מתכון לעוגת מייפל עם שמנת חמוצה
דמיינו רגע את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, וריח מתוק של מייפל ממלא את החלל. זה הרגע שבו אתם יודעים שחיים טובים. בדרך כלל, עוגות עשויות להיות משעממות, אבל עוגת המייפל שלנו היא פשוט מדהימה! היא ממכרת ויגרום לכל אחד שיטעם ממנה לבקש עוד. היא עשויה עם שמנת חמוצה שנותנת לה טוויסט מעלף ותוספת של אווריריות. אם תנסו את המתכון הזה, אני מבטיח לכם שלא תתחרטו!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מניחים ל: 8-10 מנות
עוגת המייפל הזאת תכבוש את ליבכם כבר bite הראשון. השילוב המופלא בין המתיקות של המייפל לבין החמיצות של השמנת החמוצה יגרום לכם להרגיש שמשהו מושלם קורה כאן. אז אם אתם מוכנים לצלול לעולם הזה של טעמים, בואו נעבור על המרכיבים.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח מסונן
- 1 כוס סוכר חום כהה
- 1/2 כוס מייפל טבעי
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1/2 כוס חלב
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
לחובבי הבריאות שבכם, אפשר להפוך את המתכון הזה לבריא יותר על ידי שימוש בקמח מחיטה מלאה במקום קמח רגיל. ואם אתם צמחוניים או טבעוניים, ניתן להמיר את הביצים במחית תפוחי עץ או טחינה מתוקה. עכשיו תראו איך המנה שלנו מתגלה בצורה אגדית!
שלבי ההכנה
הכנה של עוגת מייפל זו לא רק מתכון; זה אירוע! לכן אנו ממליצים ללבוש סינרים ולהתכונן לכיף של בישול.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר, השמן, המייפל והביצים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ואת החלב ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, קינמון והמלח.
- לאט לאט, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל אחיד.
- מעבירים לתבנית משומנת והכניסו לתנור.
- אופים במשך 40-45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
עכשיו, לאחר שראיתם את השלבים, חשוב לדעת שתוספות יכולות לשדרג את המנה עוד יותר! ניתן להוסיף אגוזי מלך קצוצים, מיני שוקולד או להגיש יחד עם כדור גלידה וניל. כל תוספת שתבחרו, תהפוך את העוגה שלכם לעוד יותר משגע.
שדרוגים ותוספות אפשריות
נראה לכם מספיק מעניין? אז בואו נדבר על שדרוגים! יש לנו המון רעיונות עבורכם:
- מוסיפים קישוט של אגוזי לוז קצוצים מעל העוגה לאחר אפייה.
- מפרישים מהבצק מעט ומוסיפים קקאו לתערובת לחוויית שוקולד מרשימה.
- מניחים מעל שכבת ציפוי של מסקרפונה עם דובדבנים טריים.
- מוסיפים קינמון בהגשה ביחד עם גלידה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השמנת החמוצה?
בהחלט! אפשר להמיר את השמנת החמוצה ביוגורט טבעי או טופו רך.
מה עושים אם העוגה לא מתאימה לאפייה בתנור?
אפשר לאפות אותה בסיר אידוי על הכיריים או במכשירים כמו אייר פרייר.
מה קורה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
תחליפו את הקמח בקמח תפו”ח או קמח שקדים, זה יספק טעם עשיר.
האם אפשר לקשט את העוגה?
כן, אתם יכולים לשים עליה רוטב מייפל מעל או קצפת לקישוט מתוק ומרשים.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה נשמרת במקרר עד שבוע וניתן להקפיא אותה למשך חודשיים.
האם היא מתאימה למי שיש לו אלרגיות?
ניתן לשנות את המרכיבים כך שיתאימו לעקרונות של דיאטות רגישות: חלב, ביצים או גלוטן.
האם אוכל להשתמש במייפל סינטטי?
אפשר, אבל המנה תצא פחות עשירה מבחינת הטעמים.
מה עושים אם העוגה יוצאת דחוסה?
יכול להיות שהייתם צריכים לערבב פחות. מתאים לאפייה רכה ולכן חשוב להיות זהירים עם הערבוב.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כמובן! תוכלו להכין ביום ראשון להפתיע את המשפחה שלכם במהלך השבוע.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המיוחד הזה, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. הם יודו לכם על כך! אל תהססו לשתף את התמונות של העוגה שלכם!