עוגת פרג בחושה עם ציפוי שוקולד – חוויה מפנקת בכל ביס
בואו נדמיין לרגע את התמונה המושלמת: עוגת פרג בחושה, ריחנית ואווירית, שטעמה משגע ומעט מתוק. כשתם בישלתם אותה, היא נחתה על השולחן שלכם, מעוטרת בציפוי שוקולד מבריק שנמס עליו כמו שוקולד חם ביום קיץ. זו התחושה שמרגשת אותנו בכל פעם מחדש – הביס הראשון, הלעיסה, וכולנו יודעם שלא נוכל להפסיק, כי זו פשוט חוויה מדהימה וממכרת, כזו שלא משאירה מקום לספק. קומו מהכורסאות שלכם, קחו את המיקסר ושימו את הרכיבים על השולחן. בואו נכין את העוגה הזו ביחד!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה ורמת קושי: קלה, המנה מיועדת ל-10 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
המרכיבים הדרושים לעוגת פרג בחושה
עכשיו כשאנחנו מצוידים במוטיבציה ובתיאבון, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים המדהימים שיביאו לנו את התוצאה המושלמת:
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן (מומלץ שמן קנולה)
- 1/2 כוס מים
- 3 ביצים בגודל בינוני
- 1/2 כוס פרג טחון
- 1 כף שטוחה אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (לציפוי)
- 1/2 כוס שמנת מתוקה (לציפוי)
חשוב לזכור, אם יש לכם קהל טבעוני, אפשר להמיר את הביצים למפחיתות ביצים (למשל: 1/3 כוס מחית תמרים תחליף ביצה אחת – רוצה לדעת עוד? תכף נדבר על זה!)
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מסודרים לידנו כמו חיילים בשדה הקרב, ניגש לשלב הבא! זהו התהליך של הכנת עוגת פרג – בהצלחה וגם בשמחה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר לקצף רך ובהיר.
- מוסיפים את השמן וממשיכים להקציף עד שהתערובת מתאחדת.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה ופרג טחון.
- מערבבים בינתיים את המים לתוך תערובת הביצים עד שהתערובת חלקה.
- מניחים בהדרגה את תערובת הקמח ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- משמנים תבנית בגודל 20 ס"מ, יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומשטחים את החלק העליון.
- אפוי בתנור במשך כ-40 דקות או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לחלוטין.
- כשהעוגה התקררה, מכינים את הציפוי: מחממים את השוקולד והשמנת בסיר קטן ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- יוצקים את הציפוי על העוגה ומניחים לו להתייצב כחצי שעה.
עכשיו, כשהעוגה שלנו מוכנה וכוסתה בשוקולד מבריק, היא נראית כמו יצירת אומנות, ומוכנה לצלות את תחושת הטעם שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר להגיע לרמות חדשות של טעם, כמו עבור ביצועים של עוגת הפרג המדהימה הזו. מהניסיון שלי עם סוגי תוספות, חשבתי על:
- קורעי אגוזים קלויים שיתאימו יפה לשוקולד.
- קמצוץ של קינמון כדי להוסיף טוויסט מעניין.
- שוקולד חלב, לגוון את העוגה ולהפיק טעם אולטימטיבי.
- נגיעה של קוניאק או רום לעוגה, שיגרום לכל סלון להתמלא בניחוחות משגעים.
העוגה הזו יכולה לשמש כבסיס לשלל וריאציות, אל תהססו לערבב ולשדרג!
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף לתערובת כדי להפוך את העוגה ליותר רכה?
צליל של קיימות בעוגת פרג אפשר להשיג על ידי קירוב כוס יוגורט או שמנת חמוצה במהלך ההכנה, מה שמוסיף לאוויריות.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להמיר את הקמח בקמח תפו”א או קמח אורז, זה לא יפגם בטעם ובאוויר של העוגה.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, יחד עם הציפוי, העוגה שומרת על רעננות במקרר עד שבוע.
האם אני יכול להכין את הציפוי עם שוקולד חלב?
בוודאי, שוקולד חלב ייתן לעוגה טעם מתוק יותר, מה שמושך ללא ספק.
מהם היתרונות של פרג?
פרג מכיל שומנים בריאים, סיבים תזונתיים ומסייע לשיפור רמות האנרגיה והסיבולת.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
העוגה נשמרת היטב עד חודשים אם תוכלו להחזיק מעמד!
איך אפשר לנווט את התערובת אם אני רוצה שהיא תהיה נמוכה יותר?
אפשר להפחית בכמות הקמח או להוסיף מים נוספים כדי ליצור עוגה יותר דקה.
האם אני יכול להוסיף פרי קצוץ לעוגה?
כן, גרגרי אפרסק או תפוחים יביאו מרעננות נפלאה מבחינת טעמים.
האם פרג מתאים לתזונה בריאה?
בהחלט, פרג הוא מקור מצוין לחלבון ושומנים בריאים, במיוחד כאשר הוא חלק מתזונה מאוזנת.
באיזו קושי מדובר במתכון הזה?
המתכון הזה הוא קל ומיועד לכל מי שרוצה לנסות את נפלאות האפייה הביתית. עם מצרכים בסיסיים ותהליך פשוט, צלחת ממתקים מחכה לכם!
שמחתי לשתף אתכם במתכון הזה, כל פרט ונגיעה הם חוויה שונה שמוליכה אתכם לעולם טעמים מדהים! אנחנו מעודדים אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם חברים ובני משפחה – כי בכוחנו להפיץ את השמחה הנפלאה הזו לכל הסובבים אותנו!