עוגת שוקולד ללא קמח פרווה שתכבוש את הלבבות

עוגת שוקולד ללא קמח פרווה – חוויה ממכרת שלא תשכחו!

לאנשי השוקולד שבינינו, יש משהו בלתי ניתן להסביר במגע הראשון עם עוגת שוקולד. ברגע שמנסים אותה, נדמה שסופסוף הגענו לערץ השוקולד. כדי לספק לכם את ההתרגשות הזו, הכנו מתכון לעוגת שוקולד ללא קמח, שתגרום לכם להתחיל לרקוד עם כל ביס. משהו שיתפוס אתכם ולא יתן לכם להפסיק לאכול. לא תאמינו כמה זה מדהים, וכמה קל להכין את העוגה הזאת!

זמן הכנה: 15 דקות | זמן אפייה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מספיקה ל-8-10 מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיקה ל-8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נבחן את מה שאנחנו צריכים כדי להכין את העוגה המעלפת הזו:

• 200 גרם שוקולד מריר (מומלץ מעל 70% קקאו)
• 150 גרם סוכר
• 4 ביצים גדולות
• 100 מ"ל שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• 50 גרם קקאו איכותי (לא ממותק)
• קורט מלח

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בתחליף ביצים כמו "אגזי" או פשתן טחון עם מים. כמו כן, השמן יכול להיות מוחלף בשמן קוקוס. כרגע, בזמן שהשוקולד נשקל, בואו נדבר על השוקולד עצמו.

שוקולד מריר עשוי מכמה מרכיבים בלבד – קקאו, חמאת קקאו, וסוכר. ככל שהאחוז של הקקאו גבוה יותר כך גם הטעם יהיה עמוק ומורכב יותר. סוכר בתוספת מרירות השוקולד יוצרים חוויית טעם שמענגת את החיך וגורמת לנו לרצות לעוד ביס.

שלבי ההכנה

כל מה שנחוץ לכם עכשיו זה להתרכז ולהרגיש את השוקולד בעור שלכם. אם אתם חושבים שהכנה מוצלחת היא תמידו באצבעות שלכם, אתם בכיוון הנכון. בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בסיר כפול (בן מארי) עד שהשוקולד נמס בצורה חלקה.
3. מערבבים את הסוכר עם השוקולד המומס עד שהתערובת מופיעה חלקה.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב אחרי כל הוספה.
5. מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
6. נפנים את הקקאו והמלח ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
7. יוצרים תבנית אפייה עם נייר אפייה ומוזגים את התערובת פנימה.
8. מכניסים לתנור ואופים במשך 30 דקות. בדקו שהעוגה מוכנה עם קיסם – אמור לצאת יבש מעט, לא יבש מדי!
9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לגמרי לפני החיתוך.

עכשיו, אחרי שהכנתם את העוגה המושלמת, דמיינו את הביס הראשון – החותמת האחידה של שוקולד, הנימוחות המעלפת, הדחף להרים עוד ביס… אוקי, זה עלול להסתיים במעבר לתוכנית הבאה על איך להתכונן לאירוע הבא שלכם! אך רגע – לפני זה, יש עוד כמה שדרוגים שאפשר לעשות.

שדרוגים אפשריים

החיים הם על דברים פשוטים. אחרי שיצרתם את העוגה הממש משגעת הזו, אפשר להניח שכדאי להוסיף איזו תוספת שתשדרג את החוויה:

• תוספת של פירות יער: לצד העוגה, הקשיה הפירות מפסיקים את המתיקות ומוסיפים קצת חמצמצות.
• קצפת: מוסיפים קצפת קוקוס מאולה, ובשוקולד, קיבלתם זוגיות של נמס בפה.
• אגוזים קצוצים: תוכלו לפזר אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים על העוגה.
• שכבת גנאש: מוסיפים גנאש שוקולד מריר מעל – באמת שאין מהמם מזה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה עם שוקולד חלב?
כן, אפשר להשתמש בשוקולד חלב, אך יש להבין שהעוגה תהיה מתוקה יותר וייתכן ותרצו להפחית את כמות הסוכר.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה האגדית הזו מתאימה להקפאה. מומלץ לחתוך לקוביות ולהקפיא בשקיות ניילון.

איך אוכל לדעת מתי העוגה מוכנה?
כנסו בעזרת קיסם לעוגה. אם הקיסם יוצא מעט לח, העוגה מוכנה!

האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר בלי סוכר?
כן, אם אתם רוצים להפחית את תכולת הסוכר, פשוט בחרו בשוקולד מריר בלי סוכר והפחיתו את הסוכר במתכון.

מה אם אני רוצה שהעוגה תהיה דל פחמימות?
אפשר להחליף את הסוכר בסוכר ממתיק מתוק, כמו סטיביה, ואם אתם רוצים לנסות קמח שקדים במקום הקקאו, יש המון מתכונים שונים ברשת.

האם העוגה מתאימה לאירועי שמחה?
לגמרי! עוגת שוקולד הזו היא מושלמת לכל חגיגה, במיוחד כשהיא מוגשת עם תוספות איכותיות.

מה כדאי להגשים לצד העוגה?
מומלץ להגיש עם קפה בוקר, תה חם או אפילו עם גלידה ואגוזים לצלחת קינוח מפوهרות.

האם יש מגבלה על גיל בתהליך ההכנה?
לא ממש. כמובן שהילדים ייהנו מהתהליך, רק דאגו שהתבניות לא יתמלאו יתר על המידה.

למה אני צריך להמתין לפני שאני חותך את העוגה?
כדי להבטיח שהטעמים יתמזגו ושהעוגה תתייצב. חיתוך מוקדם עלול ליצור סיבוכים – פשוט הסבלנות!

האם ניתן להכין עוגה אישית יותר?
כן, ניתן להכין תבניות אישיות או לתפקד בכוסות, זה בהחלט יגרום לכם למראה מיוחד.

העוגה הזו היא מדהימה, ממכרת ומושלמת. כל רכיב בה נועד ליצור חוויה שמעניינת ומרגשת את החך שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים וליהנות מהתוצאות בפעם הבאה שאתם רוצים את ה"שוקולדת שונה".