עוגת נס קפה הקלה שתכבוש את הלב שלך

עוגת נס קפה שהולכת לשגע אתכם

בפעם הבאה שתרצו להתפנק עם מתכון מדהים וממכר, אני מבטיח לכם שעוגת הנס קפה הזו היא בדיוק מה שאתם צריכים! היא נימוחה, אוורירית ושקועה ברוטב כלל לא מתנצל של קפה שאי אפשר לעמוד בפניו. עוגה זו היא שילוב של קפה איכותי, סוכר והקסם של אפייה ביתית, ויחד כל אלו יוצרים קינוח מושלם. האם אתם מוכנים לגלות איך להכין את הקסם הזה?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• דרגת קושי: קל
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל להכין את העוגה המושלמת, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 2 כוסות קמח מנופה
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1/2 כוס חלב
• 4 ביצים
• 2 כפות נס קפה מומס בכוס מים רותחים
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (אופציונלי)

כמובן, אם אתם בארץ בריאות, אפשר להשתמש בחלב שקדים או במוצרי חלב דלים בפחמימות. מהנסיון שלי, זה לא יפגע במתכון, אלא להיפך – זה יכול להוסיף טוויסט משגע!

שלבי ההכנה

עכשיו כשהרכיבים ברשותכם, בואו נתחיל עם שלבי ההכנה. בהחלט מדובר בתהליך שיאפשר לכם ללקק את האצבעות כל הדרך לעונג טעימה מעלף!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים את הסוכר לבן והחום עם השמן עד שהבלילה מתחילה להתהפך לאוורירית.
3. מוסיפים את הביצים אחת לאחר השנייה, תוך ערבוב טוב בין כל ביצה.
4. מוסיפים את החלב ונס הקפה המומס ומערבבים הכל יחד.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם הסודה לשתייה (ואת הקינמון אם בחרתם להוסיף).
6. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. יוצקים לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
8. מאבדים סבלנות (בשלב הזה זה הכי קשה) וממתינים שהעוגה תתקרר.
9. מניחים למפעיל כוס קפה (כי אי אפשר להפסיק את הכיף באפייה)!

תוספות או שדרוגים אפשריים

מדי פעם, שדרוגים הם הדרך להפתיע את החיך. כמה רעיונות:

• פזרו קוקוס על העוגה לפני האפייה לקבלת טעם אקזוטי.
• מוסיפו קוביות שוקולד מריר לתערובת כדי לקבל נגיעות שוקולד שמשגעות כל ביס.
• לגרסה פחות מתוקה, תוכלו להפחית את כמות הסוכר בשליש ולהשתמש בולטת של אגוזי לוז.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום נס קפה?
אפשר לשים קקאו כדי ליצור עוגה שוקולדית או להשתמש בקפה נטול קפאין אם אתם מעדיפים להימנע ממנו.

האם אני יכול להפוך את המתכון לטבעוני?
בהחלט! אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים (בערך 1/4 כוס עבור ביצה) ואת החלב בחלב צמחי.

מה עליי לעשות אם העוגה לא מתנפחת?
תבדקו אם הסודה לשתייה לא פג תוקף ותוודאו שאתם מקציפים את התערובת כמו שצריך.

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
כן, העוגה מתאימה להקפאה! עטפו אותה היטב בניילון נצמד והעבירו ליקפאה.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
במקרר, עוגת הנס קפה יכולה להחזיק בין 4-7 ימים.

מה אם אני רוצה להכין עוגת נס קפה באינגולפיה?
במקרה כזה, הוציאו את העוגה מהתבנית והניחו לה להתקרר לגמרי לפני שאתם עוטפים אותה בניילון נצמד.

האם ניתן לשדרג את העוגה בגרסה ללא גלוטן?
בוודאי! החליפו את קמח החיטה בקמח תפו”א או כוסמת. התוצאה לא פחות משגעת.

אפשר להוסיף אגוזים לתערובת?
בהחלט! אגוזי מלך, פקאנים או אגוזי לוז יכולים להוסיף מרקם טעים.

מה עושים אם העוגה נשרפה בחלקה?
תמיד אפשר ליישר את החלק השרוף בעזרת סכין ולעוטף את העוגה בקצפת או שוקולד למעלה.

איך אני יכול לשדרג את ההגשה?
מומלץ להגיש עם רוטב חמאת בוטנים או עם כדור גלידת וניל מעל.

אם אהבתם את המתכון המושלם של עוגת הנס קפה הזו, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. הפיצו את הטעם הנהדר הזה ותהנו מכל ביס!