עוגת נס קפה אוורירית שתטריף את החושים שלך

עוגת נס קפה אוורירית – ממש מדהים!

אם אי פעם חלמתם על עוגה שתרגש אתכם, תשאיר אתכם עם טעם של עוד, ויש לספר עליה לנכדים – הגעתם למקום הנכון. אנחנו מדברים כאן על עוגת נס קפה אוורירית שמעלפת את החושים, שהמרקם שלה כל כך נימוח ומושלם, שהחיך שלכם לא יוכל להפסיק ללקק את האצבעות. כל ביס בעוגה הזו הוא חגיגה אמיתית – אגדי! יש לה את היכולת לשדרג כל חגיגה, אירועים משפחתיים, או סתם אחה"צ רגוע עם כוס קפה. ואם כבר מדברים על קפה, למה שלא נשתף כמה מהסודות של העוגה הזו?

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן אפייה: 40 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • מכינה כ-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנס לתהליך ההכנה, נצטרך לדאוג לרכיבים. מדובר באסופה של מרכיבים טעימים ומובילים לעוגה המשגעת הזו:

  • 1 כוס קמח (אפשר לשלב עם קמח מלא לאופציה בריאה יותר)
  • 1/2 כוס סוכר (מומלץ להשתמש בסוכר חום לתוצאה משגעת)
  • 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או שמן קוקוס יהיו מצוינים)
  • 1/2 כוס נס קפה (כאן זה מגיע המפגש האגדי שלנו עם הקפה)
  • 4 ביצים (אפשר לשים ביצים אורגניות להרגשה בריאה)
  • 1/2 כוס מים רותחים (יוצרים את האווירויוריות של העוגה)
  • 1/2 שקית אבקת סודה לשתייה (הסוד לחיוניות ולגובה)
  • 1/2 שקית אבקת קינמון (להוספת ניחוח מעלף)

כמו כן, כאן תוכלו להשתמש באופציה טבעונית: להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. גם בתור עוגה ללא גלוטן, אתם יכולים להמיר את הקמח לקמח תפו”א או קמח שקדים.

שלבי ההכנה

אחרי שהספקנו לאסוף את כל מה שצריך, עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל בהכנה:

  1. נחמם את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
  2. בקערה גדולה, נקציף את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לאוורירית ובהירה.
  3. נוסיף את השמן והנס קפה ונערבב היטב.
  4. בקערה נפרדת, נערבב קמח, אבקת סודה לשתייה וקינמון.
  5. נמזוג את תערובת הקמח לתוך תערובת הביצים בהדרגה, תוך ערבוב מתמשך.
  6. לסיום, נוסיף את המים הרותחים ונערבב עד שהתערובת חלקה.
  7. נשפוך לתבנית שאפשר לשמן או למרוח חמאות שוקולד (נראה מדהים!) ולפזר קקאו על התחתית.
  8. נאפה בתנור במשך כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
  9. נניח לעוגה להתקרר ולהתייצב למשך 15 דקות לפני שחותכים.
  10. נשמח את כל החברים עם העוגה הטעימה!
עוד המלצת קריאה בשבילך >  לגלות את סוד עוגת עלי גפן של שי לי ליפא

תוספות ושדרוגים בעוגה

כמובן, לא כל עוגה חייבת להיות כמו עוגה של סבתא. אנחנו יכולים לשדרג את העוגה הזו עם מגוון תוספות:

  • שוקולד צ׳יפס מעל העוגה כדי שיהיה מתוק ונימוח.
  • אגוזים קצוצים – גרסה בריאה ועשירה בטעמים.
  • קישוט עם קצפת ולצידה פירות טריים, כמו תותים או מנגו, שיביאו רעננות.
  • אפשר לספר על עוגת חלבה עם שכבת חלבה מעל – וואו, איזה שילוב!
  • ולסיום, לא לשכוח את אבקת הסוכר הפיזורה מעל לעוגה המהממת!

שאלות ותשובות

מה שעושה את עוגת הנס קפה הזו לאוורירית כל כך?

הסוד הוא בשימוש במים רותחים ובקצפת הביצים עם הסוכר עד שהתערובת אוורירית. זה מעניק לה את המרקם הנימוח.

האם אפשר להשתמש בקפה אחר במקום נס קפה?

כן, בהחלט! אפשר להשתמש בקפה טחון כהה או בקפה פילטר, זה ייתן טעמים שונים, אך עדיין מדהימים.

האם יש צעדים מיוחדים לאפייה בגובה?

אם אתם חיים בגובה, מומלץ להוסיף עוד כמה דקות לאפייה, כי התנור מאפה פחות טוב בגובה.

האם העוגה מתאימה להקפאה?

בוודאי! עוגת נס קפה הזו מתאימה להקפאה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד לפני הקפאה.

איך יודעים מתי העוגה מוכנה?

בוחנים באמצעות קיסם, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. מומלץ גם לבדוק שהבקיעה הזו מדהימה מבפנים.

האם אפשר לשדרג לעוגה דלת קלוריות?

בנקל! ניתן להמיר את הסוכר לדיאטתי, השתמשו בשמנת קוקוס במקום שמן – יוצא בריא יותר.

מה רמת מתיקות העוגה?

עם 1/2 כוס סוכר, המתיקות היא בדיוק ברמה טובה, אך אתם יכולים להוסיף או להפחית לפי הטעם האישי.

איזה עוגיות אפשר לשלב עם העוגה?

מאפינס מנגו, בראוניז שוקולד או עוגיות פירות יבש יוכלו להפוך את השולחן לחגיגה של מתוקים.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  איך להכין עראייס בתנור כמו שף מקצועי

האם יש רעיונות להגיש את העוגה?

כמובן! יש להגיש עם קצפת חלבית ועם פירות משגעים על השולחן.

מה לעשות עם שאריות העוגה?

עוגה נשארה? אל דאגה! היא יכולה להחזיק מעמד ימים אם שומרים אותה במיכל סגור.

למה אתם מחכים? תחגגו עם עוגת הנס קפה המהממת הזו – תשתפו ברשתות החברתיות ותעשו למישהו את היום!

Scroll to Top