עוגת פרג בחושה עם תפוח מרוסק
אם אתם מחפשים את המתכון המדהים שיעשה לכם שמח בלב, אז הגעתם למקום הנכון! בעוגת הפרג הזאת עם תפוח מרוסק תמצאו את השילוב המושלם של מתיקות ועסיסיות, אשר מצליח לרגש בכל ביס. זה לא סוד שפרג הוא אחד מהמרכיבים המעלפים ביותר בעולם האפייה, והשילוב שלו עם התפוחים יוצר עוגה משגעת שתגרום לכם ללקק את האצבעות! כל מי שיבטיח לטעום יגלה שזו עוגה שהיא לא סתם עוד קינוח, אלא יצירת אמנות אבל לא בכתיבה של פיקאסו, אלא בכישרונות המטבח שלכם!
זמן הכנה: 1 שעה | רמת קושי: בינוני | כמות המנות: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהנשמה מתמלאת ברצון לאפות, אנחנו חייבים להיות מצוידים במרכיבים הנכונים. כאן תמצאו את כל מה שאתם צריכים כדי להכין את העוגה המדהימה הזאת:
- 250 גרם קמח לבן
- 200 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 3 ביצים בינוניות
- 1 כוס פרג טחון
- 1 כפית קינמון (הוא מוסיף את הניחוח המעלף)
- 1/2 כפית מלח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 2 תפוחים בינוניים מרוסקים (התפוחים הם הכוכבים של העוגה!)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (למקצוענים בלבד!)
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר להתחיל להפתיע את עצמנו ואת האורחים שלנו. זה הזמן לגלות שאפשר גם לשדרג!
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית לעוגה המדהימה הזו, אתם יכולים להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בננה: 1/4 כוס רסק תפוחים שווה ביצה אחת. והאמת? זה יוצא לא פחות טעים, רק תשימו לב לזמן האפייה שיכול להשתנות מעט. אם אתם רוצים להכין את הגרסה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בקמח שקדים או בקמח תפו”א. זה מעשיר את הטעם וישדרג את העוגה שלכם.
שלבי ההכנה
ועכשיו לזה חיכינו! בואו נתחיל להכין את הבריאה המעלפת הזו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (תנו לתנור להתחמם טוב).
- בתוך קערה גדולה, מקציפים את הסוכר והשמן עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה וממשיכים להקציף עד שהתערובת הופכת לאוורירית.
- מניחים את התפוחים המרוסקים בתערובת ומערבבים בעדינות.
- בקערה נפרדת, מערבבים את כל המרכיבים היבשים: קמח, פרג, קינמון, מלח, וסודה לשתייה.
- בשלב הבא, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים כראוי, אך לא יותר מידי! אל תשכחו את האגוזים.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה משומנת, ומשטחים בעזרת מרית.
- אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש כשמכניסים אותו לעוגה. (הקיסם הוא חבר שלנו, תאמינו לי)
- כשהעוגה מוכנה, מחכים מעט שתתקרר לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
- אפשר לקשט באבקת סוכר מעל, אבל אני לא אחראי על הלכלוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את העוגה? תוכלו להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת – זה משגע את כולם! בנוסף, אפשר לשים ז בפרי אחר כמו אגסים, שמביאה עידן חדש לכך. ואם בא לכם להפתיע, הציעו ליד העוגה גם כדור גלידה וניל שמתווסף לשילוב המושלם.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי פרג טחון?
אם אין לכם פרג אפשר להשתמש בקוקוס טחון או להשלים עם קקאו – התוצאה תהיה מתוקה לא פחות!
איך שומרים על העוגה טרייה?
שומרים אותה בקופסה אטומה במקרר, או מכסים אותה בניילון נצמד – כך תצלחו יותר זמן עם העוגה המעלפת הזאת.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! לאחר שתתקרר לגמרי, עטפו אותה היטב והכניסו למקפיא.
מה אפשר להוסיף אם אני רוצה טעמים נוספים?
אפשר להוסיף וניל, או אפילו לשים סירופ מייפל מעל!
האם ניתן להכין את העוגה זו ללא סוכר?
כן, אפשר להשתמש בממתיקים כמו דחייבות קוקוס או דחייבות תמרים.
איזה סוג של אגוזים כדאי לשים בעוגה?
אגוזי מלך, שקדים או אפילו פקאנים.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
בידקו עם קיסם או סיכה במרכז העוגה, אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!
האם העוגה הזאת מתאימה לילדים?
בהחלט! אין דבר יותר מושלם להפתיע את הילדים עם עוגת פרג כשהיא חמימה.
מה עושים אם העוגה יוצאת יבשה?
בפעם הבאה, הוסיפו יותר רסק תפוחים או רסק בננה כדי להעניק לה עסיסיות שתרגש את הלב.
באיזה תבנית כדאי לאפות את העוגה?
תבנית בקוטר 22 ס"מ תהיה מושלמת, אך אפשר גם בתבנית מרובעת – זה סגנון האישיות שלכם!
עכשיו, אחרי שהצגנו לכם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! בהצלחה ובתיאבון!