עוגת שוקולד טבעונית עם רסק תפוחים שתכבוש אתכם

עוגת שוקולד טבעונית עם רסק תפוחים

יש משהו קסום בעוגת שוקולד. כשמעבירים את המצקת לתוך התערובת המתקתקה, כשאנחנו מריחים את השוקולד המומס מתערבב עם הרסק והקקאו – זה פשוט משגע. והחלק הכי טוב? העוגה הזו היא טבעונית! שלא תטעו לחשוב שהפיתוי מסתכם רק במרכיבים, העוגה הזו מצליחה להפתיע בכל ביס. היא מדהימה, ממכרת, נימוחה ונמסה בפה. זה הזמן להפתיע את האורחים שלכם עם מתכון ששואב השראה מהמטבח הביתי, של סבתא – אבל עם טוויסט של מודרניות.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אנחנו צריכים מספר מרכיבים בסיסיים ושימושיים שכל אחד יכול למצוא במטבח. כדאי לציין, שהשימוש ברסק תפוחים לא רק שהופך את העוגה לבריאה יותר, אלא גם משדרג את הטעם והמרקם שלה. אז בואו נתחיל:

• 1 כוס רסק תפוחים
• 1/2 כוס שמן קוקוס, מומס
• 1 כוס סוכר קני או סוכר קוקוס
• 1/2 כוס קקאו טוב ואיכותי
• 2 כוסות קמח חיטה מלא (או קמח ללא גלוטן)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב צמחי (שקדים, סויה או קוקוס)
• 1 כפית תמצית וניל

כמובן, אם רוצים לשדרג את העוגה, אפשר להוסיף פירות יבשים או אגוזים לתוך התערובת. זה מוסיף טעם ופריכות!

שלבי ההכנה

ההכנה עצמה היא ממש קלה! כל אחד יכול להצליח לעשות זאת בקלות, אז לא לשכוח שגם ילדים יכולים להשתתף בחוויה הזו. ואפילו תוכלו ללמד אותם על תהליכי האפייה. בואו נדבר על השלבים הפשוטים:

1. חממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס. מכינים תבנית עוגה בקוטר של 23 ס"מ עם שמן או נייר אפייה.
2. מערבבים בקערה גדולה את רסק התפוחים עם שמן הקוקוס המומס והסוכר עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים לקערה את הקקאו, הסודה לשתייה, קינמון והמלח ומערבבים שוב.
4. לאט לאט מוסיפים את הקמח והחלב הצמחי, ומערבבים עד שהתערובת נשארת חלקה ואחידה.
5. יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ומיישרים את למעלה עם כף.
6. אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.
7. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה. אפשר לקשט עם שוקולד מומס המוסיף מראה שישגע כל אחד!

הרכיבים החלופיים

מעוניינים בגרסה טבעונית יותר? פשוט החליפו את חלב הסויה בשמנת קוקוס לעניין נוסף ואדיר. אם בחרתם בקמח ללא גלוטן, דאגו לבחור קמח ייעודי כך שהעוגה תצא מושלמת ואוורירית. שלב את המרכיבים השונים בדרך שאתה אוהב.

תוספות או שדרוגים אפשריים

הרעיון של תוספות הוא פשוט, למעשה, אפשר לשדרג את העוגה הזו בהתאם לטעמים שלכם. לדוגמה:

• תוספת של אגוזי מלך קצוצים או פקאנים לפני האפייה, זה מוסיף טקסטורה ועושר.
• שוקולד מריר קצוץ על פני השטח לגמרי, אשר יימס עם חום העוגה וייתן לכולנו גן עדן של טעמים.
• פירות יער הטריים על גבי העוגה לאחר האפייה, ובכך מקבלים עוגה מרעננת שגם מפנקת למראה.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם אין לי רסק תפוחים?

אפשר להחליף את רסק התפוחים בבלילת בננה, זה נותן מרקם עשיר ומיוחד!

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?

בוודאי! מומלץ לשמור אותה בקופסה אטומה כ-5 ימים. העוגה מתייצבת עוד יותר במקרר.

האם ניתן להקפיא את העוגה?

כן! ניתן להקפיא את העוגה, רק אל תשכחו לחתוך את העוגה לחתיכות לפני ההקפאה, וכך תוכלו לשלוף כל פעם מה שאתם רוצים!

האם העוגה מתאימה לילדים?

כמובן! אין סוכר לבן, היא בריאה ומפנקת – הילדים ירצו ללקק את האצבעות!

האם יש פער טעמים עם שימוש בשוקולד מריר?

לא, השוקולד המריר מוסיף טעם מדהים בעצם – זה יוצר שילוב מושלם!

יש לכם אפשרות לשדרוגים נוספים?

בהחלט! אפשר להוסיף תמצית רום בשביל טוויסט נוסף או תוספת של קקאו בעוגה.

אפשר להכין את העוגה בכוס חד פעמית?

בוודאי! פשוט להכין את התערובת בכוס ולשים בתנור. זה נשמע רעיון מדהים.

האם ניתן להפוך את העוגה לחלוטין לסוכר ללא סוכר?

כן! ניתן להשתמש בסוכר ממתוק כמו סטיביה או ממתיקים אחרים. אל תשכחו לשים לב למינונים!

איך ללקק את האצבעות?

העוגה כל כך טעימה שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות, מומלץ להכין קינוח שלא תשכחו זמן רב!

איפה למצוא מרכיבים בכמות?

בחנויות טבע, חנויות תבלינים או באינטרנט. שמרו על ניצול המדריך בעברית כדי לחפש חנויות אקולוגיות וטבעיות!

לסיום, אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו עם חברים, משפחה והרשתות החברתיות שלכם. העולם צריך לדעת על העוגה המדהימה הזו! כל פיסת עוגה גורמת לכל אחד להרגיש כי הוא אכל את הדברים הכי טעימים שיש. ליהנות!