עוגת שוקולד עם קרם שוקולד שתשגע אתכם!

עוגת שוקולד עם קרם שוקולד – החוויה המושלמת!

מדי פעם יש רגעים בהם אנחנו פשוט זקוקים לטעום משהו מתוק, משהו שיפעיל לנו את כל החושים. אז בואו נדבר על עוגת שוקולד עם קרם שוקולד. מדובר בעוגה שמשגעת את כל מי שטועם ממנה, ועשויה ליצור סיטואציות ממכרות משתדלות. העוגה הזה מדהימה ושוקולדית כל כך, שממש קשה להפסיק לאכול ממנה. מי לא מכיר את הרגע הזה בו העוגה יוצאת מהתנור, ארומות השוקולד ממלאות את הבית ואת הלב? פשוט נהדר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן אפייה: 45 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספיק ל: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עוגת שוקולד עם קרם שוקולד פשוטו כמשמעו היא מנת חלומות של כל חובבי השוקולד. לא רק שהטעם שלה מעלף, אלא גם ההכנה שלה קלה יחסית ולא מצריכה הרבה ניסיון. וכמו שאומרים, אל תסתכלו בקנקן, אלא במה שבתוכו! אז בואו נתחיל.

  • 250 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
  • 200 גרם חמאה
  • 300 גרם סוכר אחיד
  • 5 ביצים
  • 200 גרם קמח
  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • קרם שוקולד (למילוי):
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
  • 150 גרם שוקולד חלב
  • 100 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של עוגה זו, ניתן להמיר את הביצים באבקת סויה מעורבת במים, להחליף את החמאה בשמן קוקוס, ואת השוקולד המריר לשוקולד חלב מן הצומח. השוקולד שמהווה את הבסיס לעוגה הזאת הוא הקרם המדהים! ישנן גם אפשרויות לצמצם את כמות הסוכר, במיוחד אם אתם רוצים שהעוגה תהיה בריאה יותר.

שלבי ההכנה

כעת, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לגשת לעבודה! בואו נעבור על שלבי ההכנה של העוגה המדהימה הזו.

  1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
  2. ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרוגל או ב bain-marie ומערבבים היטב.
  3. מעבירים את התערובת לקערה הגדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב.
  4. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים אחרי כל הוספה.
  5. מוסיפים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
  6. יוצרים תבנית בקוטר 23 ס"מ משומנת עם קמח.
  7. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 45 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
  8. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין.
  9. מניחים את השוקולדים הקטנים בקערה ומבעירים את השמנת המתוקה. משרים עד שהשוקולדים נמסים.
  10. ממסים את השוקולד לתערובת חלקה, מקציפים ומניחים להתקרר למספר דקות.
  11. מפזרים את הקרם על העוגה הקרה.
  12. מקשטים בעטרות שוקולד או באגוזים קצוצים (אופציונלי).
עוד המלצת קריאה בשבילך >  תפוחי אדמה בתנור עם מיונז וחרדל - תוצאה מושלמת!

תוספות או שדרוגים למתכון

למעוניינים בשדרוגים נוספים, אתם יכולים להוסיף לתערובת חצי כוס אגוזי לוז קצוצים כדי להעניק לעוגה מרקם גס ומפרט טעמים נוסף. ויש גם אפשרות לשדרוגים פרווה או להכין קרם שקדים שיהפוך אותה למושלמת. אני ממליץ לכם לנסות לשדרג את המתכון עם רסק תפוחים במקום חלק מהשוקולד לקבלת עוגה אוורירית יותר.

שאלות ותשובות

מה הסוד לעוגת שוקולד רכה ונימוחה?
כדי להבטיח שהעוגה תהיה נימוחה בפה, חשוב לא לאפות אותה יותר מדי. שימו לב שהחלק הפנימי יישאר רך וכך תקבלו את הטקסטורה האידיאלית.

האם אפשר לעשות את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח עם קמח תפו”א או קמח שקדים. תקבלו תוצאה אגדי!

האם קרם השוקולד ניתן להכנה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את קרם השוקולד יום לפני ההגשה, וזה ייתן לו זמן להתייצב בצורה מושלמת.

האם תוספות כמו אגוזים מקנים טעם אחר?
לגמרי! אגוזים כמו אגוזי לוז מוסיפים לתערובת איזון טעמים ויכול להיות שיחמיאו לשוקולד בצורה נפלאה.

איך יודעים אם העוגה מוכנה?
בדקו עם קיסם את מרכז העוגה. אם הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה. אם זה מגיע עם תערובת רטובה – תנו לה עוד כמה דקות בתנור.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אתם יכולים לשמור את העוגה במקרר בין שלושה לחמישה ימים, אך היא פשוט כל כך טעימה שבטח לא תספיקו להשאיר אותה ככה!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
אכן! העוגה הזאת מתאימה להקפאה. השאירו אותה בשקית אטומה, והיא תחזיק מעמד עד 3 חודשים.

למה עדיף להשתמש בשוקולד מריר?
שוקולד מריר מציע עומק טעם עשיר יותר ומנטרל את המתיקות, מה שהופך את התוצאה למאוזנת ואגדי!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור - המתכון שהכל אוהבים

מה אפשר לעשות עם עוגה שיכולה להתייבש?
אם העוגה התייבשה מעט, אפשר למרוח אותה ברוטב שוקולד או סירופ סוכר, מה שיחזיר לה לחות.

האם העוגה מתאימה למסיבות?
בהחלט! עוגת השוקולד תוכל לקשט כל מסיבה, וכל אחד ייהנה ללקק את אצבעותיו בסוף הארוחה.

אז אל תהססו, נסו את המתכון המדהים הזה, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות ותאפשרו לעולם לגלות את הטעם המשגע של עוגת שוקולד שתרצו להכין שוב ושוב!

Scroll to Top