עוגת שוקולד עם קוקוס באמצע – המתכון המושלם והמדהים!
דמיינו את הרגע הזה שבו אתם נכנסים למטבח, האוויר מתמלא בניחוחות של שוקולד עשיר וקוקוס טרי. כל אחד יודע שעם מתכון כמו זה, לא יכול להיות שום דבר אחר חוץ ממושלם! עוגת שוקולד עם קוקוס באמצע היא אחד מהקינוחים האגדיים שבאמת לוקחים את המתוק לרמה אחרת. החיבור בין שוקולד רך, קוקוס קרמי ואפילו קצפת על גבי הבצק המדהים בין השכבות, הוא באמת חוויה שאין כמוה. לא פלא שהמתכון הזה כל כך ממכר. רגע, עוד לא סיימתם לקרוא. האם אתם מוכנים לגלות איך להכין את העוגה הזו? אתם תתלהבו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפיה: 40 דקות
- סך הכל: 1 שעה ו-10 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 8-10 אנשים (תלוי בכמה חתיכות אתם חוטאים)
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם כבר מתמגנטים למחשבה על העוגה הזו, בואו נמשיך. זה הזמן להכיר את המרכיבים הללו שיביאו את העוגה הזו לחיים:
- 250 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1/2 כוס קמח טוטאלי
- 1/4 כוס קקאו בגרגרים (לא ממותק)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט מדהים)
- 1 כוס קוקוס מגורר (קלוי אם אתם רוצים את הטעם המשגע)
- 1/2 כוס שמנת מתוקה (אם אתם אוהבים קצפת על העוגה)
מרכיבים חלופיים
כל מתכון מלמד אותנו להיות גמישים. אם אתם טבעוניים, תוכלו להשתמש בחמאה צמחית וביצים חלופיות המבוססות על דחיסי קמח חומוס או טופו מרוכך. במקום קמח חיטה, אתם יכולים לבחור בקמח שקדים או קמח תפו”א עבור גרסה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו שהמרכיבים כבר ממתינים לכם, הגיע הזמן להתחיל לשדרג את הכישורים הקולינריים שלכם עם המתכון המדהים הזה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד והחמאה בקדרה ומניחים על מחבת עם מים רותחים (שיטת באן מארי) עד שהשוקולד נמס.
- שמים את הסוכר בקערה ומוסיפים את הביצים. מקציפים היטב עד שהתערובת משמנונית ומעט בהירה.
- מוסיפים את תערובת השוקולד המומסת לקערת הבצק ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- ניפוי קמח, קקאו, מלח וקינמון לתוך התערובת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- בינתיים, בקערה נפרדת, מערבבים קוקוס מגורר עם שמנת מתוקה עד שהקוקוס ספג את כל השמנת.
- שמים חצי מהתערובת בתבנית משומנת ומוסיפים את תערובת הקוקוס. מכסים בשכבת התערובת השנייה של השוקולד.
- אופים כ-40 דקות. כשהעוגה מוכנה, היא צריכה להיות מעט רכה במרכז.
- מוצאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני החיתוך.
- אם אתם רוצים להשקיע, הוסיפו קצפת על העוגה לפני ההגשה!
שדרוגים ותוספות
יש לכם בראש הרבה רעיונות? מצוין! אתם יכולים להשתעשע עם הרבה תוספות. הנה כמה רעיונות שאפשר להוסיף:
- שדרגו את הטעם עם אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי לזר.
- הוסיפו חתיכות של שוקולד חלב כדי להעשיר את הטעם.
- לקישוט, פזרו קוקוס קלוי מעל החלק העליון להגשה מרשימה.
- אפשר להגיש עם סורבה תפוחים או כדור גלידה וניל למשדרוג טעים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה לפני יום ההגשה?
בוודאי! העוגה נשמרת היטב במקרר, ותשב במשך לילה בחום ובטעמים שיתגבשו.
מה אפשר לשים במקום חמאה?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בחמאה צמחית. זה נותן טעם מעט שונה, אך הרעיון הכללי יישאר!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אפשר לשמור אותה עד שבוע במקרר. אבל היא מוצלחת מדי, אז היא כנראה תיעלם מהר!
האם ניתן להכין עוגה בגודל כפול?
כן, פשוט כפלו את הכמויות שתיים והשתמשו בתבנית גדולה יותר.
איך אדע שהעוגה מוכנה?
תדקרו בעזרת קיסם במרכז. אם הוא יוצא עם פירורים לחים, אז זה מושלם. אם הוא יבש, אתם חסרים לה עוד זמן.
האם ניתן להשתמש בקוקוס קפוא?
כן, זה אפשרי. רק תשימו לב שהוא לא יהיה רטוב מדי ויתייבש היטב.
מהי הגשת העוגה המומלצת?
מומלץ להגיש עם קצפת, פירות טריים או אף עם רוטב שוקולד מעל!
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר לשוקולד חלב?
בהחלט! שוקולד חלב יתן טעם מתוק יותר אך לא נשכח לבחון את הכמויות.
האם ניתן להגדיל את כמות הקקאו?
כן, זה אפשרי ואפילו מומלץ אם אתם ממש אוהבים שוקולד.
מהי השיטה הטובה ביותר לחתוך את העוגה?
אפשר להשתמש בסכין חדה ולטביל אותה במים חמים לפני החיתוך. זה יעזור לחתוך חלקים ישרים ויפים.
עכשיו כשאתם יודעים איך להכין את עוגת השוקולד עם קוקוס, אתם מוכנים להתחיל בחוויה הזו! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות כדי שגם חברים שלכם יהנו מהטעמים המעלפים! שיהיה בתיאבון!