"`html
עוגת שוקולד פרווה ללא גלוטן – מתכון אגדי
אם יש לכם קרייבינג בלתי נשלט לעוגת שוקולד שמתמוססת בפה כמו חטיף חלומי, הגעתם למקום הנכון! עוגת שוקולד פרווה ללא גלוטן שלנו לא רק שהיא משגעת, אלא גם עמידה בפני כל אתגר – גם אם אתם טבעוניים, דל פחמימות או סתם חובבי שוקולד כבד. המרקם שלה כל כך אוורירי ונימוח, שאתם תרגישו איך היא ללקק את האצבעות ולגרום לכם לרצות עוד ועוד. אחרי שתכינו את העוגה הזאת, אתם תגלו שהיא ממכרת באפן שאין לתאר! בואו נכין את המתכון המדהים הזה יחד!
זמן הכנת המתכון
- סך הכל: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מתאים ל-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהמחשבה על עוגת שוקולד עולה בראש, חשוב לבחור את הרכיבים בקפידה. להכנת עוגת השוקולד הפרווה שלנו, נשתמש ברכיבים פשוטים אך איכותיים שיעשו את ההבדל הגדול. אז השאירו את כל העצלות בצד והתכוננו למשהו מגניב!
- 2 כוסות קמח שקדים
- 1 כוס קקאו איכותי (מומלץ קקאו ללא סוכר)
- 1 כוס סוכר קנים (אפשר להפחית לפי טעם)
- 1/2 כוס שמן זית או שמן קוקוס
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כ teaspoon של מלח
- 1 כפית של תמצית וניל
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לגרסה לא טבעונית)
מרכיבים חלופיים
כדי להתאים את העוגה לצורכיכם האישיים, אפשר להתנסות בכמה שדרוגים!
- לגרסה טבעונית: אפשר להחליף את השמן בשמן קוקוס גולמי, ואת השוקולד המריר בשוקולד מריר טבעוני
- לגרסה דל פחמימות: תוכלו להשתמש בקמח קוקוס במקום קמח השקדים וסוכר ממתיקים טבעיים כמו סטיוויה או אריתריטול
- לגרסה ללא סוכר: במקום סוכר אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים ללא קלוריות כמו סוכר קוקוס
שלבי ההכנה
ועכשיו, בואו נצלול לעולם של הכנת העוגה ונתחיל להרכיב את השוקולד הזה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה מערבבים את קמח השקדים, קקאו, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת מערבבים את השמן, המים ותמצית הווניל עד שהתערובת אחידה.
- שופכים את התערובת הנוזלית לקערת החומרים היבשים ומערבבים בעזרת כף עץ עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- מערבבים פנימה את קוביות השוקולד המריר.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שיש חריצים קלים על פני העוגה.
- בודקים בעזרת קיסם שאכן הקצה יוצא יבש. אם לא, האפייה נמשכת לעוד 5 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם יש לכם רעב להרפתקאות, כדאי לנסות את התוספות הבאות שיקחו את העוגה לרמה הבאה!
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים לפנים העוגה להגברת הקריספיות.
- לרדד שוקולד חם מעל העוגה לאחר שהגיעה לטמפרטורת חדר.
- לקשט עם פירות יער כמו תותים או פטל להוספת מתיקות וטעמים טריים.
- להכין קרם קוקוס רך ולמרוח עליו.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה תישאר טרייה ועדינה גם במקפיא. כדאי להניח אותה בקופסה אטומה או לעטוף בניילון נצמד.
מה עושים אם העוגה לא מתמוססת בפה?
אם זאת הייתה אמורה להיות עוגה נמוכה וטעימה, ייתכן שאתם צריכים בשלב הבא פשוט לאפות אותה במשך שעות נוספות כדי שהיא תתמוסס לזמן מושלם.
איך שוקלים את קמח השקדים?
יש להשתמש בכוס מדויקת! קמח שקדים יכול להיות מעט שונה בתפוזים, אז כדאי לוודא שהכוס מלאה ומדודה בדיוק.
מה לעשות אם אי אפשר למצוא קקאו איכותי?
יש תמיד לחפש קקאו איכותי או דווקא להחליף בקקאו באבקה מגולגלת, שתכין תוצאה דומה.
כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה?
אם תשמרו במקרר, העוגה תישאר טרייה עד שבועיים!
האם אפשר להחליף את השוקולד בשוקולד חלב?
כמובן! השוקולד החלב יוסיף מתיקות נוספת אך חשוב לדעת שהתוצאה תהיה קצת פחות מרה.
אפשר להכין את העוגה ללא תוספת סוכר?
בהחלט! תוכלו להשתמש בממתיקים כמו סוכר קוקוס או ממתיקים אחרים במקום סוכר קנים.
מה הולך מצוין עם עוגת השוקולד הזו?
אפשר להגיש עם כדור גלידה שוקולד וקרם רווי, או עם קצפת פרווה מעל וזה יהיה מושלם!
האם אפשר להכין את העוגה במיני-מאגות?
בהחלט! זה יכול להיות פתרון מושלם למסיבות או להפצת המנה עם אורחים.
איך בעת ההכנה מתאימים את העוגה לטעמים שונים?
אתם יכולים להוסיף תמציות או תבלינים שונים כמו קינמון או אפילו קפה לסוגי טעמים ייחודיים.
אנחנו מגיעים לסוף המתכון המדהים הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון בחדשות וברשתות חברתיות, כדי שגם אחרים ייהנו מהעוגה הפרווה הזאת שלנו!
"`