עוגת קוקוס ושוקולד בחושה לפסח
אין כמו עוגת קוקוס ושוקולד בחושה לפסח כדי להפתיע את האורחים ובני המשפחה! עוגה זו היא מושלמת לכל שולחן חג, עם טעמים מדהימים ומרקם נימוח שיגרום לכולם ללקק את האצבעות. מדובר בעוגה משגעת, אגדי ממש, שלא רק שהיא קלה להכנה, אלא היא גם מתאימה לכל מי שאוהב את השילוב המושלם של קוקוס ושוקולד. תהיו מוכנים – בסוף המתכון עלול להיות מצב בו תמצאו את עצמכם מכינים עוגה נוספת כי פשוט תרצו עוד!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו ניגש למרכיבים. את המצרכים ניתן למצוא כמעט בכל סופרמרקט ורובם עלולים להיות מזוהים עם כל בני המשפחה, במיוחד עם סבתא ואמא. כך שהרבה סיכויים שתהיה לכם את רובם בבית.
- 200 גרם קוקוס מרוסק
- 150 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 100 גרם חמאה או מרגרינה
- 1 כוס סוכר חום
- 3 ביצים בגודל בינוני
- 1 כוס קמח שיפון או קמח לבן
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
אילו היו מסדרים את המרכיבים בצורה של תצוגת אופנה, השוקולד היה ללא ספק הדוגמנית הראשית, עם הקוקוס הלבן כמאפרת המושלמת של המראה. אז אם חשבתם על גרסה טבעונית או דל פחמימיות, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים ניתן להחליף במחית בננה.
שלבי ההכנה
בואו נעבור לשלב ההכנה. עוגת קוקוס ושוקולד נחשבת לעוגה בחושה, כך שהשלבים הם פשוטים וכמעט לא דורשים מומחיות מיוחדת (למרות ששטף היצירתיות יכול לבוא לי בעיקר ברגעים כאלו).
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בגובה 20 ס"מ עם נייר אפייה.
- ממיסים חמאה עם שוקולד מריר על בן מארי או במיקרוגל. לא לשכוח לערבב היטב עד שהשוקולד נמס לחלוטין!
- מוסיפים סוכר חום ומערבבים היטב.
- מוסיפים ביצים אחת אחרי השנייה עם ערבוב בין כל ביצה.
- מוסיפים תמצית וניל וקשור.
- מערבבים בקערה נפרדת את הקוקוס, הקמח, אבקת סודה לשתייה וקורט מלח.
- מוסיפים את תערובת הקוקוס לקערת השוקולד ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- יוצקים לתבנית ואופים במשך 30-35 דקות.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים.
- מעוניינים להוסיף עוד שוקולד? אפשר לשים ציפוי שוקולד מריר מעל העוגה לאחר שהיא מתקררת!
שדרוגים אפשריים
אם רוצים להקפיץ את העוגה לרמות הגבוהות ביותר, אפשר להוסיף אגוזי פקאן קצוצים או שוקולד חלב לתוך הבלילה. אפשר גם לנסות להוסיפים קוביות פרי כמו אננס או פטל כדי לייצר מגע של רעננות בכל ביס. ועכשיו בואו ניגע עוד טיפה במרקם, הוספת קצפת או אפילו גלידה בתור תוספת זה המיץ המיוחד שיגרום לכל מלך או מלכה להחמיא לכם על העוגה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?
כן, ניתן להחליף את הביצים במחית בננה או ביצי צ'יה.
מה עושים אם אין לי קוקוס?
אפשר להשתמש בשקדים טחונים או אגוזי לוז במקום, אבל הקוקוס נותן מרקם ייחודי!
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה יכולה להחזיק במקפיא למשך כמה חודשים.
למה שוקולד מריר?
השוקולד המריר עוזר לאזן את המת sweetness של הסוכר והקוקוס.
האם אני יכול להוסיף קקאו למתכון?
בהחלט, הוספת קקאו תיתן טעם עשיר יותר של שוקולד, פשוט הגעו לתוצאה הרצויה.
מה אם אני רוצה עוגה גבוהה יותר?
אפשר להכפיל את הכמויות ולהשתמש בתבנית גבוהה יותר.
מה הכי טוב להגיש עם העוגה?
תוספת של שמנת מתוקה או אפילו כדור גלידה!
יכול להיות שיש גזים מתהליכי האפייה?
כן, ולאלה יש תפקיד חשוב ביצירת מרקם האוורירי של העוגה.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
ביצוע מבחן הקיסם – אם קיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם ניתן להכין את העוגה גם בקיץ?
בוודאי, עוגת קוקוס ושוקולד היא עוגה מושלמת לכל עונה!
אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה! תנו להם גם לחוות את העונג המדהים הזה שהעוגה הזו יכולה להציע. החג הזה, שירים את חווית הקולינריה ברמות חדשות לגמרי!