עוגת שוקולד יום הולדת חן במטבח שלא תרצו לפספס

עוגת שוקולד יום הולדת חן במטבח

שוקולד הוא לא רק חומר גלם, הוא עולם שלם של טעמים, רגשות וזכרונות. כשמדובר בעוגת יום הולדת, שוקולד במקום הראשון! עומדים לנו פה שני טעמים עיקריים – מתוק ונעים, אבל עם נגיעה של עשירות שוקולדית שלא משאירה אף אחד אדיש. בעוגת שוקולד יום הולדת שלנו, אפשר להרגיש את האהבה שמורחת את השוקולד למעלה כמו שמוסיפים נגיעות של שמחה על כל גודלו של אירוע. בואו נגלה איך מכינים עוגה מדהימה, ממכרת ואגדי בעודה משגעת כאשר התוצאה היא פשוט מעלפת!

זמן הכנת המתכון

  • הכנה: 20 דקות
  • אפייה: 30 דקות
  • סה"כ: 50 דקות

רמת קושי: קלה

מספר מנות: 10-12

הרכיבים הדרושים

עכשיו אנחנו מתקדמים לחלק המלים לכל אוהבי הבישול! בעוגה הזו, כל רכיב הוא חלק מהחוויה, ובסופו של יום, כל בעיות העולם נפתרות בקערת השוקולד הזו.

  • 200 גרם שוקולד מריר
  • 150 גרם חמאה
  • 1 כוס סוכר
  • 3 ביצים
  • 1 כפית תמצית וניל איכותית
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח חצי חצי ללא גלוטן)
  • 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש בשוקולד מריר ללא רכיבי חלב)

שלבי ההכנה

עכשיו מתחילים את המסע המרגש למעמקי האפייה עם שלבים פשוטים שיביאו אותנו לעוגה הכי טעימה שיש!

  1. מחממים תנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
  2. בנפרד, ממיסים את החמאה והשוקולד המריר בקערה חסינת חום מעל סיר מים רותחים, עד שהתערובת חלקה ונוזלית.
  3. מוסיפים לסיר את הסוכר ומערבבים היטב.
  4. כשהתערובת מתקררת טיפונת, מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב רציף.
  5. שמים את תמצית הווניל והמלח ומערבבים שוב עד שהתערובות מתאחדות.
  6. כעת, מניחים את הקמח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
  7. לפני שתשימו את התבנית בתנור, לא שוכחים מוסיפים את השוקולד צ’יפס ומערבבים בעדינות.
  8. שמים בתבנית ואופים כ-30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
  9. ממתינים שהעוגה תתקרר לפני שמניחים עליה קישוטים.
  10. לסיום, אנו מקשטים עם קישוטי שוקולד או קרם באיזו צורה שמדברת אליכם!
עוד המלצת קריאה בשבילך >  פלפלים בתחמיץ רומני - מתכון שכבש את הלבבות

וכאן טמון הסוד! כל צעד מקבל גוון של אהבה, כל ערבוב טומן בחובו הזדמנות לגלות עונג חדש.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחרי שהבנתם את הבסיס, אפשר להוסיף את הספייסים האישיים שלכם. אולי אתם רוצים לשדרגו עם אגוזים קצוצים, או פירות יער לשדרוג הבריאות?

  • אגוזי לוז או אגוזי פקאן קצוצים יהפכו את העוגה למרקם אגדי.
  • פירות יער טריים מוסיפים חמיצות ומעניקים סגנון רענן.
  • למרגישים הרפתקנים – להוסיף פנימה כף ליקר טעם.

שאלות ותשובות

מהו הזמן המושלם לאפות את העוגה?

המשך האפייה תלוי בתנור שלכם. אחרי 30 דקות, בדקו את העוגה עם קיסם באוזן, ורק אם הוא יוצא יבש – היא מוכנה!

האם ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלבי?

במהלך הזמן שוקולד חלב הוא פתרון טוב, אך זכרו שהטעם ייצא מתוק יותר. אפשר לשדרגו עם פסקי שוקולד קקאו.

איך ניתן לשמור על העוגה לאחר האפייה?

שומרים את העוגה במקרר, מכוסה בניילון נצמד, היא מחזיקה מעמד עד שבוע!

האם ניתן להקפיא את העוגה?

בהחלט, ניתן להקפיא את העוגה במצב שלם או חתוכה, רק זכרו לארוז היטב.

מה לעשות אם העוגה לא תפחה מספיק?

אם העוגה לא תפחה, ייתכן שהשוקולד היה כבד מדי או שתוספת הביצים לא היתה נכונה – בפעם הבאה פשוט הוסיפו עוד ביצה.

כיצד להגיש את העוגה בצורה מושלמת?

מומלץ לחתוך את העוגה לרבעים או משולשים ולהניח על צלחות מאורכות, אפשר גם להוסיף כדור גלידה עילי!

האם ניתן להכין את העוגה ביום לפני האירוע?

בהחלט! בייחוד כשמדובר בעוגת יום הולדת, היא מרוויחה מיום של מנוחה במקרר.

האם ישנן גרסאות ללא סוכר או דלות קלוריות?

עוד המלצת קריאה בשבילך >  קוביות בשר בקר מתכונים – טעמים שלא תשכחו!

כן! ניתן להשתמש בסוויטנרים כמו סטיביה או סוכר קוקוס כדי להכין גרסה דלת קלוריות.

האם יש שיפור בתוצאת האפייה עם קמח כוסמין?

בהחלט, קמח כוסמין נותן טעם אגדי ומרקם קצת אחר, מה שהופך אותה למרעננת!

האם ניתן לשדרג את הקישוט עם ציפוי שוקולדי?

חד משמעית! אתם יכולים לרצות להניח ציפוי שוקולד מומס למעלה כדי לקבל מראה מושלם!

אחרי כל זה, אתם בדרך לעוגת יום הולדת מדהימה! שתפו לחברים שלכם את המתכון הזה והפיצו שמחה עם כל חטיף! מי יכול לעמוד בפני עוגת שוקולד משגעת כזו?!

Scroll to Top