עוגת קוקוס בחושה עם שמנת מתוקה: מתכון אגדי שאי אפשר לעמוד בפניו
פתחנו את המטבח עם רעיון מדהים שיביא אתכם לשיאי הגובה הקולינריים. דמיינו עוגה נימוחה, כזו שמתחילה את טיולה בתוך התנור, ומשם היא נושאת את כל ההתרגשויות והזכרונות שבאים עם טעם הקוקוס הטרי. עוגת קוקוס בחושה עם שמנת מתוקה היא לא עוד עוגה, היא קונצרט של טעמים פשוטים שגורמים לנו לרצות ללקק את האצבעות! מדובר במזון ממכר, שהולך מצוין עם כוס קפה בבוקר או עם תה אחר הצהריים. חברים, אתם מוכנים להתאהב?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
הגיע הזמן להניק לעוגה הזו את כל האהבה והטעמים שהיא צריכה. רכיבי המתכון הם פשוטים ונמצאים כמעט בכל בבית. הם מתאימים לכולם, ואנחנו נשמח לשתף אתכם ברשימה:
- 250 גרם קמח לבן
- 200 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 4 ביצים בינוניות
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (למעלה עם ציפוי, ללקק את האצבעות)
- שקית אבקת חלבון קוקוס (50 גרם)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- חצי כפית מלח
- כוס קוקוס קלוי (אופציונלי לקישוט)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בחלב קוקוס במקום השמנת המתוקה. גם ביצים יכולות להיות מוחלפות ב-4 כפות של פודינג סויה אם תבחרו ללכת על גרסה ללא תוספי ביצים. לעוגה זו יש חמישה כיוונים שונים שיביאו לכם טעמים שונים!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן ליצור את הקסם במטבח. אעבור על השלבים אחד אחרי השני, כך שאף אחד לא יברח מהצלחה!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח בקערה ומערבבים היטב.
- מוסיפים לשם את השמן ואת הביצים ומערבבים עם מטרפה עד שהכול מתאחד.
- כשהתערובת חלקה, מוסיפים את השמנת המתוקה ואבקת חלבון הקוקוס.
- מערבבים שוב עד שהתערובת מסמיכה.
- יוצרים תבנית אפייה עם ניילון קוקוס קלוי להנחה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 דקות.
- אם רוצים, בסוף האפייה אפשר להוסיף קוקוס קלוי בדחפי העוגה.
- ממתינים לסיום האפייה ואז מפנקים את העוגה עם שכבת שמנת מתוקה מלמעלה.
- חולקים עם משפחה וחברים, אתם לא תצטערו!
לאחר סיום האפייה, תראו את העוגה מתנפחת בגובה מדהים, ריח משגע ממלא את המטבח ואת הלב. אחרי קירור קצר, אתם תרגישו איך העוגה נמסה בפה עם כל ביס.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם בא לכם לשדרג את העוגה, אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת או פירות יער קפואים שיגבירו את הטעמים. שדרוג נוסף הוא רוטב שוקולד שניתן למזוג על העוגה, פשוט מדהים! כמו כן, תוכלו לקשט עם אגוזים קצוצים לקשיחות מרעננת!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
העוגה צריכה להיות זהובה על פני השטח. חתכו בעזרת קיסם וראו אם הוא יוצא יבש.
האם אני יכול להשתמש בקוקוס טחון במקום קוקוס קלוי?
בוודאי! קוקוס טחון נותן טעם ללקק את האצבעות.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת במקרר עד שבוע, אבל היא לא תחזיק מעמד חצי מזה, כי היא נפלאה כל כך!
האם אני יכול לנסות את המתכון ללא סוכר?
כן, ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים. התוצאות עשויות להשתנות מעט.
האם אני יכול להמיר את קמח החיטה בקמח טבעוני?
בהחלט! קמח שקדים או קמח קוקוס אלו בחירות נהדרות.
מה אם אין לי שמנת מתוקה?
אפשר להשתמש בחלב קוקוס או ביוגורט.
האם העוגה מתאימה גם לילדים?
כמובן! הילדים אוהבים מתוק, אז במקרה הזה הם ישגעו אתכם!
האם העוגה יכולה להיות קפואה?
כן, זה עובד מצוין. רק דאגו לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.
איך אני יודע איזו תבנית לבחור?
תבנית בגודל 20 ס"מ מתאימה. תוכלו להשתמש בתבניות עגולות או מרובעות!
איזה משקה מומלץ לצד העוגה?
קפה עם חלב או תה מתוק בהחלט יישלימו את החוויה!
אז למה אתם מחכים? זו העוגה המושלמת לארוחת יום הולדת, לפיקניק או סתם לפינוק עצמי. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות עם כל החברים שלכם, ויחד ננסה לחדור לעולם החיים הטובים, כי עוגת קוקוס בחושה משגעת היא בדיוק מה שאתם צריכים!