עוגת שוקולד מדהימה לפסח תוך 10 דקות!
יש משהו בפסח שממלא אותנו בהרגשה של חידוש ושמחה. והעוגה הזו, מדהימה ומחממת את הלב, היא בדיוק מה שאתם צריכים לשולחן החג. היא מעלפת ואפילו אנשים שלא בריאים עבורם שוקולד לא יכולים לעמוד בפני הפיתוי של ביס ממנה. זהו מתכון שעושה שימוש בחומרי גלם פשוטים, אבל התוצאה? וואו! רכה, נימוחה, ועם שוקולד שממיס בפה לכל מי שטועם. ואם יש לכם אורחים – מצפה לכם מסיבת טעמים בלתי נשכחת!
זמן ההכנה: 10 דקות; רמת קושי: פשוטה; כמות: 8 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: פשוטה
- כמות מנות: 8
לאורך שנים, אני זוכרת את סבתי ז"ל, שהייתה מכינה את העוגה הזו במהירות הבזק. היא ידעה איך להפוך את החג הזה לעשיר בטעמים. כל שנייה שהעוגה הייתה בתנור, הבית התמלא בריח משגע. בואו נתחיל, כי העוגה הזו חייבת להיות על השולחן שלכם!
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- 3/4 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 2/3 כוס קמח תפו"ח (לגרסה ללא גלוטן, תחליפו בקמח תפו"ח ללא גלוטן)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
כעת, לפני שנעבור לשלבים, אני רוצה לציין שהשוקולד שאנחנו בוחרים הוא קריטי. אל תתפשרו על איכות השוקולד – שוקולד מריר איכותי יעשה את כל ההבדל. השוקולד הוא הלב והנשמה של העוגה הזו.
שלבי ההכנה
בואו נצלול ישר למלאכה!
- נאדה את השוקולד והחמאה בקופסה לקראת מרקם חלק.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הסוכר עם הביצים עד שהתערובת תהיה בהירה ותפוחה.
- הוסיפו לתערובת את תמצית הווניל ואת הסוכר שוב.
- טיפטפו פנימה את תערובת השוקולד תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובות יתאחדו.
- נפקו את הקמח והמלח והמשיכו לערבב עד שהתערובת חלקה ונחמדה.
- שלטפו את התערובת לתבנית משומנת.
- אפו בתנור במשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.
- סיימו והוציאו מהתנור. תנו לעוגה להתקרר לפני שתחתכו אותה.
אז ככה, כשיוצא ריח השוקולד מהתנור, כל הבית מתמלא בכישוף. תנו לעוגה להתקרר, אבל אם אתם באמת בא לכם לשגע את עצמכם, אפשר לאכול אותה חמה עם כדור גלידה בצד – זה מושלם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון קלאסי, גם לעוגה הזו יש מקום לשדרוגים! אתם יכולים לשדרג בקלות את העוגה בכמה דרכים:
- הוספת אגוזים קצוצים – זה נותן טוויסט עז.
- פיזור שוקולד צ׳יפס מעל לפני האפייה – ככה תוסיפו עוד שוקולד וקרנצ'יות.
- שכבת קרם שוקולד מעל – כי כשדיברנו על אגדי, אז באמת שחשוב להפתיע!
- לגרסה חלבית, תוכלו לשדרג עם פרוסות בננה על פני העוגה.
אז עכשיו, כשיש לכם את המתכון ביד, כמה מהשדרוגים הללו יכולים להפוך עוגה נהדרת למשהו ממכר שחוזרים עליו עוד ועוד!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את העוגה?
אחרי שהעוגה התקררה, אפשר לשמור אותה במיכל סגור במקרר עד שבוע. היא נשארת רכה וטעימה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
מדהים לשמוע! בהחלט אפשר להקפיא את העוגה. מכניסים לניילון נצמד, ואז לתוך קופסה אטומה.
מה אפשר לשים במקום קמח?
קמח תפו"ח ללא גלוטן הוא אפשרות מצוינת. אם אתם מעדיפים קמח שקדים, גם זה פתרון בריא!
האם אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים. חשוב לשים לב לכמויות!
אני רוצה להפוך אותה טבעונית – איך?
אחלה שאלה! אפשר להחליף את הביצים בכף של רסק תפוחים לכל ביצה. השוקולד צריך להיות טבעוני כמובן.
מה הכי טוב להגיש עם העוגה?
כדורי גלידה או קצפת. ואם אתם רוצים לעשות את זה משגע, הוסיפו פירות יער!
למה שוקולד איכותי כל כך חשוב?
שוקולד זול יפגע בטעם – השקעה בשוקולד איכותי היא השקעה בטעמים!
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
בצעו מבחן קיסם. אם יוצא יבש, העוגה מוכנה. לא להכין יותר מדי זמן!
מה אם אין לי תבנית?
אפשר להשתמש בתבניות סיליקון קטנות או ליצור פנקייקי שוקולד מדהימים!
אז מה אם נשארו חתיכות?
אין בעיה! חימום קצר במיקרוגל יחזיר את הרכות והטעמים!
אז מה אתם חושבים? עוגת שוקולד הכי טעימה שיש לפסח, כזו שממלאה אותנו בהנאות פשוטות. שתפו את המתכון עם חברים והביאו את ההרגשה החגיגית לכל פסח!