עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה שהפכה ללהיט

עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה – גן עדן לקולינריה

דמיינו את הרגע הזה שבו אתם פותחים את התנור וניחוח חם וחריף של שוקולד ממלא את הבית. כל פינה וכל חדר מתמלאים בריחות המדהימים של עוגת שוקולד שנימוחה, שנותנת לכם תחושת אושר בלתי נגמרת. אז מה אם אתמול אכלתם עוגה עם קמח חיטה? היום אתם משדרגים את המתכון שלכם עם גרסה חדשה, משגעת ומעלפת – עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה! כן, כן, שמעתם נכון. עוגה שהיא לא רק אגדה של טעם, אלא גם בריאה ונממכת חיצי הגלוטן לדלי של הפחמימות המיותרות. אז קדימה, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון: 90 דקות | רמת קושי: בינונית | למספר מנות: 8-10

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן אפייה: 30 דקות
  • זמן התקררות: 40 דקות

הרכיבים הדרושים

אחת המטרות שלנו כאן היא להראות לכם שהשוקולד יכול לשדרג כל דבר. ואם לשלב אותו עם תפוחי אדמה, הרי שאנחנו מקבלים מעדן מדהים! נהיה כאן גם על קמח תפוחי אדמה, שמקנה לעוגה את האווירביות הנדרשת. כך תמצאו את עצמכם בשמיים!

  • 150 גרם שוקולד מריר 70% קקאו
  • 100 גרם קמח תפוחי אדמה
  • 150 גרם סוכר חום
  • 3 ביצים גדולות
  • 100 גרם חמאה מומסת
  • קמצוץ של מלח
  • 1 כפית תמצית וניל
  • אופציונלי: אגוזי מלך קצוצים

עכשיו כשאספנו את כל המרכיבים, אפשר למעוד גם על כמה חלופות. אפשר לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית במקביל על ידי שימוש בשוקולד מריר ללא חלב וביצים מדלדלות, כמו מחית בננה או פירה תפוחים. ככה אתם לא רק מזכירים את המתכון המאהבת של סבתא, אלא גם עוזרים לאמא של עולם הטבעונים!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגה בחושה עם קמח שקדים שתעדיף לשוב אליה

שלבי ההכנה

משלב זה, אנו מתקדמים لريוד נעים ונפלא שבו خواهוזרו הכישרון שלכם. רק תזכרו לשמור על כפפות אקראיות תפעולה ותהיה אתם בפיקוד.

  1. ממיסים את השוקולד המריר יחד עם החמאה במיקרוגל או בסיר כפול.
  2. מניחים את הסוכר בקערה ובוחשים אותו עם הביצים בעזרת מטרפה עד שהתערובת מתבהרת.
  3. מוסיפים את השוקולד המומס לתוך התערובת ומערבבים היטב.
  4. כעת, מוסיפים את קמח תפוחי האדמה, מלח ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
  5. אם תרצו, הוסיפו אגוזי מלך קצוצים וערבבו מעט.
  6. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ויוצרים פיזור אחיד.
  7. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות.
  8. לאחר מכן, מעניקים ל עוגה שהתקרר במשך 40 דקות לפני החיתוך.

העוגה מוכנה ומזכירה לנו שהחיים טובים ושיש לנו אפשרויות רבות ליצור את היצירה המושלמת שלנו. תוכלו לשדרג אותה עם קצת אבקת סוכר למעלה או לצקת רוטב שוקולד לנגיעות נוספות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

וכעת, כשהעוגה בפנינו, יש לנו אפשרויות רבות לשדרג את המנה המשגעת הזו. למשל, אפשר להוסיף פירות יער קפואים לתוך התערובת או לטפוח למעלה עם מסכנת קצפת שהוכנה מבעוד מועד. כמו כן, תוכלו לבדוק את התוספת של קקאו או קקאו דל פחמימות כדי להפוך את זה לבריא יותר.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור על העוגה טרייה למשך יותר זמן?
שמור על העוגה במיכל אטום במקום קריר. ניתן גם להקפיא אותה.

מה לעשות אם אין לי קמח תפוחי אדמה?
אפשר להשתמש בקמח תפו"ח תרד או בכל קמח אחר שאתם מעדיפים, אך יש לקחת בחשבון שהטקסטורה יכולה להשתנות.

האם אני יכול להשתמש בשוקולד מתוק?
כן, אך זה יכול להפוך את העוגה למתוקה מאוד. כדאי להתחיל עם שוקולד מריר.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  מרק סולת טוניסאי מתכון שאסור לפספס

האם העוגה מתאימה לאנשים רגישים לגלוטן?
כן, העוגה הזו לא מכילה גלוטן.

מה ההמלצה למילוי?
מומלץ למלא את העוגה עם קרם וניל או ריבה עתירת פירות.

כשאני מכין את העוגה, עלי להתחיל להכין את התנור?
כן! יש להתחיל עם חימום התנור כדי שהעוגה תתבשל כמו שצריך.

האם כדאי להוסיף קצת קינמון לתערובת?
בהחלט, זה יכול להוסיף נופך חדש וטעים.

האם העוגה נמסה בפה?
בוודאי! היא קלילה, אוורירית, ונשארת נימוחה אחרי כל ביס.

כמה זמן אני יכול לשמור את העוגה הזו במקרר?
לעוגה יש כושר שימור מרשים של עד שבוע במקרר, אם היא נשמרת כראוי.

מה יכול להיות תוספת מקסימה על פני העוגה שהכנת?
תוספת של פירות קיץ כמו תותים או פטל יכולה להפוך את העוגה למופלאה!

עכשיו כשהכנתם את העוגה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות! הגיע הזמן להפיץ את הטעם והאהבה שלנו.

Scroll to Top