עוגת שוקולד לפסח ללא קמח – מתכון מנצח!

"`html

עוגת שוקולד לפסח ללא קמח – מתכון מדהים וממכר!

מישהו אמר עוגת שוקולד ולא נפל לו הלסת? כשזה מגיע לעוגת שוקולד לפסח, רובנו יודעים שאנחנו רוצים משהו אגדי, משהו שימיס לנו את הלב ויגרום לנו להרגיש כאילו אנחנו מתים על השוקולד. אני אשמח לשתף אתכם במתכון הזה, שהוא פשוט – משגע! ובשבילו תצטרכו רק כמה מרכיבים פשוטים שיש בכל בית, כך שכל אחד ואחת יכול להתנסות ולהתמכר.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

  • זמן הכנה: כ-20 דקות
  • רמת קושי: קל
  • כמות מנות: כ-10-12 מנות

עוגת השוקולד הזו היא הבחירה המושלמת לפסח, כי היא ללא קמח – כן, כן, שמעתם נכון. היא נימוחה, אוורירית ועם טעם חזק של שוקולד שמתמזג בפה. וכמו שאומרים, זה ממש נמס בפה! אז יאללה, בואו נתחיל!

הרכיבים הדרושים

  • 250 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו או יותר)
  • 150 גרם חמאה
  • 5 ביצים
  • 200 גרם סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל (או כפית אינסטנט קפה להדגשת הטעם)
  • 100 גרם אגוזים קצוצים (לא חובה)
  • קמצוץ מלח

לעוגה הזו יש יתרון מרכזי – היא ללא קמח. זה אומר שגם חברים עם רגישויות לגלוטן יוכלו להנות ממנה. והאמת, היא כל כך טובה שהרבה אנשים כלל לא שמים לב שאין בה קמח. אז אל תחששו לנסות!

שלבי ההכנה

בואו נדבר על הכנה. המסלול שלה פשוט כל כך שעשוי להפוך אתכם לשפים ביתיים מדופלמים. אופס – אני מתלהב, בואו ניגש לשלבים:

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. ממסים את השוקולד והחמאה יחד בבן מארי או במיקרוגל. אם אתם במיקרוגל, זה כדאי לחמם ב-30 שניות בכל פעם, עד שהתערובת נמסה לחלוטין.
  3. בבקשה, תנו לתערובת להתקרר טיפה – שוקולד חם מדי לא עושה חברים עם ביצים.
  4. מקציפים עם מיקסר את הביצים והסוכר למרקם בהיר ואוורירי (כ-5 דקות).
  5. לתערובת הביצים מוסיפים את תמצית הווניל והמלח, ואז בהדרגה את תערובת השוקולד המומס תוך ערבוב מתמיד.
  6. אם אתם רוצים, עכשיו הזמן להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת.
  7. מעבירים את התערובת לתבנית שנמרחה בחמאה או רדפו אותה בנייר אפייה.
  8. אופים במשך כ-20-25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
  9. נותנים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני החיתוך, ופה מגיע החלק הכייפי – ההגשה!
עוד המלצת קריאה בשבילך >  קציצות עוף עם תפוחי אדמה שיגנבו לכם את הלב

אני ממליץ להגיש את עוגת השוקולד הזו עם כדור גלידה או קצפת – יהיה פשוט מדהים! אם אתם רוצים לשדרג את העוגה אפילו יותר, נסו להוסיף רוטב שוקולד למעלה או פירות יער טריים. כל תוספת תעשה את המנה למעלפת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

  • להוסיף לקצפת מעט קקאו או מסה שוקולדים
  • להשאיר אגן אגוזים שלמות על החלק העליון של העוגה
  • לערבב בתערובת צימוקים רכים או שוקולד חלב קצוץ קטן
  • לנסות עם מסקרפונה מעליה כקישוט

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?

כן, זה אפשרי! אבל שימו לב שזו תהיה עוגה מתוקה יותר. אם אתם אוהבים שוקולד חלב, לכו על זה, ואולי אפילו תוסיפו טיפה של קקאו כדי לשפר את הטעם!

איך מאחסנים את העוגה?

שמרו את העוגה בקופסה סגורה היטב בטמפרטורת החדר, והיא תישאר טריה עד 3 ימים. אם תרצו לשמור עליה לאורך זמן, לכם קחו אותה למקפיא ותוציאו כשצריך.

האם ניתן להכין אותה יום מראש?

בהחלט! הכנה מראש לא רק שתשמור על הטריות, אלא גם יתנו לשוקולד להתרכך ויתרכך, כך שתהיה אפילו יותר טעימה למחרת.

כמה קלוריות יש בעוגה הזאת?

עוגת שוקולד עשויה להיות עשירה בקלוריות, בעיקר בגלל השוקולד והחמאה. מומלץ לחשב את הקלוריות למנה, תלוי בכמות החומרים שבו.

ניתן להכין גרסה ללא דל פחמימות?

כן! ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או דומיהם, ואפשר לנסות קמח שקדים במקום החמאה כדי להמריא דל פחמימית. השוקולד החשוב כאן, כמובן, צריך להיות בעל אחוז קקאו גבוה!

מה הכוונה בבן מארי?

בן מארי הוא כשמחממים שוקולד או חמאה מעל סיר של מים רותחים. זה יוצר חום עדין, שלא יגרום לשוקולד להחתך או להישרף. מאוד מומלץ!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  בצק פריך מושלם לרולדת תמרים שהכול מדברים עליה

האם זה אפשרי להכין בעזרת מיקסר יד?

כמובן! מיקסר יד יעשה את העבודה בצורה טובה. פשוט הקציפו את הביצים והסוכר עד שיהיה מבריק ואוורירי, ואז ממשיכים עם יתר המצרכים.

האם ניתן להחליף את החמאה בשמן?

כן, אפשר גם להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה, אם זה צדדי בשבילכם. אתם עתידים לקבל טעם קצת שונה אבל עדיין מדהים!

מה עושים אם העוגה לא מתעדנת מהתנור?

אם העוגה יוצאת רטובה מדי, זה סימן לכך שהיא לא יודעה מספיק בתנור. פעם הבאה, אפשר לנסות לאפות אותה לעוד 5 דקות ולראות מה קורה.

איזה גבישי שוקולד יכולים להתאים?

מומלץ לשים גבישי שוקולד מריר כדי לשמור על טעם שוקולדי מושלם. אפשר גם להשתמש בגבישי שוקולד חלב על פני העוגה, אם אתם מעדיפים טעמים מתוקים יותר.

אנחנו מקווים שהמתכון הזה יגרום לכם ללקק את האצבעות! אז מה נאמר לסיום? תתנסו בעוגה, שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ואל תשכחו לספר לנו איך יצא. בתיאבון!

"`

Scroll to Top