עוגת כדורי שוקולד: מתכון על גבול המדהים
אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם לחייך כל ביס, הגעתם למקום הנכון. עוגת כדורי שוקולד שלנו היא לא סתם עוגה – מדובר במשהו מתוק, אגדי ומלא הפתעות, שמגיע רק אחת למיליון. תארו לעצמכם, חתיכת עוגה עשירה, רכה ונימוחה, שמפוצצת בכדורי שוקולד מתוקים, כל כך טעימים, שהלב שלכם ירחיב פשוט באושר. ערבוב של טעמים ועקביות, שמשאיר אתכם עם רצון לעוד ועוד. לא ייאמן! עם אהבה לבישול ושאיפה לחדש, נהפוך את המתכון לקלאסיקה ביתית, שתהיה המועדפת על כל המשפחה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמה קושי: בינונית
- מספר מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שהעוגה שלנו תהיה מושלמת, נצטרך לאסוף את כל המרכיבים המדהימים הבאים, שישדרגו כל ביס בעוגה:
- 200 גרם שוקולד מריר (מומלץ לפחות 70% קקאו)
- 100 גרם חמאה
- 2 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר (אם רוצים, אפשר להחליף בסוכר חום)
- 100 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם כדורי שוקולד (שוקולד חלב או מריר)
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
- 1 כפית תמצית וניל
למתכון הזה יש גם גרסה טבעונית, בה תוכלו להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים ולהשתמש בשוקולד מריר ללא חלב.
שלבי ההכנה
כדי להכין את העוגה, נתחיל בשיטות ידועות אך מהנות, שעשו היסטוריה בכל מטבח. המתכון הזה ידרוש מעט תשומת לב, אבל אתם תגלו באמת עד כמה הוא שווה את זה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית עוגה בנייר אפייה ומשמנים אותה קלות.
- שמים את שוקולד החלב והחמאה בסיר קטן ומערבבים על חום נמוך עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מניחים את הסיר בצד לתת לתערובת להתקרר מעט.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים והסוכר עד שהקצף מתייצב ומקבלים צבע בהיר.
- מערבבים את תמצית הווניל לתערובת הביצים לפני שמוסיפים את השוקולד המומס.
- נפנים את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה ומלח. מערבבים היטב.
- קולפים את הכדורי שוקולד ואגוזי הלוז ומוסיפים לתערובת.
- שופכים לתבנית ואופים במשך 25-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך וההגשה.
העוגה שלנו תצא אוורירית ונמסה בפה, מתאימה לאירוח או לערב מתוק בבית. זה הזמן לשתף את החברים ולפרוש את המתכון על השולחן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף עוד קצת צבע וטעם לעוגה – זו לא בעיה! אפשר לשדרג את העוגה עם פירות כמו תותים או פירות יער, קצפת מתוקה בצד או ממש לבחור באגוזים שונים – כגון אגוזי פקאן או שקדים קלויים. אפשר גם לנסות לשלב תמציות טעם שונות, כמו תפוז או ליים, שיתנו טוויסט משגע לעוגהכם!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה לאחר ההכנה?
העוגה נשמרת במקרר עד שבוע, אבל מי באמת מחכה כל כך הרבה זמן?
אפשר להכין את העוגה בתבניות קטנות?
בוודאי! תוכלו להכין מיני עוגות ולחלק לכל אחד.
איזה משקה מתאים לצד העוגה?
אה, אנחנו ממליצים על כוס קפה חם או קקאו, שידגישו עוד יותר את טעם השוקולד.
האם אפשר להכין את העוגה ללא קמח?
כן! ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! הילדים יתענגו על המתיקות שלה!
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
כחצי שעה, לא כולל זמן קירור, אך זה הזמן בו תצטרכו ללטף את התיבול שלכם!
האם ניתן לשים במקום אגוזי הלוז גם קצפת?
בהחלט! קצפת תוסיף ממד נוסף לעוגה המושלמת.
מה ההמלצה לדקורציה?
אבקת סוכר וסירופ שוקולד מפוזרים מעל – זה ייראה משגע!
שאלה אחרונה: אם אני רוצה לעצב את העוגה, יש לך טיפים?
כמו כן, תכשירו שולחנות קישוט – ניתן לשים פירות יער טריים והעוגה שלכם תיראה אגדה.
אם אתם נהנים מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! זה הזמן להפיץ את האושר שלכם! המתכון הזה חייב להגיע לעוד ועוד חברים.