריאות.
אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, סליחה על שאני ממש מצפת לכתוב את זה, אך היא מחזיקה מקום היטב במקפיא. עטפו אותה בניילון נצמד ושמרו במקפיא. כך תוכלו ליהנות ממנה לאורך זמן.
מה ניתן לשים במקום שמן קוקוס?
אתם יכולים להשתמש בשמן רגיל או בשמן זית לאותו שינוי טעים. כאמור, זה יוצר מרקם אחר אבל לא נורא 😉
האם העוגה מתאימה לדיאטת קיטו?
קצת בעייתי שכן קמח קימל שלא עונה על דרישות קיטו. אם תחליפו לקמח שקדים, אז כן.
מתי הכי כיף לאכול את העוגה?
מומלץ לאכול את העוגה הזו עם כוס תה חם באמצע יום קר, זה משגע!
מאיפה הבאתם את המתכון הזה?
המתכון הזה ירשתי מאמא שלי, כמו שבשקעתי את הכישרון שלי על הבישול.
איך לדעת שזה שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש, זהו סימן טוב.
מה אפשר לשים במילויים של העוגה?
נהדר להוסיף קוקוס, אגוזי לוז קצוצים, חמוציות או אפילו שוקולד מריר.
לא רוצה לעשות לבד – אפשר להשאר את העוגה?
אפשר לארגן מסיבת אפייה ולהזמין את כל החברים! זה כיף ושיהיה לכם מושלם!
מה הדרך הכי טובה להגיש את העוגה?
כמובן שטוב להוסיף רסק תפוחים עם קינמון בצד, זה מצד את העוגה ועושה אותה נימוחה ומרשימה!
אז לסיכום, אנחנו כאן ממליצים לכם לשתף את המתכון הזה עם כל החברים ברשתות החברתיות! הכנתם עוגה? צלמו ושתפו!
"`