עוגת קמח שקדים שתשדרג כל ארוחה

עוגת קמח שקדים מדהימה עם שוקולד

עוגת קמח שקדים היא קינוח שמעלה זיכרונות מתוקים וסיפורים של סבתא, אבל אנחנו כאן כדי לרענן את המתכון הקלאסי ולהפוך אותו למשהו באמת משגע! מתכון זה הוא שילוב מושלם של מרקמים וטעמים, כך שכשאתם נוגעים בעוגה הזו, היא פשוט נמסה בפה. כשאנחנו מצליחים לשלב קמח שקדים וע Stücke של שוקולד עשיר, לא יכול להיות טעים יותר מזה! כל בעיטה של שוקולד טהור משתלבת בצורה מלאה עם המליחות הקלה של השקדים, מה שיוצר חוויית טעם אגדי שכולם יברחו אליו.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת הקושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

הנה הרשימה המושלמת עבור העוגה המעלפת הזו:

• 200 גרם קמח שקדים
• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
• 150 גרם סוכר סוכר חום
• 4 ביצים גדולות
• 70 מ"ל שמן קוקוס או חמאה מומסת
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• חצי כפית מלח

מתכון זה יכול להתאים לצמחונים וגם לטבעונים! כדי להכין גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בפרופורציה של "אקוולנט ביצה" מנוזל חומץ או תמצית פירות.

שלבי ההכנה

המוקד של המתכון הוא להרגיש את התהליך ולעקוב אחרי השלבים בצורה מדויקת. הנה התהליכים להפקת העוגה המושלמת:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מסננים את קמח השקדים לקערה, על מנת למנוע גושים.
3. ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בן מארי, ואז נותנים לו להתקרר.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לקצפת אוורירית.
5. מוסיפים את השוקולד המומס, השמן ותמצית הוניל לתערובת הביצים, ומערבבים בעדינות.
6. מניחים את קמח השקדים, אבקת סודה לשתייה, ומלח לתוך התערובת ומערבבים עד שהתערובת נראית חלקה.
7. יוצקים את התערובת לתבנית משומנת.
8. אופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ועל ידי קיסם יוצאת יבש.
9. נותנים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר.
10. מוציאים מהתבנית, מקשטים עם אבקת סוכר או שוקולד מריר שומשום פצפוצים.

ועכשיו, ברצינות, כמה עצות נוספות להצלחה במתכון! אם אתם מחפשים שדרוגים, תוכלו לשדרג את העוגה על ידי הוספת אגוזים קצוצים, פרות יבשים או שבבי שוקולד.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אז מה אפשר לשדרג בעוגה הזו כדי להפוך אותה למעלפת עוד יותר? כאן יש כמה רעיונות:

• לקשט עם קצפת מתוקה מעל.
• להוסיף קקאו בתערובת לקבלת צבע יפה יותר.
• לנמיך את כמות הסוכר אם אתם מעדיפים טעם פחות מתוק.
• לנסות קמח אגוזי לוז במקום שקדים.

כל תוספת או שינוי שתחליטו לעשות יספקו חוויה חדשה ומרעננת!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי קמח שקדים?
אם אין לכם קמח שקדים, ניתן להשתמש בקמח תפו”א כתוספת ולקבל תוצאה שונה לא פחות טעימה.

האם ניתן לשמר את העוגה במקפיא?
בהחלט! תוכלו לשמר את העוגה עד שבועיים במקפיא.

אילו צעדים צריך לעשות כדי שהעוגה תצא אוורירית יותר?
הוספת סוגים של פירות טחונים כמו תפוחים תורמת לאווריריות.

אילו שוקולד מתאים ביותר למתכון?
תשתמשו בשוקולד מריר באיכות גבוהה, כדי להקצר את טעמי השוקולד בפרטים.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
השתמשו בקיסם כדי לבדוק שהעוגה יוצאת יבש. אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!

אפשר להוסיף אגוזים לשוקולד?
בוודאי! אגוזים קצוצים משדרגים את התוצאה!

כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
סה"כ הכנה היא סביב 45 דקות – לא כולל זמן קירור.

האם כדאי לחמם את העוגה לפני שמגישים?
זה תלוי בטעמכם. חימום קל בוא יכול להעצים את הת味ר.

האם מדובר בקינוח דל פחמימות?
כן, קמח השקדים הוא דל פחמימות יחסית לקמח חיטה.

מה אפשר לשים במקום הביצים?
אפשר עם תחליף ביצים על בסיס פירות או חומץ וביונגרנית.

עכשיו כשאתם יודעים את כל מה שצריך על עוגת קמח השקדים המדהימה הזו, אל תהססו לשתף את המתכון בין החברים שלכם ברשתות החברתיות! הם גם הגיעו למשהו כזה!